何十回も聞いたことがあるでしょう。脳の健康を高める最も強力な方法の 1 つは、文字通り健康的な栄養素を与えることです。具体的には、脳が最高の状態で機能するには抗酸化物質が必要です。 「脳を守るためには、抗酸化物質を摂取する必要があります」と、神経科学者のリサ・モスコーニ博士はマインドボディグリーンのポッドキャストで語っています。 「そして、それを行う唯一の方法は、私たちの食生活によるものです。そのため、抗酸化栄養素を多く含む食品はすべて脳に利益をもたらします.」
どの抗酸化物質が豊富な食品がカットを作るかという点で、モスコーニは鮮やかな色のベリー、特に酸っぱくて甘いブラックベリーを好みます.
ブラックベリーが最高の脳の健康的なスナックである理由.
「体のすべての臓器の中で、脳は酸化ストレスに最も苦しむ臓器です」と、Mosconi は以前に mbg に書いています。だからこそ、フリーラジカルと戦い、慢性炎症を軽減するために抗酸化物質が必要なのです.多くの食品には有名な抗酸化物質 (ホウレンソウ、ターメリック、ダーク チョコレートなど) が含まれていますが、ベリー類の抗酸化物質は神経伝達 (別名、脳ニューロンが互いに対話する方法) と神経可塑性を高めることが特に示されています。どちらも時間の経過とともに認知機能の低下に影響を与える可能性があります。
OK、ベリーは食事に追加する価値があります。しかし、さまざまな種類の植物栄養素の大国になると、ブルーベリーは誇大宣伝のほとんどを受ける傾向があります（カロリーもかなり低く、グリセミック指数も低いです）.しかし、Mosconi 氏によると、私たちはもっと多くのブラックベリーを食べる必要があります。
具体的には、ブラックベリーには非常に大量のビタミン C と K、葉酸が含まれており、これらすべてが酸化ストレスを管理し、脳の健康をサポートします。実際、ある研究レビューでは、ブラックベリーに含まれる抗酸化物質が加齢に伴う記憶喪失の予防にも役立つことが示されています。
ブラックベリーをフルーツプレートのスターにするケースです。それは確かです.しかし、居心地の良い、抗酸化物質が豊富なレシピを探しているなら、モスコーニはブラックベリーバターを引っ掛けることをお勧めします. 「あなたは冬にそれを持つことができます」と彼女は言います（または、たとえば、秋の初めに）. 「ファーマーズマーケットで手に入れます。健康食品店でも時々見かけます。」トーストに塗るだけで、甘くて少し酸味のあるスナックが完成し、同時に脳にも健康的です.
お持ち帰り。
脳をサポートする農産物に関しては、ブラックベリーがこの神経科学者のリストのトップです。ブラックベリーを優先してすべての果物を放棄する必要があると言っているわけではありません.各ベリーには独自の印象的なニュアンスがあります.
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