健康とフィットネスに初めて取り組むとき、プロテイン パウダーに出くわすことは間違いありません (つまり、Myprotein.com の記事を読んでいるということです)。クリア、カゼイン、ビーガン、大豆など、さまざまな種類がありますが、タンパク質界の原動力は間違いなくホエイタンパク質です.
しかし、ホエイには濃縮ホエイと分離ホエイの 2 つの形態があります。どちらも筋肉を構築するのに役立ちますが、両者の違いは何ですか?
幸いなことに、マイプロテインの製品開発者で栄養士の Katie Brown が詳細をわかりやすく説明してくれるので、どちらが自分に最適かがわかります.
ホエーとは?
ホエイは牛乳の主成分で、タンパク質が豊富です。ホエイプロテインを作るのに最適なビットを抽出します。ケイティからのより良い説明です。
「ホエイ プロテインは牛乳の主要成分の 1 つで、牛乳のタンパク質含有量の約 20% を占めています。牛乳を使用してチーズを作る場合、プロセス中にカードから分離する液体がホエイです。」
しかし、その液体はどのようにして力に変わるのでしょうか?液体をろ過、蒸発、スプレードライするだけで、お客様が使用できる製品に変わります。
ホエイプロテインには、9種類の必須アミノ酸もすべて含まれています。それらは私たちの体が機能するために必要であるため不可欠ですが、自分で作ることができないため、食物源からそれらを取得する必要があります.これが、ホエイプロテインを完全なプロテインにする理由です.その強力なアミノ酸プロファイルは、筋肉の成長と修復のプロセスである筋肉タンパク質の合成を促進するのに役立ちます.
濃縮ホエイと分離ホエイ
これは、物事が混乱する可能性がある場所です。ホエイプロテインには、濃縮物と分離物の 2 つの形態があります。顧客のお気に入りであるインパクト ホエイ プロテインは、ホエイ濃縮物です。液体のホエイをフィルターに通して乾燥させて作られています。
ホエイ アイソレートは、クロスフロー精密ろ過と呼ばれるプロセスを経ます。これは、「タンパク質を脂肪やラクトースから分離させる、より厳密なろ過プロセス」であるとケイティは言います。 .
ろ過方法の違いだけでなく、栄養成分も若干異なります。
タンパク質
ホエイ濃縮物のタンパク質含有量は 80% ですが、ホエイ アイソレートのタンパク質含有量はわずかに高く、ろ過が追加されているため 90% です。
脂肪
ホエイ アイソレートは、ろ過プロセスのおかげで脂肪分も少なく、食事中の脂肪を減らしたい人に最適です.
乳糖
タンパク質から脂肪とラクトースを分離するホエイ アイソレートのより厳密なろ過プロセスにより、ホエイ アイソレートは乳糖不耐症の方により適しています。
ケイティによると、ホエイ アイソレートとホエイ コンセントレートの吸収率はほぼ同じなので、両方から筋肉増強のメリットを得ることができます.
ホエイ アイソレートを選ぶべきですか?
ホエイ アイソレートは、低脂肪で低カロリーの高品質なタンパク質を求める方に最適です。ただし、ホエイを分離するために追加の処理が必要なため、濃縮物よりもわずかに高価です.
乳清濃縮物を選ぶべきですか?
毎日のタンパク質摂取量を増やすための迅速かつ簡単な方法を探しているなら、ホエイ濃縮物は素晴らしい選択です.分離物よりも脂肪含有量がわずかに高いですが、それでも 80% のタンパク質であり、わずかに安価です.
お持ち帰りメッセージ
タンパク質に関しては、ホエイアイソレートとホエイ濃縮物の両方が優れた選択肢です.どちらも一食当たり20g以上のタンパク質を提供し、おいしいフレーバーがたくさんあり、9つの必須アミノ酸すべてが含まれています.主な違いは、タンパク質、脂肪、乳糖の含有量にあります。ですから、目標にとって何が重要かを考えてください。タンパク質をお届けします.
