ベジタリアン向けのビタミン:ビタミンが必要かどうかを知るには?

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健康食品

  1. 「デリシャス・ケミストリー」 – ある博士課程の学生が化学のスキルを使って料理を作る方法を学んだ方法
  2. 食事の栄養価を高める (微量栄養素と不足栄養素):きのこを加えるだけ
  3. 新鮮な野菜を 3D プリントするための「フード インク」を作成する新しい方法を開発
  4. くっつかないフライパンに食べ物がくっつく理由の背後にある興味深い物理学
  5. ハイドロゲルの隠された働きを研究するための「土を透かして見る」ことは、農業従事者が将来の干ばつに対処するのに役立つ可能性があります
  6. 小麦/グルテンとピーナッツのアレルギーを少なくする
  7. より良い種子の繁殖:地球温暖化の脅威の下での持続可能でより栄養価の高い食料生産
  8. 反栄養素？彼らは通常の食事の一部であり、思ったほど怖くない
  9. 将来の食肉ニーズへの対応:実験室での牛肉筋肉組織の革新的なバイオファブリケーション
  10. 消費者レベルで利用可能な 9 億 3,100 万トンの食品が毎年廃棄されています
  11. 牛に海藻を少し与えると、温室効果ガスの排出量が 82% 削減されます
  12. 宇宙ステーションで発見された新種の細菌 – 作物を育てるための「生物工学的に有用な遺伝的決定因子」を持っている可能性
  13. 加工肉を 1 日 1 食分食べると、認知症のリスクが 44% 増加する可能性があります
  14. 研究者は警告する：何百もの一般的な食品に使用されている防腐剤は免疫系に害を及ぼす可能性がある
  15. 海藻サプリメントは家畜の温室効果ガス排出を大幅に削減
  16. 新しいチリ ハイブリッド:遺伝学研究はさまざまな新しいフレーバーにつながる可能性があります
  17. 研究者は、加工肉を避けるように促しています - 死亡率と主要な心血管疾患のリスクが高いことに関連しています
  18. 気候変動は 1961 年以来、世界の農業生産性を 21% 低下させた
  19. 脱細胞化ホウレンソウは、人工肉を成長させるための食用プラットフォームとして機能します
  20. 多くの米国大都市圏では、必要なすべての食料を地元で育てることができます
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