ビタミン D は、太陽のビタミンと呼ばれることもあります。
冬が近づき、ビタミン D 欠乏症や感染症のリスクも高まります。ビタミン D は、日光にさらされた後に皮膚で作られ、脂っこい魚 (サバ、マグロ、イワシ)、キノコ、強化乳製品および乳製品以外の代用品にも含まれており、健康に不可欠です。人間は健康を維持し、感染症と戦うためにビタミン D を必要とします。皮肉なことに、ビタミン D が最も必要とされる冬には、ほとんどの人がビタミン D を十分に摂取できていません。では、どのくらい取ればよいのでしょうか？サプリメントを摂取する必要がありますか？どうすればもっと入手できますか？そして、誰がそれを最も必要としていますか?
私は、免疫細胞におけるビタミン D の機能を研究している医学微生物学者および免疫学者です。私の研究室では、なぜ免疫系がビタミン D を利用できる細胞を決定するビタミン D 受容体を持っているのかを解明することに関心を持っていました。免疫系では、ビタミン D は感染症と闘う能力を向上させ、炎症を軽減する働きをします。
ビタミン D の入手先
ビタミンDは、日光を浴びた後に皮膚で作られるため、サンシャインビタミンと呼ばれています.日焼けの原因となる同じ UVB 光線は、ビタミン D も生成します。日焼け止め、皮膚の色素沈着の色、衣服、冬の日光の減少は、皮膚のビタミン D 生成能力を低下させます。ビタミン D レベルの季節変動が最も大きい人は、色白です。冬の日光がほとんどない、米国北部および世界中の高緯度地域に住む個人.
しかし、低ビタミンDレベルのリスクが最も高いのは、有色人種と高緯度に住む人々です.肌の色が濃い人は、肌の色が濃い人よりもビタミン D が一年中不足している可能性が高くなります。これは、肌の色が濃いほど、UVB 光線によるビタミン D の生成がブロックされるためです。ただし、肌の色が濃い人でも、ビタミン D は冬に最も低くなります。
冬には、高ビタミン D 食品に加えて、大人は食品やサプリメントから追加のビタミン D を摂取して、1 日あたり少なくとも 600 IU のビタミン D を摂取する必要があります。 -ラウンド。
ビタミン D が豊富な食品
ビタミン D は骨と微生物にとって重要です
当初、医師は、ビタミン D は骨の健康にとってのみ重要であると考えていました。これは、ビタミン D 欠乏症が、子供のくる病や成人の骨粗鬆症などの骨疾患を引き起こしたためです。しかし、1980 年代に、科学者は免疫細胞にビタミン D の受容体があることを発見しました。
私のグループの研究は、ビタミン D が消化管の健康維持に重要な役割を果たしていることを示しています。ビタミン D のレベルが高いと、炎症性腸疾患やクローン病、動物や人間の腸や肺の感染症に対する感受性が低下します。
私の同僚と私は、ビタミンDが機能する方法の1つは、腸内の微生物を健康で幸せに保つことであることを発見しました.ビタミン D は、腸内に生息する微生物の数と多様性を増加させ、全身の炎症を軽減します。
低ビタミン D レベルは、ヒトの炎症性腸疾患と関連しています。研究者は、日本の炎症性腸疾患患者は、他の季節よりも冬に多くの症状があることを発見しました.
肌の色が濃い人は、年間を通してビタミン D レベルが低い可能性が最も高い.
冬にビタミン D がより重要なのはなぜですか?
冬には、人間はより多くの感染症にさらされ、外で過ごす時間が少なくなります。健康な成人がビタミン D を摂取すべき正確な量は議論されています。一部の当局は、1 日あたり 200 IU から 2,000 IU を推奨しています。米国では、医学研究所は成人に 1 日あたり 600 ～ 800 IU を推奨していますが、内分泌学会は、最適なビタミン D 状態には 1 日あたり 1500 ～ 2,000 IU が必要であると述べています。冬になると、人々は外に出たときにビタミン D を作る能力が低下するため、1 日あたり少なくとも 600 IU の量のビタミン D を食品またはサプリメントから摂取すると、ビタミン D の状態を夏のレベルに維持するのに役立ちます.
しかし、多くのことと同じように、ビタミン D が多すぎると有害になる可能性があります。ビタミン D の毒性は、過度の日光や食物から生じるものではありません。皮膚がんのリスクがあるため、皮膚科医やその他の医療専門家は、ビタミン D を高めるために無防備に日光に当たることを推奨していません。代わりに、サプリメントを推奨しています。しかし、個人が多量に摂取すると、ビタミン D の毒性が発生する可能性があります。
米国のビタミン D の国民摂取量を設定した専門家は、有毒な副作用を避けるために、成人個人が 1 日あたり 4,000 IU を超えてビタミン D を摂取しないことを推奨しています.ビタミン D は、食事からカルシウムを吸収するのに役立ちますが、ビタミン D が高すぎると、血液中のカルシウム濃度が上昇し、腎臓病につながる可能性があります.
冬の間により多くのビタミン D を消費することで、腸内微生物がより健康になり、一年中感染や炎症に対する抵抗力が高まります。
ペンシルバニア州立大学の分子免疫学特別教授である Margherita T. Cantorna によって書かれました。
The Conversation で最初に公開されました。 
