タイ料理で人気のマンゴー サラダは、甘くてスパイシーで、柑橘系のシーフードがいっぱいです。このヘルシーなシュリンプ マンゴー サラダは、あなたの料理の武器庫に素晴らしい追加品です。新鮮でさわやかで、タンパク質や繊維、その他の健康的な栄養素が豊富です.
材料
- フレッシュライムジュース 大さじ3
- グレープシードまたは植物油 大さじ2
- 砂糖 大さじ1
- しっかり熟したマンゴー 2 個 (2 ポンド)
- 固く熟したアボカド 2 個 (1 ポンド)
- ネギの薄切りとコリアンダーのみじん切り 各 2/3 カップ
- みじん切りにした新鮮なホットチリまたはグリーンチリ 大さじ 1 杯、または乾燥赤チリフレーク 小さじ 1/2
- むき海老 1 ポンド (70 ～ 100 ポンド)
準備
- 大きめのボウルにライム ジュース オイルと砂糖を入れ、砂糖が溶けるまでよく混ぜます
- マンゴーとアボカドを 3/4 インチの角切りにします
- ボウルに入れる
- 青ネギ、パクチー、チリ、エビを追加
- 軽く混ぜて、サーブするか、蓋をして最大 1 時間冷やします
