私がチーズが大好きだったと言っても過言ではありません。私はチーズ教会の大祭司であり、フロマージュ、えーオマージュを支払いました 、その聖なる祭壇に。それがなければ、完全な味はありません。
大学在学中にフランスに留学したときも、恋を池の向こうに持っていきました。チーズ、パン、クリームたっぷりのグッズが充実した 1 か月。言い方を変えれば、花嫁介添人ドレスの採寸を終えて出国したのです。私が戻ったとき、ドレスはジッパーを閉めませんでした.
しかし、乳製品の習慣を変え始めたのは約 2 年前のことでした。私は 25 歳で、自分のライフスタイルをクリーンアップしようとしていました。彼女は、他の動物の乳を飲む動物は私たちだけだと説明しました (これは、私たちが自然界で見ているものから逸脱していることを意味するため、興味深いと思いました)。さらに、今日私たちが飲んでいる牛乳は、祖父母が農場で飲んでいたものと同じではありません.
それはすべて、私にそれを試してみることを納得させるのに十分でした.さらに、私は優秀な学生であり、人を喜ばせることも好きです。正直なところ、私は主に自分ができることを証明し、トレーナーの支持を得るためにそれを試しました.
最初はあまり飲まなかった通常の牛乳を、ココナッツ ミルクまたはアーモンド ミルクに置き換えました。次に、バターをビーガンスプレッドに、アイスクリームを非乳製品の代替品に交換しました.しかし、チーズは最後でした。なぜなら、熱血でまともな人で、ピザを食べない人、さらに悪いことに、社交の集まりで提供されたときにピザを拒否する人がいるでしょうか?
社会的要因が薄れるまでにはしばらく時間がかかりました。乳製品をやめるなどのライフスタイルの変更を決定すると、友人、家族、同僚から一方的なフィードバックが寄せられます。私の好きな反応のいくつかは、「私があなただったら死ぬだろう！」でした。古典的な「もうあなたが誰なのかさえわからないような気がします!」
私は時々洞窟に行き、ブリーチーズまたは本物のバターを入れたパンを食べましたが、それについて自分を打ち負かすことはありませんでした.代わりに、なぜ自分が食べ物を選んでいるのかについてのレッスンとして使用しました:意識的に食べているのか、それとも社会的傾向に影響されているのか?
数週間乳製品を断った後、私はそれを自分のライフスタイルに戻すことにしました.規則性が増し、排便が楽になったこと以外に、体に劇的な変化は見られませんでした。私はそれを試してみて、それができることを証明しました。しかし、今こそピザと一緒に戻る時が来ました.欠席することで、心 (そしてチーズへの渇望) がますます好きになりました。
しかし、チーズを再び受け入れた後、何かが起こりました。ピザを食べてから数時間以内に、体調が悪くなりました。レンガが私の胃の中に落ちたように感じ、きっと一生そこにとどまるだろう.さらに、鼻が詰まっていました。その夜、眠りについたとき、息ができませんでした。そしてついにうんちができなくなった！いつものスケジュールが完全に台無しになり、気分が悪くなりました。
乳製品を食べたり、二日酔いの怒りを感じたりして、気分が悪くて立ち止まったという経験をするのに、さらにいくつかの例が必要でした.チーズが私に物理的にどのような影響を与えているかを認識するのではなく、チーズの精神的な愛着 — とろけるように伸縮性のある視覚的な魅力 — にしがみついていることに気付きました.
乳製品を食べている間ずっと、それが実際に自分をどのように感じさせているのかを知りませんでした.私の体に現れていた結果を完全に理解するには、デトックスが必要でした.
それ以来、私は乳製品を一切食べていませんが、肉体的にも精神的にも自分の気持ちが大好きです.私はもはや渇望の奴隷ではありません。食べ物に関しては、欲しいものよりも必要なものから活動しています。さらに、乳製品をやめたことで、他の不健康なライフスタイルの選択をやめたり、体重を減らしたり、ぐっすり眠ったりするなど、私の人生に力を与えてくれるさまざまな変化がもたらされました。
正直なところ、私はそれを奪われたり、見逃したりすることさえありません。しかし、かつてチーズが大好きだった私は、最初は乳製品をやめることがどれほど難しいかを知っています.簡単にするために私が使用した 4 つのヒントを次に示します。
1. 乳製品を徐々に排除し、「クラウド アウト」アプローチを試します。
もちろん、必要に応じて乳製品を一度に落とすこともできます。しかし、私のようなより熱心なチーズ中毒者にとっては、ゆっくりと安定することがゲームの名前でした.段階的な段階的廃止は、はるかに持続可能なアプローチです。
私の場合は、牛乳とコーヒーのクリーマーという、あまり愛着のないものから始めました。チーズに取り組む前に、バターとクリーミーなデザートの他の代替品を探す力を与えてくれたのは、簡単な変化でした.
また、私自身のヘルスコーチングクライアントには「クラウドアウト」アプローチをお勧めします.つまり、楽しむものを奪うのではなく、他の健康的な選択肢を日常生活に取り入れることです。たとえば、朝、クリーム入りのコーヒーを飲む前に、大きなサラダをピザと一緒に食べたり、絞りたてのフルーツを 1 杯追加したりします。やがて、あなたが導入している新しいものは乳製品を減らし、なくします.
2. おいしい乳製品を含まない代替品を探す。
乳製品を含まないチーズ、牛乳、アイスクリームなど、想像できるすべてのものがあることをご存知ですか?それらは存在するだけでなく、大規模な食料品チェーンや手頃な価格でますます登場しています.そして、それらは驚くべきものです — 私は乳製品をむさぼり食い、さらに良いことに、違いさえ知らなかった最も熱心な乳製品を食べる人のために、乳製品を含まない料理を作りました!
私のお気に入りのいくつか:ナチョス、ビーガン マックとチーズ、サンドイッチ用のデイヤ チーズ、シリアルや紅茶用のソー デリシャス ココナッツ ミルク、料理やスプレッド用のアース バランス ビーガン バター、アイスクリームの代替品としてのカシュー アイスクリーム.
3. 仲間または説明責任のパートナーをつかみます。
乳製品を断つことがあなたにとって大きな人生の変化であるなら、サポートは不可欠です。
ですから、あなたの選択が尊重され、奨励される環境に身を置きましょう。乳製品を使わない旅に友達を誘って、応援してくれる人と勝利を分かち合いましょう。
4. 自分で料理する。
あなたが食べている料理の材料を知る最良の方法は、自分で作ってみることです!料理をするとき、あなたは何を食べているかの達人です。
さらに、ビーガンや乳製品を使用しないレシピに関する優れた無料のリソースがたくさんあります。私のお気に入りのいくつか:Minimalist Baker、Oh She Glows、Cookie and Kate.
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