タフツ大学のフリードマン栄養科学政策大学院の新しい研究では、年間 165 万人の心血管関連死が高ナトリウム消費に関連しています。
年間 160 万人以上の心血管関連の死亡は、世界保健機関が推奨する 1 日あたり 2.0g (2,000 mg) を超えるナトリウム消費に起因する可能性があることが、研究者が 187 か国の人口を評価する新しい分析で明らかになりました。この調査結果は、The New England Journal of Medicine の 8 月 14 日号に掲載されました。
「高ナトリウム摂取量は、心臓病や脳卒中などの心血管疾患の主要な危険因子である血圧を上昇させることが知られています」と、第一著者で代表著者のダリウシュ・モザファリアン医学博士、フリードマン栄養科学政策学部長は述べた。ハーバード公衆衛生大学院在学中に研究を主導したタフツ大学。 「しかし、過剰なナトリウム摂取が心血管疾患に与える影響は、年齢、性別、国ごとに世界的に十分に確立されていませんでした.」
研究者らは、世界の成人人口のほぼ 4 分の 3 を占める国でのナトリウム摂取量に関する 205 の調査から既存のデータを収集して分析し、他の世界的な栄養データと組み合わせて、国、年齢、および性別ごとに世界中のナトリウム摂取量を計算しました。血圧に対するナトリウムの影響と心血管疾患に対する血圧の影響は、年齢や人種による違いを含め、新しくプールされたメタ分析で別々に決定されました.これらの調査結果を世界中の現在の心血管疾患の発生率と組み合わせて、1 日あたり 2.0g を超えるナトリウム消費に起因する心血管死の数を推定しました.
研究者らは、2010 年の世界のナトリウム消費量の平均レベルが 1 日あたり 3.95 g であり、世界保健機関が推奨する 2.0 g のほぼ 2 倍であることを発見しました。世界のすべての地域で推奨レベルを上回っており、地域平均はサハラ以南のアフリカの 1 日あたり 2.18g から中央アジアの 1 日あたり 5.51g の範囲でした。制御された介入研究のメタアナリシスで、研究者らはナトリウム摂取量を減らすとすべての成人の血圧が低下し、高齢者、黒人、および既存の高血圧の人で最大の効果が確認されたことを発見しました.
「これらの 165 万人の死亡は、世界中の心血管系の原因による全死亡のほぼ 10 分の 1 に相当します。世界のどの地域も、わずかな国も免れませんでした。 . 「これらの新しい調査結果は、米国および世界中で食事中のナトリウムを減らすための強力な政策の必要性を知らせています。」
米国では、1 日の平均ナトリウム摂取量は 3.6g で、世界保健機関が推奨する量よりも 80% 多かった. [アメリカ人のための連邦政府の食事ガイドラインは、ナトリウムの摂取量を 1 日あたり 2,300mg (2.3g) 以下に制限することを推奨している. 2.0gナトリウム摂取量とそれに対応する健康負担は、多くの発展途上国でさらに高かった.
「推奨されるよりも高いナトリウム摂取量に起因する世界的な死亡者の 5 人に 4 人が、中所得国および低所得国で発生していることがわかりました」と、最終著者で公衆衛生局の名誉上級客員研究員である John Powles 氏は付け加えました。ケンブリッジ大学のプライマリケア。 「ナトリウム摂取量を減らすプログラムは、世界中の成人の早期死亡を減らすための実用的で費用対効果の高い手段を提供する可能性があります。」
著者らは、彼らの結果が尿サンプルに基づく推定値を利用していることを認めており、これは真のナトリウム摂取量を過小評価している可能性がある.さらに、いくつかの国では、他の栄養情報に基づいて推定されたナトリウム消費量に関するデータがありませんでした。また、この研究は心血管死に焦点を当てているため、ナトリウム摂取の健康への影響を完全には反映していない可能性があり、これは致命的ではない心血管疾患、腎臓病、世界で 2 番目に死亡率の高い胃がんのリスクが高いことにも関連しています。
この研究は、ビル アンド メリンダ ゲイツ財団からの助成金によって支援されました。
出版物:Dariush Mozaffarian ら、「世界的なナトリウム消費と心臓血管の原因による死亡」、New England Journal of Medicine、2014; 371:624-634; DOI:10.1056/NEJMoa1304127
