2016年は抹茶の年！ご存じないかもしれませんが、抹茶は日本の茶葉を挽いて作った鮮やかな緑色の粉末です。緑茶の品種をほんの少し加えるだけで、何を加えても熱帯雨林のような緑に変わります。しかし、抹茶の最大の利点は、通常の緑茶の最大 10 倍の量の抗酸化物質が含まれていることです。つまり、減量、不安の軽減、癌を止める可能性など、緑茶が提供するすべての利点にさらされていることを意味します.しかし、抹茶の健康上の利点のもう 1 つが明らかになりました。
緑茶の記憶力向上を示す新しい研究
スイスのバーゼル大学の最近の研究は、緑茶の別の利点を示唆しています. Journal of Psychopharmacology に掲載された研究では、緑茶が作業記憶などの認知機能を強化できるという証拠が示されています。これは、勤務中に頭の中にたくさんのことを抱えている人にとっては朗報です。
基本的に、この研究では、男性ボランティアの健康なグループに緑茶抽出物を含むソフトドリンクを渡し、記憶課題に取り組んでもらいました.科学者は MRI で神経活動を監視し、プラセボと比較してテストしました.
研究者は結果について楽観的です。緑茶の影響下にあるとき、脳の前頭葉 (批判的思考を司る) と頭頂葉 (感覚入力を監視する) の脳活動は、まったく異なるパターンに従いました。
これらの 2 つの葉は、緑茶を摂取した後により調和して機能し、記憶を強化する神経液の増加につながりました。さらなる研究により、認知症の結果の一部を逆転させるのに役立つ可能性さえあります.
抹茶好きに朗報?
この研究には1つだけ注意点があります。参加者は、3杯以上の緑茶に相当する量を飲んだ後にのみ、記憶力の向上が見られました.これは誰にとっても実用的ではありません。また、一日中トイレに行く必要があります。
抹茶が素晴らしいのはそのためです。緑茶は通常、沸騰した液体に浸されるため、ほとんどの栄養素がティーバッグに残ります.抹茶は植物全体から挽かれ、飲み物に溶けます。つまり、すべての植物栄養素をより濃縮された形で摂取できます.
素晴らしい味と鮮やかな色は、追加の利点です。
