パセリ ジュースを飲むことの 20 の驚くべき健康上の利点

パセリは、ディナー プレートの単なる飾りではありません。

病気と闘う特性でよく知られており、何世紀にもわたって自然薬として使用されてきました.

このハーブを捨てるのではなく食べることに納得がいかなかった場合は、おそらく次のようになります:

最もよく知られているパセリ ジュースの利点には、腎臓の浄化、癌の予防、体臭の軽減、消化のサポートなどがあります!

パセリをそのまま食べても害はありませんが、パセリをジュースにするとさらに多くの栄養素が解放され、体の細胞がより濃縮されて利用できるようになります.

パセリ ジュースを飲むことの信じられないほどの健康上の利点に入る前に、この植物自体についてもう少しお話したいと思います.

パセリとは?

パセリは南東ヨーロッパまたは西アジアが原産と考えられている一年草です。

この人気のあるガーデン ハーブには、4 つの異なる形があります。 )、平葉 (Petroselinum neapolitanum )、ハンブルグ (石油 結核 ) および日本語 (Cryptotaenia japonica ）。

ほとんどの人は、カーリーパセリとフラットリーフパセリに精通しています.これらは料理で一般的に使用され、食料品店で頻繁に使用される植物の種類です.

一方、ハンブルクパセリは、葉よりも根が主に栽培されています。このため、通称「根パセリ」と呼ばれています。根パセリはヨーロッパ料理では一般的で、スープやシチューに使われたり、単に生で食べられたりします.

日本のパセリは、カーリーパセリやフラットリーフパセリよりも苦く、アジア料理で定期的に使用されています.

カーリーパセリはより丈夫で、北部の寒い気温に耐えることができます.しかし、イタリアンフラットリーフパセリは、最初の霜が降りてから数日以内に形を失い、衰退することがよくあります.

植物の歴史はかなり古い。古代ローマ人とギリシャ人はどちらも、死体の消臭方法として死の儀式でパセリを使用していました.

中世には、パセリは非常に迷信的な植物になりました.

種子の発芽期間が長い理由の 1 つは、種子が発芽するまでに 7 回地獄を往復しなければならなかったためです。

迷信的な農家はパセリの移植を拒否し、恐れすぎてまったく栽培できない農家さえありました.これは、特にパセリを育てようとしたことがある人にとっては、かなりコメディーです (永遠にかかります!)。

パセリの栄養プロファイル

パセリには、多くの身体プロセスをサポートするのに役立つビタミン、ミネラル、およびその他の重要な植物栄養素が含まれています.

パセリ 1 カップ (60 グラム) の栄養プロファイルは次のとおりです。

それでは、パセリ ジュースが体にもたらすメリットについて見ていきましょう!

20 パセリ ジュースの利点

迷信はさておき、パセリ ジュースは体の複数のシステムにメリットをもたらし、その多くは無視できません。

というわけで、パセリ ジュースを飲むことによる 20 の信じられないほどの健康上のメリットをご紹介します!

1. 免疫システムの強化

パセリにはアピゲニンが豊富に含まれており、過剰に刺激された免疫システムを抑制し、アレルギー、自己免疫疾患、慢性炎症性疾患との闘いに役立つことが示されています (1✓)✓ 信頼できるリソースPubMed Central 国立衛生研究所の非常に尊敬されているデータベースを参照してください。

フラボノイドの含有量が高いため、免疫系の反応を高め、さまざまな段階のがんの発生を抑えることができます (2✓)✓ 信頼できるリソースPubMed Central国立衛生研究所の非常に尊敬されているデータベースを参照してください。

言うまでもなく、切りたてのパセリ 1 カップだけで、ビタミン C の 1 日推奨量の 133% 以上を摂取できます。ビタミン C は強力な抗酸化物質であり、免疫システムに有益な効果があることでよく知られています。

ビタミン C は、さまざまな細胞機能をサポートすることにより、免疫システムを強化します。たとえば、病原体に対する上皮バリア機能をサポートし、環境の酸化ストレスから保護します。

ビタミン C はまた、好中球などの食細胞に蓄積し、そうでなければ私たちを病気にしたり病気にしたりする有害な微生物を殺します (3✓)✓ 信頼できるリソースPubMed CentralNational Institutes of HealthRead ソースからの非常に尊敬されているデータベース.

2. 口臭治療

口臭（口臭）に悩まされたり、足やワキが本当に臭い？パセリが役に立ちます！

高レベルのクロロフィルにより、パセリは天然の消臭剤です。これは、口臭を中和し、強い体臭の原因となるバクテリアを防ぐのに役立つことを意味します.

クロロフィルが体の脱臭に役立つことを指摘した研究は多くありませんが、ある研究では、養護施設に住む高齢者の体臭を軽減するのに役立つことがわかりました (4✓)✓ 信頼できるリソースPubMed Central国立衛生研究所の非常に尊敬されているデータベースを参照してください。

ですから、お皿にパセリの付け合わせを飛ばさないでください。食事の最後に、口の中をすっきりさせ、息をさわやかにするのに役立ちます.

3. 天然利尿薬

パセリは優れた天然の利尿剤であり、血圧を下げ、余分な毒素を体から洗い流すのに役立つ素晴らしいハーブです.その利尿作用は、体内の余分なナトリウムを排除するのに役立ち、体から余分な水分を取り除くのに役立ちます.

2002 年の研究では、パセリが尿量に役立つ可能性があることがわかりました (5✓)✓ 信頼できるリソースPubMed Central国立衛生研究所からの非常に尊敬されているデータベースを読み取ります。最近の研究では、利尿作用も確認されています。

この研究はラットで実施されましたが、パセリが尿中カルシウム排泄を減少させ、尿pHを上昇させ、尿タンパク質排泄とその腎保護活性を低下させることにより、抗尿路結石薬として作用できることが示されました (6✓)✓ 信頼できるリソースPubMed Centralからの非常に尊敬されているデータベース国立衛生研究所読み取りソース。

腎臓が余分なナトリウムやその他の汚染物質を洗い流すのを助けることで、体の健康を大幅に改善することができます.

4. 抗炎症

パセリは素晴らしい抗炎症ハーブです。

強力な抗炎症剤であるビタミン C が多く含まれており、変形性関節症や関節リウマチに苦しむ人々を緩和するのに役立ちます (7✓)✓ 信頼できるリソースPubMed CentralNational Institutes of HealthRead ソースからの非常に尊敬されているデータベース.

ビタミン C と同様に、パセリに多量に含まれる別の化合物であるベータカロチンも、喘息、変形性関節症、関節リウマチの重症度を軽減するのに役立つ可能性があります.

パセリにはオイゲノールと呼ばれる揮発性油も含まれています 強力な抗炎症性および抗関節炎性を有することが研究で示されています (8✓)✓ 信頼できるリソースPubMed Central国立衛生研究所からの非常に尊敬されているデータベース読み取りソース。

5. 血の強壮剤と浄化剤

パセリに多く含まれるクロロフィルは、体をアルカリ化し、新しい赤血球を形成し、血液を浄化するのに役立ちます.

パセリに含まれる化合物であるポリアセチレンには、心血管疾患や脳卒中の予防に役立つ抗血小板凝集特性が含まれています (9✓)✓ 信頼できるリソースPubMed CentralNational Institutes of HealthRead ソースからの非常に尊敬されているデータベース。

パセリには、フリーラジカルを中和して心臓を強化する多くの有益なフラボノイドも含まれています.研究では、パセリが動脈性高血圧症の治療に使用できることも示唆されており、結果として発生する可能性のある心疾患から保護します (10✓)✓ 信頼できるリソースPubMed Central国立衛生研究所の非常に尊敬されているデータベースを参照してください。

6. ガスと便秘を軽減

パセリは、疝痛、消化不良、便秘、腸内ガスの伝統的な治療法として使用されてきました.利尿作用もあり、水分貯留によるむくみを軽減します。

パセリの葉には駆風作用があり、胃腸管でのガスの形成を防ぐことで鼓腸を緩和します (11✓)✓ 信頼できるリソースPubMed Central 国立衛生研究所の非常に尊敬されているデータベースを参照してください。さらに、ガスの排出を促進し、膨満感をすばやく軽減します。

パセリのエッセンシャル オイルはジュースにすると効果的ですが、ジュースにすると繊維が失われてしまいます。便秘に対処している場合は、生のパセリをサラダに入れたり、スムージーに入れたりして食べると、ほとんど問題なく物事を進めるのに大いに役立ちます (12✓)✓ 信頼できるリソースPubMed Central国立衛生研究所からの非常に尊敬されているデータベースソースを読む.

7. 骨を強化

パセリに含まれるビタミン K の含有量が高いため、骨の強化に役立つ優れたハーブになります (13✓)✓ 信頼できるリソースPubMed Central国立衛生研究所の非常に尊敬されているデータベースを参照してください。

ビタミンK欠乏症は、骨折や骨粗鬆症のリスクが高いことに関連しています。これは、ビタミン D と協力して破骨細胞の生成を調節し、骨代謝回転の調節を助けるためです (14✓)✓ 信頼できるリソースPubMed Central国立衛生研究所の非常に尊敬されているデータベースを参照してください。

十分な量のビタミン K (パセリ 1/2 杯分) を摂取すると、カルシウムの吸収が改善され、尿中のカルシウム排泄が減少し、骨基質タンパク質が変化します。これらはすべて、骨の健康を改善するのに役立ちます.

しかし、骨の健康をサポートするパセリの栄養素はビタミンKだけではありません。

強力な抗酸化物質でありビタミンであるビタミン C は、骨の柔軟な「足場」を構成するコラーゲンの生成に不可欠です (15✓)✓ 信頼できるリソースPubMed CentralNational Institutes of Health からの非常に尊敬されているデータベースを参照してください。

パセリに豊富に含まれるビタミン B 複合体も、適切な骨の健康に必要です。ビタミン B 群は、骨を弱め、認知機能を低下させる可能性がある有害なアミノ酸であるホモシステインのレベルを低下させます (16✓)✓ 信頼できるリソースPubMed Central国立衛生研究所の非常に尊敬されているデータベースを参照してください。

パセリには、骨芽細胞の成長を促進し、骨細胞のコラーゲンを増加させるフラボノイドであるアピゲニンも含まれています (17✓)✓ 信頼できるリソースPubMed CentralNational Institutes of HealthRead ソースからの非常に尊敬されているデータベース。

私たちの皿の一般的な付け合わせが私たちの骨に多くのことをすることができると誰が知っていました!

8. 膀胱感染症の予防

天然の利尿剤として作用することにより、パセリ ジュースは尿路感染症 (UTI) を引き起こす可能性のある尿路内の悪玉菌を洗い流すのに役立ちます。

また、効果的な抗菌ハーブであり、膀胱や尿路の細菌感染を取り除くのに最適です.

具体的には、パセリは大腸菌に対して抗菌活性があることが示されています 、ブドウ球菌 s、および Klebsiella spp. 、最も一般的な病原体UTIです。 Listeria monocytogenes に対しても有効であることが判明しました 、サルモネラ菌 、Enterobacter cloacae 、および緑膿菌 (18)。

カロテノイドやクマリンなど、パセリに含まれる他の化合物も、免疫力を高め、有害な細菌株の DNA 複製を阻害することで、パセリの抗菌特性を高めると考えられています。

9. 腎臓を癒す

パセリ ジュースは天然の利尿剤として作用するため、腎臓を癒すのに最適なハーブの 1 つです。

パセリ オイルに含まれる 2 つの成分、アピオールとミリスチシンがハーブの利尿作用に貢献しています。このオイルは葉に含まれていますが、種子に高濃度で含まれています。

2017 年の研究では、「パセリは、尿中カルシウム排泄の減少、尿中 pH の上昇、利尿作用、尿中タンパク質排泄の減少、および腎保護作用を介して、抗尿路結石薬として作用する」と結論付けられています。 (19✓)✓ Trusted ResourcePubMed CentralNational Institutes of HealthRead ソースからの非常に尊敬されているデータベース。

膀胱感染症にかかったときに、これを直接経験しました。感染症は腎臓にまで達しました.

私は毎日パセリを2房以上（セロリ、キュウリ、レモン、ショ​​ウガと一緒に）ジュースにしましたが、5日後には自然になくなりました.

今、私はいつも少しのパセリを手元に置いています.

10. 消化を助ける

パセリは食欲を刺激し、消化プロセスを改善します。

消化中に食物を分解するのに役立つさまざまな酵素のほか、私たちが食べる他の食物の吸収と利用を助けるビタミン、ミネラル、その他の植物栄養素が含まれています.

炭酸脱水酵素と呼ばれるパセリの 1 つの酵素は、体のさまざまな部分の pH と体液バランスの調節において重要な役割を果たします。

私たちの胃の粘膜では、この酵素は酸を分泌する役割を果たしています.また、膵液をアルカリ性にし、唾液を中性にするのにも役立ちます (20)。

11. 消化不良を和らげる

パセリ ジュースは、ビタミン C と葉酸が豊富に含まれているため、胃のむかつきや消化不良を和らげるのに役立ちます。

すでに見てきたように、パセリの酵素は胃酸を増加させるのに役立ち、それ自体が食物粒子を消化できない人を治療するのに役立ちます.

パセリはまた、腎臓を刺激し、より多くの尿を生成し、腹部から余分な水分を排出するのに役立ちます (21✓)✓ 信頼できるリソースPubMed CentralNational Institutes of HealthRead ソースからの非常に尊敬されているデータベース。その結果、不快感や消化不良を和らげるのに役立ちます。

12. 貧血の予防

パセリにはほうれん草の2倍の鉄分が含まれています。

鉄は赤血球の酸素運搬成分であり、鉄欠乏性貧血の予防に役立ちます。

研究によると、パセリの葉には抗貧血症特性があることが示されています (22✓)✓ 信頼できるリソースPubMed Central 国立衛生研究所からの非常に尊敬されているデータベースを参照してください。追加の利点として、パセリはたまたまビタミンCが豊富で、それ自体が体内での鉄の吸収を助けます.

たった 1 カップのパセリで 3.7 mg の鉄分、または 1 日の推奨摂取量の 21% を摂取できます。したがって、生のパセリ約2カップ（パセリ約1束）をジュースにすると、鉄の推奨摂取量のほぼ半分を摂取できます.

13. 抗がんハーブ

パセリ ジュースのすべての利点を考慮すると、がんとの闘いはリストの一番上にあります。

パセリには化合物アピゲニンが含まれています 、グルタチオンレダクターゼとスーパーオキシドジスムターゼと呼ばれる2つの酵素のレベルを増加させます.これらの酵素は、特定の乳癌腫瘍を縮小することがわかっています (23)。

ジャーナル Cell &Bioscience に掲載されたレビュー 、著者らは、「アピゲニンは、細胞アポトーシスとオートファジーの誘発、細胞周期停止の誘導、細胞移動と浸潤の抑制、免疫応答の刺激などの複数の生物学的効果により、in vitro および in vivo でさまざまなヒト癌を抑制することが報告されている」と述べています。 24✓)✓ Trusted ResourcePubMed CentralNational Institutes of HealthRead ソースからの非常に尊敬されているデータベース。

アピゲニンに加えて、パセリにはミリスチシン、リモネン、オイゲノール、α-ツジェンなどの特定の揮発性油成分が含まれています.これらのエッセンシャル オイルは免疫システムを強化し、それによって癌の成長と形成を遅らせ、酸化ストレスから保護します (25✓)✓ 信頼できるリソースPubMed Central国立衛生研究所の非常に尊敬されているデータベースを参照してください。

また、パセリには、がんと闘うビタミンであるビタミン C が信じられないほど多く含まれています。 Institutes of HealthRead ソース。

14. 血圧を調節する

パセリは利尿作用があり、腎臓が短時間で排出しなければならない水分量を増加させます。

これは、塩分を多く摂取する傾向がある場合、排尿量が多いほどこれらのレベルも低下することを意味します.

排尿して体から余分なナトリウムを取り除くほど、血圧は良くなります。

しかし、パセリが血圧の調節に役立つ理由はこれだけではありません。

パセリには、心臓の健康に役立つことがわかっているカロテノイドが豊富に含まれています。その方法の 1 つは、血圧の上昇と LDL (悪玉) コレステロール値を改善することです (27✓)✓ 信頼できるリソースPubMed Central国立衛生研究所の非常に尊敬されているデータベースを参照してください。

パセリには、血管を拡張するのに役立つ硝酸塩も豊富に含まれています。これにより、血流が改善され、高血圧が低下します (28✓)✓ 信頼できるリソースPubMed Central国立衛生研究所からの非常に尊敬されているデータベースを参照してください。

15. 視力を改善

パセリは、プロビタミンAカロテノイド、ベータカロチンの優れた供給源です.カロテノイドのルテインやゼアキサンチンも含まれています。

これら 3 つのカロテノイドは、目の健康に不可欠であり、視力を保護するのに役立ちます。

また、視野の中心がぼやけたり見えなくなったりする病状である加齢性黄斑変性症 (AMD) のリスクを下げるのにも役立ちます。

研究では、ルテインやゼアキサンチンなどのカロテノイドが AMD のリスクを最大 26% 低下させる可能性があることもわかっています (29✓)✓ 信頼できるリソースPubMed Central国立衛生研究所からの非常に尊敬されているデータベースを参照してください。

体内でのベータカロチンのプロビタミン A への変換は、角膜と結膜の保護にも役立ちます (30✓)✓ 信頼できるリソースPubMed Central 国立衛生研究所の非常に尊敬されているデータベースを参照してください。これらの 2 つの部分は、風雨にさらされる目の外側の大部分を占めています。

16. 創傷治癒を早める

パセリに含まれるベータカロチン (体内でビタミン A に変換される) は、皮膚の維持と修復に役立ちます (31✓)✓ 信頼できるリソースPubMed Central 国立衛生研究所による非常に尊敬されているデータベースを参照してください。これにより、皮膚の弾力性を改善するだけでなく、創傷治癒プロセスをスピードアップする素晴らしいハーブになります.

パセリはビタミン C の優れた供給源であり、傷の治癒にも役立つことを忘れないでください。

ビタミンCはコラーゲンの形成に必要であり、コラーゲン遺伝子の発現を促進します.コラーゲンは、結合組織、筋肉、皮膚の構造をサポートします。皮膚の弾力性に必要であり、骨と関節の健康に役割を果たします.

コラーゲンはまた、創傷部位の組織の成長を促進する上で重要な役割を果たします.これは、真皮線維芽細胞 (創傷治癒を開始する小さな細胞) によるコラーゲン合成に不可欠な補因子であるビタミン C によって可能になります。

研究により、ビタミン C が皮膚線維芽細胞の増殖と移動を増加させることがわかっています (32✓)✓ 信頼できるリソースPubMed Central 国立衛生研究所の非常に尊敬されているデータベースを読み取ります。

したがって、表面の傷に苦しんでいて、治癒を次のレベルに引き上げたい場合は、パセリのジュースを飲み始めてください!

17. 抜け毛をコントロール

抜け毛は、多くの場合、ビタミン A、C、D、E、亜鉛、ビタミン B、鉄、ビオチン、タンパク質、必須脂肪酸などの必須栄養素が不足している食事によって引き起こされます.

これらの栄養素が不足している人は、髪の成長が遅くなったり、さらに悪いことに脱毛したりする可能性があります.

パセリは、健康な髪の成長をサポートする適切な栄養素が豊富なハーブの 1 つです。あなたの食事にそれを含めることは、脱毛や弱い髪につながる多くの栄養不足に対処するのに役立ちます.

パセリは、頭皮の状態をコントロールし、抜け毛を改善するための育毛剤として伝統的に使用されてきました。

パセリに含まれる抗酸化物質であるアピゲニンは、脱毛を制御する TGF-β1 遺伝子を調節します (33✓)✓ 信頼できるリソースPubMed Central国立衛生研究所からの高く評価されているデータベースソースを読む、(34✓)✓ 信頼できるリソースPubMed Central国立からの高く評価されているデータベースInstitutes of HealthRead ソース。

18. 抗菌

この強力な抗菌ハーブは、細菌関連の病気を予防したい場合に欠かせません.

Eのような有害な細菌の増殖を阻害することが示されています.大腸菌 とB.ズブチリス (35✓)✓ 信頼できる ResourceScienceDirect 査読済み文献のリーディング プラットフォームソースを読む。

パセリ植物の種子と葉の両方に存在するパセリのエッセンシャル オイルには、アピオール、ミリスチシン、b-フェランドレンなどの化合物が含まれています。

これらの化合物は、Staphylococcus aureus を含むさまざまな細菌株の増殖を防ぎました 、リステリア菌 、および Salmonella enterica .また、テストしたすべての菌類、主に Penicillium ochrochloro に対しても静菌活性を示しました。 n と Trichoderma viride (36✓)✓ 信頼できるリソースPubMed Central 国立衛生研究所からの非常に尊敬されているデータベースを読み取ります。

他の研究では、パセリが天然の微生物叢、大腸菌群、酵母、カビ、およびS.黄色ブドウ球菌 (37✓)✓ 信頼できるリソースPubMed Central 国立衛生研究所からの非常に尊敬されているデータベースを読み取ります。

そのため、カンジダの高負荷に対処している場合、または単に生命を脅かさない細菌感染を克服しようとしている場合は、パセリジュースを飲むと役立ちます.

19. 月経周期を調節し、けいれんを和らげる

パセリにはアピオールと呼ばれる化合物が含まれています 月経周期を調整し、月経痛を和らげます。

パセリは子宮収縮を刺激して生理を誘発する可能性があるため、妊娠中または授乳中の場合はパセリを大量にジュースにしないでください (38).

一部の先住民族の文化では、パセリが強力な月経刺激剤として作用するため、繁殖力の調節に役立ちます (38✓)✓ 信頼できるリソースPubMed Central国立衛生研究所の非常に尊敬されているデータベースを参照してください。

パセリには強力な抗炎症作用があり、月経痛を自然に緩和するのに役立つことを忘れないでください.

痛みを和らげる特性をまったく別のレベルに引き上げたい場合は、パセリ ジュースに生姜を少し加えます。これら 2 つの成分の組み合わせは、痛みを伴うけいれんを和らげるのに十分強力です。

20. ビタミンKの優れた供給源

パセリにはビタミン K が豊富に含まれています。カップ 2 分の 1 に、ビタミン K の RDA の 615% 以上が含まれています。

ビタミンKは何をしますか？血液凝固の役割を果たし、石灰化と戦い、有益な抗酸化剤および抗炎症剤として働き、脳機能を改善します.

また、強い骨を構築するためにカルシウムと一緒に働く必須栄養素でもあります (39✓)✓ 信頼できるリソースPubMed Central国立衛生研究所からの非常に尊敬されているデータベース読み取りソース.

血中を循環するビタミン K が不足すると、骨密度が低下します。

反対に、ビタミンKを補給すると骨の健康が改善されることが、いくつかの研究で示されています(40)。

閉経期の女性の骨量減少を遅らせ、骨粗鬆症に苦しむ女性の骨強度を高めるために特に重要です。

パセリに含まれるビタミン K とその他の骨形成栄養素 (マグネシウム、リン、カルシウムなど) の組み合わせにより、このハーブは健康な骨の維持と構造に欠かせません。

ボーナス :

優れた銅源

食事に銅が必要な場合は、パセリが最適です。

Copper is an essential trace mineral found in the liver, brain, heart, kidneys and skeletal muscle. It helps with the formation of collagen, plays a role in energy production and increases the absorption of iron.

While it may seem that parsley contains only a measly 4% per cup, it still happens to be on the upper level of copper content, when taking other plant foods into consideration.

Should I Juice Flat-Leaf or Curly Leaf Parsley?

If you’re wondering if you should juice flat-leaf or curly-leaf parsley, the answer is that you can juice either. They both provide similar benefits, with a few exceptions.

Curly-leaf parsley is said to taste blander than flat-leaf parsley. Flat-leaf parsley is supposed to take on a more robust flavor, meaning it likely contains higher concentrations of certain phytonutrients.

In the end, it won’t really make much of a difference whether you choose to juice flat or curly leaf parsley.

How to Make Parsley Juice

While you can juice a bunch of parsley, take a shot and be done with the day, some people aren’t able to stomach that much parsley in one shot.

I like to juice my parsley with other vegetables to make it last longer, and also provide my body with extra nutrients.

You can make a simple parsley juice recipe by juicing the following in a slow (masticating) juicer:

• 1 bunch parsley
• 5-6 sticks of celery
• 2 cups cucumber (or half a long English cucumber)
• 1 green apple
• 1 lemon, peeled

Parsley also makes a great addition to salads and smoothies, but I prefer juicing it as it improves nutrient absorption.

Juicing parsley also allows you to consume more of it than you would with the fiber intact (unless you’re like me, and you LOVE the taste of parsley and can eat it till the cows come home).

Parsley Juice Risks and Side Effects

While parsley is a generally safe herb to juice, some people should steer clear of it if they fall under the following categories:

Pregnant &Breastfeeding

Parsley is safe in normal amounts, but if you plan on juicing a few cups of fresh parsley on the daily, you should abstain if you’re pregnant or breastfeeding.

As mentioned above, parsley contains certain compounds that stimulate uterine contractions, which could result in miscarriage.

Again, a few sprigs of parsley wouldn’t produce these effects but juicing large quantities might.

Kidney Stones

Parsley contains a small amount of naturally occurring oxalates, which may pose a problem for those who have compromised kidney or gallbladder function.

If you have gout or are dealing with kidney stones, stop juicing parsley if symptoms worsen.

Drug Interactions

Parsley can interact with drugs like Coumadin, due to its high vitamin K content. Check with your doctor before juicing parsley if you happen to be on any prescription medications.

結論

Parsley is an excellent source of vitamins A, K, and C. It’s also a good source of the minerals calcium, iron, magnesium, and potassium.

This delicious herb helps cleanse the body from the inside out. It helps support our major detox organs to encourage healthier hair, skin, and nails, and provide you with a more youthful glow.

You can choose to juice either flat-leaf, or curly leaf parsley, but flat-leaf may provide you with a slightly higher nutrition ratio.

Are you a fan of parsley, and if not, would you consider sticking it in a juice? Let me know in the comments below!