人生のある時点で、多くの人が血圧の上昇、さらには高血圧や軽度の炎症に関連する血管の機能障害を発症します.薬物療法に加えて、栄養はこれらの障害の管理において重要な役割を果たします。
疫学的研究は、ポリフェノールが豊富な食品が心血管疾患のリスクを軽減することを示しています.リンゴンベリー、ビルベリー、クランベリー、ブラックカラントは、ポリフェノールの優れた供給源です。
彼女の博士論文で、アン・キヴィマキ、MSc (食品科学) は、遺伝的に高血圧のラット (SHR) に対する 8 ～ 10 週間の飲み物としてのコケモモ コールドプレス ジュース、クランベリー ジュース、カシス ジュースの心臓血管への影響を調査しました。
リンゴンベリージュースを希釈すると高血圧が大幅に低下し、ポリフェノールを多く含むジュースは血管機能の障害を健康な血管のレベルまで改善しました.ジュースは、高血圧動物系統に典型的な加齢に伴う血圧上昇を防ぎませんでした.
リンゴンベリー ジュースは、大動脈の軽度の炎症に関連する遺伝子の発現を防ぎました。他のベリージュースの効果はそれほど顕著ではありませんでした.
この効果の根底にあるのは、おそらく軽度の炎症の軽減と、血圧の中心的調節因子であるレニン-アンギオテンシン系に関連するメカニズムと、局所内皮血管拡張因子である一酸化窒素の利用可能性です.
「これらの実験結果には、現時点で薬物療法の代わりに栄養とライフスタイルの指導を受けている、血圧がわずかに上昇している健康な個人に関する比較臨床研究からの証拠が必要です.リンゴンベリー ジュースは薬の代わりにはなりませんが、優れた栄養補助食品です」とキビマキは言います。
2019 年 12 月 13 日にヘルシンキ大学で、「リンゴンベリー ジュース、血圧、血管機能、および炎症性マーカーにおけるリンゴンベリー ジュース、血圧、血管機能、および炎症性マーカー」と題するキヴィマキの博士論文が審査され、博士号を取得するために受理されました。
