私たちの多くは「パレオダイエット」について聞いたことがありますが、現在「パレオ」またはパレオタイプのダイエットを行っていない人や、それについてほとんど知らない人が次のように言うのは非常に一般的です.でも肉の？」または「はい、聞いたことがあります。できませんか？」または「あなたはただ肉をたくさん食べますよね？」
このタイプの食事に関する科学的または栄養学的研究をほとんどまたはまったく行っていない人が、このタイプのライフスタイルの選択に何が含まれるかについて歪んだ意見を持っていることは完全に理解できます.
多くの場合、「パレオ」ダイエットは主流メディアで悪い評判を与えられており、それについては多くの誤った情報や十分に研究されていない情報が公開されています.
たとえば、今日、YouTube でこのビデオを見ました。
ビデオを最後までご覧ください。これは明らかに極端な反パレオ意見ですが、インターネット上に実際にどれだけ多くのばかげたものが存在するかについて、私たちを驚かせることは決してありません.
パレオに対する悪い報道がたくさんあるとしても、膨大な量の科学的研究、反論、議論、ポッドキャスト、記事などがあり、「パレオ」タイプの食事に従うことは、それだけに焦点を当てた食事ではないという事実を議論しています.肉を食べる！
このビデオの表現 (パレオ タイプの食事に従う人は無知で、偽善的で、愚かな肉食者であるということ) は、多くのパレオ支持者の態度や信念と完全には一致していません.
はい、「パレオ」を食べることには動物性食品を食べることも含まれますが、私たちの食事が主に肉でできているという考えは間違っています.
何年にもわたってパレオを「暴こう」と試みてきたテッドの講演、ビデオ、記事、本がたくさんあります。私たちの先祖は植物からカロリーの大部分を得ていたので、ビーガンがパレオダイエットの現代的な解釈には欠陥があると述べた別のビデオを見ました.したがって、ビーガンの食事は、私たちの祖先が食べていたものにより似ています.彼女はまた、彼らは肉を食べたとも言います…うーん?
ビーガン ダイエットは、主に植物ベースで良質の動物性食品を含むパレオ ダイエットよりも、私たちの祖先が食べていたものにどのように似ているのでしょうか?
2013年に、Marlene ZukによるPaleofantasyと呼ばれる本がリリースされ、本はPaleoダイエットに従うことがどのように欠陥があるかを論じました.当時でさえ、本をレビューしたパレオの支持者は、パレオの食べ方を見過ごしてはならないと反論しました. Chris Kresser は彼の Revolution Health Radio Podcast でこの本について議論しました。
では、なぜこれらの時代遅れの意見がまだ出されているのでしょうか?これらの古美術評論家には隠された意図があるのでしょうか?
もちろん、人々がさまざまな食事法に従う方法の極端な例があります.パレオダイエットに従って、主に肉と少量の野菜を食べると言う人がいるでしょう.主に精製された炭水化物、砂糖、穀物、少量の野菜を食べるビーガンの食事に従う人もたくさんいます.これらの極端な例はどちらも、ダイエットを行っている人にとって健康になるわけではなく、これらの例はどちらも実際のダイエットを公正に表したものではありません.
これらの極端な食事は、持続可能で地元産の草で育てられたオーガニックの動物性食品や、果物や野菜、ナッツ、種子、魚などの健康食品をたくさん食べる人の食事とも大きく異なります.
パレオの最大の誤解は、それがアトキンス ダイエット (果物や野菜よりも脂肪とタンパク質に重点が置かれている) と同義であるということです。
しかし、古き良きライフスタイルに「オールイン」している人は、プレートの2/3以上を野菜で満たし、少量のタンパク質（通常は肉または魚）を追加する傾向があります.もちろん、より多くの肉を食べることに決めた人もいますが、Paleo の基本原則のどこにも、あなたの食事は主に肉ベースであるべきだとは示唆されていません.
それは実際、より多くの野菜の消費を促進する食事であり、可能な限り、牧草地で飼育された動物または放し飼いの動物の肉を食べる. (このビデオの男が示唆するような「大量の死体を食べる」だけではありません。)
私たちは、肉を食べることが物議を醸し、感情的になる可能性があることを知っています!健康への影響の背後にある科学を、倫理的懸念や環境への影響から切り離すのは難しい場合があるため、私たちはブログ投稿を書いています.また、意見を投稿して事実を装うだけではないように、食事と健康についてできる限り多くのことを学ぼうとしています.
パレオ ダイエットに従う場合、工業用穀物飼料や非有機肉 (ホルモン、抗生物質、殺虫剤が豊富)、または加工肉を多く使用することはお勧めしません。
ただし、可能であれば、地元で持続可能な方法で生産されたオーガニックで牧草で育てられた動物製品をお勧めします.これは、サプリメントなしでは植物ベースのみの食事からは得られない、最適な健康のために重要な栄養素が動物性食品に含まれているためです.詳細については、これに関する以前のブログ投稿を参照してください。
牧草地で飼育された動物と、このタイプの農業が環境にどのように役立つかについて説明している本をいくつか紹介します.
- ジュディス D. シュワルツ著、牛は地球を救う
- ジョシュ・ティッケル著、キス・ザ・グラウンド
- Grass-Fed Nation:グラハム ハーヴェイ著、私たちが受けるべき食べ物に戻る
もちろん、このタイプの肉を食べると少し高くなりますが、大量の肉ではなく、少量の品質に焦点を当てようとしています 毎週魚や動物性食品を食べますが、多くの場合、主に野菜を食べるか、野菜だけを食べる日があります。たとえば、「ミート フリー マンデー」があります!
私たちが「古圏」と呼ぶより大きな名前の多くは、非常によく知られており、膨大な量の研究を行っており、食事やライフスタイルの選択について公平で合理的かつ公正な議論を行っています.彼らはまた、私たちの惑星、私たちの動物、そして私たちの国の健康に大きな関心を持っています.これらの人々は、上のビデオの例とはまったく異なります.
私たち全員が提唱する主なことは、本物の未加工の食品を丸ごと食べることです.これには、多くの野菜や果物、もちろん動物性食品や魚、発酵食品、ナッツ、種子、健康的な脂肪が含まれます.
私たち全員がもっと果物や野菜を食べる必要があると主張する人は誰もいません!
最悪の Eatwell ガイドでさえ、私たちの皿の大部分を野菜にすることを推奨しています – これはガイドの唯一の良い推奨事項です – しかし、ここではそれについては触れません.私たちの考えに興味がある場合は、ここに書いています。
パレオを食べるときに私たちが提唱するもう 1 つのこと (これも批評家によって見過ごされがちです) は、すべての加工食品を避けることです!
私たちが気に入っている言葉をいくつか紹介します:
- 「ジャンク フードなどありません。ジャンクがあり、食べ物があります。ピリオド」マーク・ハイマン、太って痩せよう
- 「究極的には、パレオの人々は、今日の便利な現代の贅沢を楽しんで楽しみながら、遺伝的に生きるように設計されているように生きるために最善を尽くすことを目指しています。」 – オタクフィットネス
パレオタイプの食事法に従って実際にどれだけの果物と野菜を食べているかを確認するために、過去 1 週間の食事の例をいくつか含めました.
ここでは、豚バラ肉のローストを食べました。肉のごく一部で、プレートの大部分が野菜であることがわかります。しおれたレインボーチャードと生野菜のリボンサラダを添えました。
これは朝食用のプレートで、卵とベーコンがありましたが、素敵な大きなグリーン サラダ、アボカド、ピスタチオ ナッツ、オリーブ オイルが添えられていました。
これはランチに食べた肉なしのプレート、素敵なグリーン サラダ、生野菜のコールスロー、焼き芋です。
ゆで卵と残ったボロネーゼの小鍋、サラダの葉、生野菜のリボン、マッシュルーム、アボカド、バナナを添えて。
