この研究では、フレイルのリスクは地中海式の食事によって減少できることがわかりました.
科学者は、高齢者の 10 ～ 15% がフレイルになるため、フレイルの予防と治療のための対策を講じることが重要であると考えています。
最近の研究では、地中海スタイルの食事をとることで虚弱が軽減される可能性があることが示されました。この研究はThe American Journal of Clinical Nutritionに掲載されました。 高齢者の 10 ～ 15% に影響を与える脆弱性は、多数の生理学的システムの機能の喪失によって引き起こされる脆弱性が高まった認識可能な状態として定義されます。
地中海スタイルの食事の全体的な利点は広く確立されているという事実にもかかわらず、この方法をあまり食べない年配のアメリカ人が虚弱を軽減するのにどのように役立つかは不明でした.
この研究によると、地中海スタイルの食事をとることは、加齢に伴う虚弱の発症を防ぐのに役立つ可能性があります.この研究には、Framingham Offspring Study からの 2,384 人の非虚弱者が含まれ、地中海スタイルの食事パターン スコアと抗酸化物質の摂取量 (ビタミン C、E、および総カロテノイド) が、食物摂取頻度アンケートと 1 週間にわたって実施された虚弱評価を使用して評価されました。約11年間。
地中海スタイルの食事への順守を強化すると、地中海スタイルの食事パターン スコア (0 から 10 までの食事のスコア) のスコアが 1 単位高くなるごとに、フレイルのリスクが 3% 低下しました。
この研究では、地中海式食事で一般的な特定の種類の抗酸化物質 (カロテノイド、ビタミン E および C) が虚弱と関連しているかどうかも調べました。 Framingham Heart Study では、明るい色の果物や野菜によく含まれる抗酸化物質であるカロテノイドの摂取量が多いほど、中高年の男性と女性のフレイル発症リスクの低下と最も強く関連していることがわかりました。この研究によると、総カロテノイド摂取量が 10 mg 増加するごとに、フレイルのリスクが 16% 減少しました。ビタミン E と C は虚弱の予防に重要な関係はありません.
Courtney L Millar博士は、Marcus Institute of Aging Research、Hebrew SeniorLife、Harvard Medical Schoolのポスドクフェローであり、筆頭著者です。 「人々は、地中海スタイルの食事の原則に従うことで虚弱を防ぐことができるかもしれません」とミラー博士は言いました.
地中海スタイルの食事は、果物と野菜の摂取を奨励しています。
「カロテノイドやその他の生物活性化合物が豊富な鮮やかな色の果物や野菜の摂取量を増やすと、最終的には高齢者の健康に影響を与える可能性があります」と上級著者のシヴァニ・サーニ博士は述べています.
参照:「地中海スタイルの食事と総カロテノイドの高摂取を順守すると、高齢者の 11 歳以上のフレイルの確率が低下します:Framingham Offspring Study の結果」Courtney L Millar、Elise Costa、Paul F Jacques、Alyssa B Dufour 著、Douglas P Kiel、Marian T Hannan、Shivani Sahni、2022 年 5 月 12 日、 The American Journal of Clinical Nutrition.
DOI:10.1093/ajcn/nqac130
Framingham Heart Study、ボストン大学、およびタフツ大学は、この観察研究に協力しました。この研究は、国立老化研究所のボストン クロード D. ペッパー センター OAIC とピーター アンド バーバラ シデル基金の支援によって資金提供されました。
