食べ物を適切に組み合わせる方法を学ぶことは非常に重要です。特に、膨満感をなくして消化を改善しようとしている場合はなおさらです。
食品を適切に組み合わせ始めるとすぐに、私の過敏性腸症候群（IBS）は 消えた それが私を夢中にさせた理由です (また、生の生きた食品が過敏性腸症候群を取り除くのに役立ったと信じています。生の食品には腸をサポートし、健康なフローラを実現するのに役立つ酵素が多く含まれているからです)。
一度にあまりにも多くの異なる食品を組み合わせると、消化の遅い食品が消化の速い食品の邪魔になり、ガスや膨満感につながる発酵の問題を引き起こす可能性があります .
異なる、または正反対の消化ニーズを持つ 2 つの食品を食べると、要件を満たし、同時にこれらの食品の pH に合わせようとするため、消化液が混乱します (これはほぼ不可能です)。
私たちの体が受け取る栄養は、単に私たちが食べるものではなく、何を消化して同化するかによって決まります.
特定の食品の組み合わせは、他の食品の組み合わせよりもはるかに簡単に消化され、栄養素をより速く吸収することができます.
食べ物を適切に組み合わせる方法を学ぶと、消化不良が解消され、健康が改善されます。食べ物を適切に組み合わせ始めた多くの人は、「食物アレルギー」がなくなることさえ指摘しています.
発酵は、間違った食品を組み合わせる問題でもあります。食品を適切に組み合わせると、この発酵が緩和され、消化不良や胸焼けが緩和されます。
食べ物を正しく組み合わせる方法
以下は、果物と野菜を適切に組み合わせて健康とウェルネスの状態に戻す方法を学ぶのに役立つクイックガイドです:
水と液体:
食事の 15 ～ 20 分前、または食後 1 ～ 2 時間後に飲む
メロン: (例:スイカ、マスクメロン、ハニーデュー、サンタ クロース メロンなど)
単独で食べるのが最適です。他の食品とうまく組み合わせないでください (消化が非常に速いため、メロンを食べる場合は、必ず朝の空腹時に食べてください)。メロンは 90% 以上が液体であり、他の食品や遅い時間に食べた消化の遅い食品と組み合わせて発酵させないと、すぐに胃から出てしまいます。
スイート フルーツ: (例:バナナ、ナツメヤシ、パパイヤ、すべてのドライ フルーツ、イチジク、ジャック フルーツ、マメイ サポテ、リュウガン、マンゴスチン、柿、サポテ)
ほとんどの酸度の低い果物や低デンプンの野菜 (特にキュウリ、セロリ、薄葉野菜; 私は甘い果物をこれらの低デンプン野菜以外のものと組み合わせることはありません) とよく組み合わせます.酸性の果物、脂肪、または高デンプンの野菜とうまく組み合わせないでください.
サブアシッド フルーツ: (例:リンゴ、ブラックベリー、ブルーベリー、ラズベリー、チェリモヤ、チェリー、ブドウ、ビワ、ライチ、マンゴー、ネクタリン、モモ、ナシ、プラム)
甘い果物、酸味のある果物、低でんぷん質の野菜とよく合います。一度に複数の他の果物と組み合わせないでください（たとえば、酸度の低い果物を甘い果物と酸っぱい果物と一緒に食べないでください。酸度の低い果物と甘い果物を一緒に食べるか、酸度の低い果物と酸味のある果物を一緒に食べてください。例:パパイヤと一緒に梨を食べる、またはオレンジと一緒に梨を食べるが、パパイヤとオレンジが発酵するので、梨とオレンジを一緒に食べないでください)
アシッドフルーツ: (例:クランベリー、グレープフルーツ、キウイ、イチゴ、キンカン、レモン、ライム、オレンジ、パイナップル、ザクロ、みかん、トマト)
酸味のある果物は、酸度の低い果物や低でんぷんの野菜（一部の高でんぷんの野菜、これは主にトマトに当てはまります）、脂肪の多い果物、ナッツ、種子とよく合います。酸味のある果物と甘い果物を組み合わせないでください!
脂肪の多い果物、ナッツ、種子: (例:アボカド、ドリアン、オリーブ、ピスタチオなどの木の実、クルミ、アーモンド、マカダミア ナッツ、カシューナッツ、ヘンプシード、ヒマワリの種、カボチャの種、チアシードなど)
低でんぷん質の野菜や高でんぷん質の野菜、酸っぱい果物とよく合います。一度に複数の脂肪を食べないでください。たとえば、アボカドとナッツは消化の速度が異なるため、食べないでください。脂肪は、シンプルな緑豊かなグリーン サラダと非常によく合います!
でんぷん質の高い野菜: (例:ニンジン、ビーツ、エンドウ豆、冬カボチャ (どんぐり、バターナット)、水栗、パースニップ、ジャガイモ、サツマイモ、トウモロコシ、オオバコ、ブロッコリー、カリフラワー)
これらの野菜は、脂肪や低デンプンの野菜と一緒に食べることができますが、一度に複数の脂肪と一緒に食べることはお勧めしません.たとえば、アボカド、ナッツ、ポテトは食べませんが、アボカドとポテトは問題ありません。
低デンプン野菜: (例:もやし、葉物野菜、ボリュームのある野菜 (ケール、コラード)、ハーブ、青梗菜、セロリ、大根、海の野菜、きのこ、キャベツ、ジカマ、アスパラガス、オクラ、キュウリ、インゲン、ワックス豆、フェンネル、ピーマン、ズッキーニ、ネギ、ナス、セロリ、タマネギ、ニラ)
これらの野菜は、前述のすべての果物や野菜と非常によく合います。食事がシンプルであればあるほど、消化も簡単になることを常に覚えておいてください。体が食品を適切に消化し、利用可能なすべての栄養素を吸収できるように、食事を 6 成分以下に抑えてください。
