妊娠していてペスカタリアンの食事をしている場合は、水銀に注意するよう医師から聞いたことがあるかもしれません.出生前の医師の診察を受けたことがある場合は、妊娠中に食べてはいけない食品のリストを聞いたことがあるでしょう。 .一部の医師のリストは他のリストよりも長くなりますが、全体の 3 つの大物は、生卵禁止、生魚不使用、マグロの食べ過ぎではないことです。
マグロには水銀が含まれているため、医師は妊娠中のマグロの摂取を制限することを推奨しています。 妊娠中やペスカタリアン食で平均的な量の水銀を含む魚介類を食べても、胎児の脳の発達に問題を引き起こすことは示されていませんが、過剰な量は有害になる可能性があります.妊娠可能年齢の女性、妊娠中の女性、および子供に対する一般的な推奨事項は、毎週 12 オンスのチャンク ライト マグロまたは 6 オンスのビンナガ マグロを超えないことです。 （アルバコアはチャンクライトよりも水銀が多い）。しかし、医師は、水銀が比較的多いのはマグロだけではないことを指摘しないかもしれません.サーモンもです。水銀の摂取量を制限しようとしている場合、マグロとサーモンを合わせた場合、この 12 週オンスが限界です。
妊娠中のペスカタリアンダイエット中にマグロとサーモンを食べる
マグロとサーモンは、妊娠中に重要な健康効果をもたらします。魚介類を食べることの主な利点の 1 つは、オメガ 3 脂肪酸の含有量です。 (その他の供給源には、チアシード、ヘンプシード、オリーブ、ココナッツ、アボカド油が含まれます。) 妊娠中の女性では、オメガ 3 脂肪酸は、赤ちゃんの出生時体重を増加させ、胎児の脳の発達を促進し、母親の気分を改善し、早産などを回避することが示されています。合併症。単純明快なオメガ 3 は、別の生物をサポートする体の能力を最適化します。
しかし、すべての魚がオメガ 3 脂肪酸を豊富に含んでいるわけではありません。自然の生息地で育ち、オメガ 3 が豊富な食事で繁栄する野生のサーモンは、オメガ 3 とオメガ 6 脂肪酸の最適な炎症抑制比率を提供します。その「生臭い」味のために、耐え難いと感じる人もいます。また、市場で最も高価なサーモンでもあります。代替の養殖サーモンは、野生よりも水銀がやや少ないですが、ほとんどの場合、その食事はオメガ3よりも多くのオメガ6脂肪酸で構成されており、魚の抗炎症特性を低下させます.多くの養殖場では、サケに抗生物質や染料を注入して成長を促進し、サケをより魅力的にしています。肉や鶏肉に含まれる抗生物質のように、これらの注射は私たちのホルモン、サイクル、健康を混乱させる可能性があります.
個人的には、天然魚の強烈な生臭さと生臭さに慣れず、何年もサーモンを避けていました。しかし最近、私は 3 つ目の選択肢を発見しました。それは、オメガ 3 が豊富な餌を与えられ、着色料や抗生物質を含まず、標準的な養殖場よりも水銀と PCB が大幅に低いことが第三者機関によって認定された、特別な養殖場で飼育されたサーモンです。育てた魚。オメガ 3 とオメガ 6 の比率が高いこの魚は、非常にクリーンな味わいのサーモンを好む人にとって、非常に健康的な選択肢です。また、水銀含有量が低いため、1 週間の制限が 12 オンスより少し高くなる可能性があるかどうか、医師に相談することもできます.
野生のサーモンの価格と味に満足しているなら、それを選んでください。毎週どれだけ食べるかに注意してください。マグロとサーモンの合計摂取量を推奨制限に保ち、卵、鶏肉、七面鳥肉、肉、ギリシャヨーグルト、その他の高タンパク質乳製品などの他のタンパク質でスイッチをオフにします.ナッツ、種子、豆、疑似穀物、さらには高品質のプロテインパウダーなど、ビーガンソースからタンパク質を入手することもできます.また、養殖サーモンを選ぶ場合は、教育を受けた消費者になりましょう。地元の魚屋の店長に相談して、成長ホルモン、抗生物質、染料を使用していない有機飼料で養殖された魚について問い合わせてください.魚屋や食料品店の魚売場でさえ、情報に通じた健康志向の顧客に対応するためのより健康的な選択肢を探していることがわかりました.
常に健康に気を配ることが重要です。そして、あなたが自分自身だけでなく、最適な成長と発達のための適切な栄養をあなたに依存している貴重な小さな束の世話をしている場合、それはさらに真実になります.
ペスカタリアンのレシピ:ごまをまぶしたサーモンの串焼き
以下は、妊娠していてペスカタリアンの食事をしている人のためのレシピです (そうでない場合でも! おいしいレシピです.)
必要なもの:
20 1 インチ x 1 インチの立方体の皮付きサーモン フィレ
オイルスプレー（アボカドオイル使用）
タヒニペースト 大さじ2
炒りごま油 小さじ1/2
オレンジジュース 大さじ1
ココナッツアミノ 大さじ2
塩小さじ1½
米酢小さじ1
ごま 1カップ
手順:
オーブンを 425°F に予熱します。クッキー シートに油を塗ります。
小さなボウルに、サーモンとゴマ以外のすべての材料を泡だて器で混ぜます。サーモンの角切りをソースに混ぜます。サーモンを漬け込むと味が濃くなるので、できれば1時間以上漬け込んでください。
お皿に胡麻を敷き、その中で鮭の角切りを転がす。 2つのキューブを串に刺し、準備したクッキングシートの上に、串が互いに触れないように置きます. 14～18分、またはゴマが黄金色になりサーモンに火が通るまで焼きます。ホット、室温、またはコールドでお召し上がりください。
注: これをおいしいマクロミールにするために、野菜炒めと一緒にキノアを提供できます.
最終的な考え
健康的とは、特にダイエットのために特定の成分を避ける必要がある場合は、すべての人にとって異なることを意味します.多くのレシピには、グルテンフリー、ナッツフリー、卵フリー、精製糖フリーなど、いくつかのバリエーションが用意されているため、自分や家族の好みに合わせてカスタマイズできます.
より健康的なレシピについては、新しいクックブック Food You Love:That Loves You Back をご覧ください。 .
遺伝学に基づいて最適な食事を見つけるには、CircleDNA から栄養プロファイルを読んでください。
