グリホサートはどこにでもあります。それは私たちの食べ物、水、空気の中にあります。私たちは毎日それによって殺到していますが、私たちの体への侵入の主な原因は私たちの食べ物です.食品中のグリホサートをめぐる懸念は、農業大手のモンサント (現在はバイエルが所有) が原告のドウェイン・ジョンソンに対するラウンドアップがん裁判で敗訴して以来、ピークに達しています.
数百の最初の 裁判にかけられるモンサントのラウンドアップ訴訟のうち、陪審員は、人気のある除草剤であるラウンドアップ (主な有効成分であるグリホサートを含む) が原告に癌を発症させた可能性が高いと結論付けました.
しかし、これは私たちの食べ物にとって何を意味するのでしょうか?
食品中のグリホサート:まとめでいっぱいの人気チップスのリスト
グリホサートは、食品表示に記載されている成分ではありません。これは加工前に食品に適用される除草剤であるため、メーカーはラベルを付ける必要はありません (ほぼすべての除草剤/殺虫剤についても同様です)。
Frito-Lay の所有者である PepsiCo は、実際に 数百万 を費やしました GMO を食べているかどうかを知りたいという消費者のニーズに対抗するための費用 (1)。ペプシは、カリフォルニア州 (2,485,400 ドル)、ワシントン州 (1,620,899 ドル)、コロラド州 (1,650,000 ドル)、オレゴン州 (2,350,000 ドル) で市民の投票イニシアチブを打ち負かすために 810 万ドル以上を寄付しました。また、2013 年 (3,720,000 ドル) と 2014 年 (3,510,000 ドル) のロビー活動に 723 万ドルを投資しました。
ペプシコは何を必死に隠そうとしているのですか?おそらく、彼らの食品が、癌の原因となる人気のある除草剤であるグリホサートに浸されているという事実.どうやら、ペプシは透明性と闘うためにかなりの金額を費やしたようです。
Food Democracy Now からのレポートThe Detox Project、および GMO Free USA などの企業が独自に実施したテストでは、さまざまな人気のあるポテトチップス ブランド (主にペプシコ (別名、Frito-Lay) が所有) がグリホサート陽性であることがわかりました.
チップ ブランドに含まれるグリホサート残留物は次のとおりです (ppb =10 億分の 1):
– SunChips:140 ppb
– Stacy's Simply Naked Pita Chips:812.53 ppb
– Lay's:Kettle Cooked Original:452.71 ppb
– Doritos:Cool Ranch:481.27 ppb
– Fritos (オリジナル) (100% 全粒粉):174.71 ppb
それだけではありません。じゃがいも、小麦、とうもろこし、キャノーラ油は、世界中でチップスの製造に使用される 4 つの主要な原材料です。これらの作物は、最も散布量の多い作物の 1 つでもあります。
実際、米国で栽培されているトウモロコシの 80% 以上には、植物内で殺虫性タンパク質を生成する土壌細菌 Bt (Bacillus thuringiensis) の遺伝子が含まれています (2)。そのため、非有機的に生産されたトウモロコシを含む製品を購入している場合、または非 GMO プロジェクトによって非 GMO として認定されていない場合、これらのタンパク質が含まれている可能性があります.
動物の摂食研究では、Bt トウモロコシが血液細胞に重大な変化をもたらし、肝臓や腎臓の病気につながる可能性があることがわかっています.
ある研究では、カナダのケベック州のイースタン タウンシップで、グリホサートとその代謝産物であるアミノメチルリン酸 (AMPA)、および Cry1Ab タンパク質 (Bt 毒素) への母体と胎児の曝露の相関関係を調べました。妊娠中および妊娠していない女性の血液を評価した。 Bt毒素は、妊娠中の女性、その胎児、および妊娠していない女性の血液中に発見されました.グリホサートは、妊娠していない女性の血液からも検出されました (3)。
サンチップのサンプルを分析した GMO Free USA のレポートでは、サンチップに含まれるトウモロコシの 100% が GMO であることがわかりました。これには、殺虫剤を生産する Bt および Roundup Ready トウモロコシに存在することが知られている DNA 配列が含まれていました。 GMO Free USA によると、「FDA、EPA、および USDA は、SunChips で発見された殺虫性 GMO トウモロコシが、人間の安全性テストを実施することなく商品化されることを許可しました。」
有機作物でさえ、グリホサートで汚染される可能性があります.近隣の畑からの除草剤ドリフトは、有機とラベル付けされた作物に上陸する可能性があります。量は従来の作物よりもかなり少なくなりますが、それでも注意が必要です.非 GMO 作物も、GMO 作物との他家受粉によって汚染される可能性があります。 10 年間にわたるトウモロコシの花粉移動を調査した研究では、通常の状況下では、トウモロコシの花粉は約 2.8 マイル移動し、その範囲で栽培された非 GMO 作物に GMO 汚染を引き起こす可能性があることがわかりました (4).
グリホサートの安全なレベルはありますか?
複数の研究がグリホサートの危険性を指摘しています。モンサントは、モンサントの製品が癌（非ホジキンリンパ腫）の原因であると主張した男性の裁判に敗訴しました.それ以来、誰もが緊張しています。
The Global Glyphosate Study と呼ばれる最近の研究では、Roundup や類似の製品のような除草剤に含まれる主要成分の安全性 (または安全性の欠如) を調査しました。この研究では、2015 年に世界保健機関によって「発がん性が疑われる物質 (5)」に分類されたグリホサートの影響に注目しました。
この研究の科学者は、米国環境保護庁 (EPA) によって「安全」と設定されたグリホサートのレベルが実際に安全であるかどうかを判断したいと考えていました.当然のことながら、研究者は、米国政府機関によってグリホサートの安全レベルとして設定された量がまったく安全ではないことを発見しました 、そしてマイクロバイオームの不均衡とDNAへの損傷（遺伝毒性）に関連しています。この研究では、グリホサートが子供にとって特に危険であることがわかりました.
ここで怪しいのは、EPA が30 年前以上に有毒な除草剤を禁止したことです。 、しかしその後、化学業界自体が実施した調査に基づいて決定を覆しました .そこに偏りはありませんよね？実際、記録は、モンサントがグリホサートの安全性に関する独自の研究を偽造した可能性があることを示唆しています.彼らはおそらく、ゴーストライターを雇って「独自の調査」を実施することでそうしました。偽りの研究を行うことは合法であってはなりませんが、モンサントに関して言えば、彼らは何でもやり過ごすことができます.
代替チップ
上記の人気ブランドがグリホサートで満たされているからといって、一生チップスを避ける必要はありません.ここで重要なのは、オーガニック ブランドを探すことです グリホサートを含まないじゃがいもを使用しています。
グリホサートを避けようとしている場合は、Non-GMO Project Verified ラベルを探すだけではいけません.このラベルは、製品が遺伝子組み換え成分なしで製造されていることのみを意味します .製品にグリホサート残留物が含まれていないという意味ではありません.多くの作物は、収穫前にグリホサートを散布して成熟時間を早め、作物の収益性を高めます。オーガニックではない従来のポテトチップスを購入している場合、グリホサートが残留している可能性が非常に高くなります.
まともなチップスを探しているときに信頼できる会社をいくつか紹介します。
– Jackson's Honest
– Lundberg Family Farms Rice Chips
– Flamous Organic Falafel Chips
– Late July Snacks Organic Tortilla Chips
キャノーラ油を使わずに作ったお気に入りのオーガニック チップスのブランドがあれば、下にコメントを残してください!
