十分な量のタンパク質を摂取することが健康な筋肉量を構築するための鍵であるように思われるかもしれませんが、バーミンガム大学が実施した新しい研究によると、それは量ではなく方法であることが示唆されています 高齢者が重要なタンパク質を食べるとき.
Frontiers in Exercise and Sports Nutrition に掲載された研究 タンパク質の摂取量は依然として重要ですが、高齢者にとってタンパク質を摂取するタイミングは、筋肉量により大きな影響を与える可能性があります.
研究者は何を見つけましたか?
バーミンガム大学のスポーツ、運動、およびリハビリテーション科学部の研究者は、120 人の参加者の食事 (特にタンパク質摂取量) を評価しました。彼らは、若者、中年、および高齢者に分けられました。
各参加者は、3 日間の毎日の食事摂取量を記録するように求められ、研究者は、3 つのグループすべてがタンパク質摂取に関する推奨ガイドラインを満たしている一方で、高齢者は健康的な筋肉構築を促進するために必ずしも適切なタイミングでタンパク質を摂取しているとは限らないと結論付けました.
タンパク質の消費量を各食事に分散させるのではなく、最も古いグループ（平均77歳）の成人は、1回の食事でタンパク質の大部分を食べていました.
筋肉量にどのように影響しますか?
この研究によると、「毎日のタンパク質摂取量のこの不均一なパターンは、ほとんどの食事で最大の MPS 刺激の閾値を満たさない可能性が高い.」
MPS 刺激、または筋肉タンパク質合成は、筋肉の修復と機能の効率化を助けるために発生します。これらのメカニズムは、成人が年をとるにつれて自然に低下するため、何年も前に必要だったよりも多くのタンパク質を消費することが重要です.
しかし、タンパク質摂取の有効性を最大化するために、高齢者は1日を通してより高品質のタンパク質を消費する必要がある.
研究の次は何ですか?
「ほとんどの人はタンパク質の1日の推奨許容量に達していますが、私たちの結果は、タンパク質摂取量に関する画一的なガイドラインはすべての年齢層に適切ではないことを示しています. D.
現在の栄養ガイドラインを更新することで、高齢者がタンパク質をどのように摂取すべきか、どのソースから摂取すべきかを教育できる.しかし、それでも十分ではないかもしれません。
「筋肉量をサポートするために、いつ、どれだけのタンパク質を消費するかを人々が理解するのに役立つ、より洗練された個別化されたアプローチが必要です.
さらに、運動を行うことは、年齢に関係なく、高齢者の筋肉増強をサポートするのに役立ちます.
