ダイエットを正しい方向に進めようとしても、別の方法で体に害を及ぼしている可能性があります。いいえ、週末に飲み物を飲んだり、気分が悪いときにジムをスキップしたりすることについて話しているのではありません。栄養価の高い食事を準備するために使用している調理器具について話しています。はい、あなたはその権利を聞いた。
「ノンスティック」調理器具として知られているものは、米国環境保護庁 (EPA) が時間の経過とともに分解するため、環境に有害であると見なした化学物質であるパーフルオロアルキルおよびポリフルオロアルキル物質 (PFAS) で覆われています。同様に、テフロンとしてよく知られているポリテトラフルオロエチレン (PTFE) は、調理器具に含まれる別の有害物質であり、調理中の食品に放出され、肝臓や腎臓の病気、生殖障害、癌などにつながる可能性があります.安全でない調理器具を置き換えるために、Health Fitness Revolution が厳選した 10 の最も健康的な調理器具をお読みください。
ステンレス鋼
あらゆる種類の料理に適したステンレス製のフライパンは、焦げ付き防止のフライパンの優れた代替品です。長持ちするだけでなく、ニッケルとクロムが含まれているため、時間が経っても錆びたり腐食したりしません。高温のコンロでも安全に使用できます!
セラミックコーティング
くっつかず、食べ物に物質が浸出しません。このフライパンは、自分自身に害を及ぼさない（テフロンのように）くっつかない性質を持っています。それらは高価になる可能性がありますが、ローエンドはすぐに磨耗する可能性があるため、ハイエンドのセラミックコーティングされたフライパンに投資することをお勧めします.お手入れが簡単で、錆びず、食品を適時に均一に加熱します。
アルミニウム
優れた熱伝導体であるアルミニウム製の鍋やフライパンは、手頃な価格で食品を均一に加熱する優れた方法です。もう少しお金をかけられるなら、より長く保護するために陽極酸化処理されたセットを手に入れて、アルミニウム金属を食事に浸出させずに使用できるようにしてください.
鋳鉄
キッチンで非常に人気のある鋳鉄製のフライパンは、食事を調理するのに最適です (特に体の鉄分が不足している場合)。貧血を患っている人は、健康的な摂取量に達することができるように、食物に鉄を放出するために、鋳鉄製の鍋で食事を準備することがよくあります.逆に、ヘモクロマトーシスがある場合は、放出される鉄の量が多いため、これを避ける必要があります.長持ちし、自然にくっつかず、熱をよく伝導します。鋳鉄製のフライパンは、有害な化学物質を含むノンスティック製のフライパンの優れた代替品です.
ピュアセラミック
100% 天然資源 (粘土、鉱物、石英砂) から作られたこの調理器具は、料理が遅い人に最適で、ボーナスとして二酸化炭素排出量を最小限に抑えます!
銅
シェフに最も好まれている銅は、調理器具に加えられる美しく健康的な素材です。錫で裏打ちされたこれらのフライパンは、(錫のおかげで) くっつかない性質を持ち、酸に反応しません!それらは高価な側にありますが、食品に物質が浸出していないことを確認するために、錫で裏打ちされた鍋を入手していることを確認してください.
磁器エナメル
これがどのタイプの調理器具であるかを考える簡単な方法は、磁器で釉をかけた鋳鉄製の鍋を想像してください。釉薬はスティックと戦うのに役立ち、金属が浸出するのを防ぎます。コンロやオーブンで安全に使用でき、お手入れも簡単です!
グラス
私たちが知っているように、ガラスは無毒です (カップ、瓶、容器など)。酸性食品を扱う場合に最適なガラス製調理器具は、電子レンジ、食器洗い機、時々に対応しています。 コンロ金庫。残り物を冷蔵庫に保存することもできます!
チタン
純チタンは非毒性の調理器具で、焦げ付き防止のフライパンの代わりに使用するのに最適です。セラミック調理器具と同様に、チタンはより安全なノンスティック オプションであり、チタンの利点は長持ちすることです!
炭素鋼
鋳鉄と同様に、炭素鋼は有毒な焦げ付き防止調理器具の優れた代替品です。毎日の使用に最適なこの高速加熱パンは、炭素鋼が強力な非粘着性を保持することを望んでいるものを調理するときに使用するのに適しています.この鍋を使用するときは、品質を損なわないように適切に掃除する方法をよく読んでください。
