あなたが学校に通っていたとき、先生たちはいつも果物や野菜から虹色の果物や野菜を食べることが重要だと私たちに言っていたのを覚えていますか?まあ、彼らは真実を語った！
さまざまな色の果物や野菜は、さまざまな抗酸化物質、ミネラル、ビタミンに至るまで、体にさまざまな影響を与えます.
毎日虹を食べる必要がある理由
以下のリストに従って、各色が私たちの体にもたらす利点を見つけてください。
赤い果物と野菜
リコピンとして知られる抗酸化物質が含まれています。リコピンは、皮膚を太陽の損傷から保護し、癌や心臓病から保護します.赤い食べ物が私たちに与えるその他の抗酸化物質は、エラグ酸（特定の発がん物質によって引き起こされる一部の腫瘍の成長を遅らせる可能性があります）、ケルセチン（フリーラジカルを除去し、免疫細胞がヒスタミン（アレルギー反応を引き起こす化学物質）を放出するのを防ぐことが示されているため、アレルギーを防ぎます. また、心臓病、高コレステロール (LDL を低下させる)、および関節リウマチ)、およびヘスペリジン (循環を改善する (静脈瘤の改善など)、炎症を軽減し、癌の予防に役立つ) から保護することも示されています。
赤い食べ物の例: ビーツ、ブラッド オレンジ、チェリー、クランベリー、グァバ、パパイヤ、ピンク グレープ フルーツ、ザクロ、ラズベリー、ラディッシュ、赤リンゴ、赤ピーマン、赤唐辛子、赤ブドウ、赤梨、赤ジャガイモ、ルバーブ、イチゴ、トマト、スイカ。
オレンジ色の果物と野菜
ビタミンCの含有量が高いことで知られるこれらの果物と野菜は、免疫システムと皮膚に優れています.また、体内でビタミン A に変換される抗酸化物質であるベータカロチン (これらの食品に含まれる主なオレンジ色の色素) も豊富です。ビタミン A は、がんや心臓病から保護し、白内障の進行を遅らせます。また、日焼けから肌を保護し、黄斑変性を防ぎます。オレンジ色の果物と野菜には、目を保護し、視力を改善するのに重要な抗酸化物質であるゼアキサンチンも含まれています.
オレンジ食品の例: バターナットスカッシュ、アプリコット、マスクメロン、ニンジン、オレンジ、パパイヤ、柿、カボチャ、サツマイモ、みかん。
黄色い果物と野菜
黄色の食品はオレンジ色の食品に非常に近いため、カロテノイドなどの同じ抗酸化物質を多く含んでいます.黄色い食べ物は、心臓、視力、消化、免疫システムに役立ちます。黄色の食べ物は関節の炎症を軽減することもわかっており、肺がんを予防するなど、呼吸器系もサポートします.
イエロー フード: バナナ（白にも分類される）、レモン、マンゴー、ネクタリン、桃、パイナップル、トウモロコシ、黄色のリンゴ、黄色のビーツ、黄色のイチジク、黄色の梨、黄色のピーマン、黄色のジャガイモ、黄色の夏のカボチャ、黄色のトマト、黄色のスイカ（月と星!)、黄色の冬カボチャ.
緑の果物と野菜
緑の果物や野菜には、抗酸化物質、ミネラル、ビタミンが豊富に含まれており、人体の最も強力なデトックス剤の 1 つとなっています。緑の野菜にはクロロフィルが多く含まれています。この分子は、私たち自身の血液中のヘモグロビン分子とよく比較されます (両方の分子構造は実質的に同じですが、血液には中心分子の鉄が含まれているのに対し、クロロフィルには中心分子のマグネシウムが含まれています)。クロロフィルは、赤血球の数を増やし、貧血を減らし、血液を豊かにすることで、私たちの血液システムをサポートします.また、重金属やその他の毒素を除去し、体臭の原因となるバクテリアを中和することでデオドラントとして機能し、息と口を浄化します。クロロフィルは、喫煙をやめようとするときにニコチンの吸引にも役立つことをご存知ですか?また、肝臓を解毒し、寄生虫が腸内で繁殖するのを防ぎます。緑の食べ物は私たちの食生活に欠かせません!
グリーン フード: アーティチョーク、ルッコラ、アスパラガス、アボカド、ブロッコリー、芽キャベツ、セロリ、ハヤトウリ、白菜、きゅうり、エンダイブ、青りんご、ケール、インゲン、青キャベツ、青ぶどう、ねぎ、グリーンピース、ピーマン、ハニーデュー、キウイ、葉物野菜 (ロメイン、リーフレタス、アイスバーグなど)、ネギ、レタス、ライム、オクラ、エンドウ豆、ほうれん草、クレソン、ズッキーニ。
青/紫の果物と野菜
これらの食品には、フラボノイドと呼ばれる独自の抗酸化物質が含まれています。フラボノイドは、血管の破裂や漏出を防ぎ、心血管系をサポートします。また、ビタミンCの効果を高め、体内のフリーラジカルを効率的に除去し、体内の他の細胞への損傷を防ぐのに役立ちます.フラボノイドはまた、短期記憶喪失を防ぎます。また、特に濃い青や紫の色合いの食品 (ブルーベリーやブラックベリーなど) は、脳細胞が着信メッセージによりよく反応し、神経新生 (新しいニューロンの成長) をサポートすることがわかっています!青色色素にはレスベラトロールも含まれており、アンチエイジング特性、減量、癌予防、抗炎症効果などの多くの利点があることがわかっています.
ブルー/パープル フード :ブラックカラント、ブラックベリー、ブルーベリー、ドライプラム、ナス、エルダーベリー、ブドウ、プラム、ザクロ、プルーン、紫色のベルジャン エンダイブ、紫色のジャガイモ、紫色のアスパラガス、紫色のキャベツ、赤玉ねぎ、紫色のニンジン、紫色のイチジク、紫色のピーマン、レーズン。
白い果物と野菜
白い食べ物は免疫システムを信じられないほどサポートしています.それらには、白血球の産生を増加させ（免疫系のサポートに関与する）、細胞の動員を増加させる物質であるベータグルカンが含まれています（免疫細胞が有害な侵入者により速く反応することを可能にします）.また、がんなどの多くの病気の治療に役立つことがわかっている強力な抗酸化物質である EGCG (エピガロカテキンガレート) も豊富です (緑茶などのお茶にも含まれています)。
白/茶色の食品: 茶色の梨、カリフラワー、ナツメヤシ、にんにく、しょうが、キクイモ、ヒカマ、コールラビ、マッシュルーム、タマネギ、パースニップ、ジャガイモ、エシャロット、カブ、ホワイト コーン、ホワイト ネクタリン、ホワイト ピーチ。
