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アルツハイマー病は、米国で 6 番目に多い死因です。この致命的で進行性の状態は、脳細胞を破壊し、記憶喪失や、日常生活や活動を妨げる妄想、攻撃性、幻覚などの深刻な思考と行動の問題を引き起こします。
2型糖尿病を引き起こす同様の経路を介して、食べる食品とアルツハイマー病や認知症のリスクとの間に強力な関連性があることを示唆する研究が増えています.アルツハイマー病を「3型糖尿病」と改名した人さえいます.このため、Health Fitness Revolution は、アルツハイマー病に最適な食品のリストをまとめました。
- ナッツ: アーモンド、クルミ、ヘーゼル ナッツにはフラボノイドとビタミン E が含まれており、脳を保護します。また、脳に必要な良質な脂肪であるオメガ3脂肪酸も豊富です。ニューヨーク州立発達障害基礎研究研究所の研究によると、クルミを含む食事を与えられたマウスは、記憶と運動協調の改善を示しました。
- サーモン、サバなどの脂肪分の多い魚: 脂肪の多い魚はオメガ 3 が多く、アルツハイマー病で役割を果たすと考えられているタンパク質であるベータ アミロイドの血中濃度を下げることができます。脂肪分の多い魚を食べると、実際に病気の減少が 10% 遅くなる可能性があります。コロンビア大学の研究では、オメガ 3 脂肪酸を多く摂取するほど、血中ベータ アミロイド レベルが低下することがわかりました。オメガ 3 の健康上の利点 をこちらでお読みください。
- 葉物野菜: これには、ほうれん草、ケール、コラード グリーン、レタスが含まれます。新しい研究では、これらの野菜に含まれるビタミン C が認知症のリスクを軽減するだけでなく、抗酸化物質と繊維も豊富であることが示されています。全国的な調査によると、葉物野菜をより多く食べる 60 代の女性は、葉物野菜を食べない女性よりも、記憶力、言語、その他のテストで成績が良かった.
- カレー粉: インドではアルツハイマー病のリスクが多くの西洋諸国よりも低く、カレーがその理由かもしれません.カレーは、脳のパフォーマンスを向上させることが示されているターメリックで構成されています。アルツハイマー病で亡くなった患者の脳には、大きなタンパク質のプラークが見られます。新しい研究では、カレーがこれらのプラークの形成を防ぎ、アルツハイマー病の影響を軽減するのに役立つことが示されています.
- ベリー: 果実はビタミン C と重要な植物化学物質が豊富です。これらは酸化剤の有害な影響を中和し、健康な神経系をサポートします。ハーバード大学の研究者によると、イチゴを大量に食べている人は、加齢による認知機能低下の急速な悪化が少ないことが示されています。ベリーには、抗酸化物質の一種であるポリフェノールも含まれており、炎症を抑え、脳細胞の働きを改善します。タフツ大学の研究では、ベリー類が脳の情報処理能力の低下を改善できることがわかりました。
- リンゴ: 医者を遠ざけるだけでなく、リンゴはケルセチンの主要な供給源であり、ケルセチンは脳機能をサポートし、健康な神経系をサポートするのに役立つ重要な抗酸化物質です.コーネル大学の研究者は、ケルセチンがフリーラジカルによる損傷を防ぎ、アルツハイマー病を食い止めるのに役立つことを発見しました. An Apple a Day に関する記事をお読みください。
- コーヒー: フィンランドで行われた研究によると、ジャワを長年飲む人は、1 日 3 ～ 5 杯のコーヒーを飲む限り、アルツハイマー病の発症リスクが低下することがわかりました。コーヒーには、脳を保護する効果のある抗酸化物質が大量に含まれています。南フロリダ大学とマイアミ大学の別の研究では、1 日に 3 杯のコーヒーを飲む 65 歳以上の人は、カフェインのレベルが低い人よりも 2 ～ 4 年遅れてアルツハイマー病を発症し、カフェインはすでにアルツハイマー病の初期の兆候を示している高齢者に。
- ダーク チョコレート: まだミルク チョコレートからダーク チョコレートに切り替えていない場合は、もう 1 つの理由があります。説得力のある研究は、フラボノイド（体の循環を助ける植物化合物）を含むダークチョコレートが心臓病と闘うのに役立つことをすでに示していますが、フラボノイドは認知症の影響を遅らせるのにも役立つ可能性があります.ダーク チョコレートの健康効果に関する記事はこちらでご覧ください。
- コンコード グレープ ジュース: コンコード グレープ ジュースは心臓に良いかもしれませんが、脳にとって素晴らしいスーパー フードでもあります。研究によると、ポリフェノールが豊富で、言語学習スキルや空間記憶をサポートし、アルツハイマー病の発症リスクを軽減する可能性があることが示されています。
