グルテン不耐症の徴候と症状

CircleDNA テストでは、DNA に基づいて、セリアック病のリスクが高いか低いかなど、さまざまな遺伝的危険因子を明らかにできます。

ただし、セリアック病の症例を確認するために、病理学者は血液サンプルまたは腸の小片を検査して、グルテンに対する免疫反応を示す抗体を調べます。 非セリアック グルテン過敏症の場合、そのような抗体は存在しません。したがって、グルテン過敏症は、通常、グルテンの不在で症状が緩和されるかどうかを確認するための除去食に従うことによって、主に自己診断されます.

グルテン過敏症とセリアック病の症状は驚くほど似ていますが、セリアック病ではないグルテン過敏症の人では一般的にはるかに軽度で、後で現れ、しばしば短命です.

さらに、グルテン過敏症は、一部の人々が少量のグルテンに耐えることができるスペクトル上に存在する可能性があります.セリアック病を患っている人にとって、救済策を見つける唯一の方法は、グルテンを完全に避けることです.

グルテン過敏症の一般的な兆候

では、グルテン過敏反応とセリアック反応の違いは何でしょうか?ここでの主な違いは、反応の長さと重症度、そして体の反応時間です。

グルテンに敏感な人の場合、症状が現れるまでに数時間から丸一日かかり、通常は数時間続きます.グルテン過敏症の典型的な胃腸症状には以下が含まれます:

• 胃痙攣
• 膨満感
• ガス
• 下痢または便秘

グルテン不耐症のこれらの症状は確かに不快ですが、NCGSのほとんどの症例は衰弱症状を引き起こさず、グルテンを含む食品を食べ続けることによって消化管に引き起こされる長期的な損傷はないようです.

一方、セリアック病の場合、グルテンに対する体の反応はかなり早く現れ、症状ははるかに深刻で、無視すると長期にわたる結果をもたらす可能性があります. NCGS に関連する胃腸症状に加えて、皮膚発疹、口内潰瘍、さらには発作がセリアック病患者で報告されています。

セリアック病の説明

セリアック病は、非常に深刻な生涯にわたる自己免疫疾患です。年齢、人種、性別を問わず誰にでも起こりえ、症状は人生のあらゆる段階で現れる可能性があります。セリアック病の症状は、小麦、大麦、ライ麦に含まれるタンパク質であるグルテンが消費されると免疫系によって引き起こされ、胃痛、膨満感、ガス、下痢または便秘、吐き気または嘔吐を含む可能性があります.さらに、貧血、うつ病、疲労、ブレイン フォグ、頭痛、関節痛、発疹、口内炎、そして極端な場合には発作など、GI に関連しない症状が現れることもあります。

セリアック病の症例は、血液サンプル、または病理学者が診断を確認できる抗体を探す腸生検によって確認されます。

時間が経つにつれて、セリアック病の人が一度グルテンにさらされると、小腸が損傷を受ける可能性があり、栄養素を吸収する能力が阻害され、栄養不足につながる可能性があります.

セリアック病の治療法はありません。 その症状をコントロールする唯一の方法は、食事からグルテンを完全に排除することです.

FODMAPS とグルテン過敏症

最近、いくつかの研究が明らかになり、NCGS患者が経験する症状の軽減は、グルテンがまったくないためではなく、消化が難しい他のグループの炭水化物全体を不注意に排除したことが原因である可能性があることを示唆しています. FODMAP と呼ばれる - 発酵性オリゴ糖、二糖類、単糖類、およびポリオール。

FODMAPは、小麦や大麦を含む多くの食品に含まれる小鎖炭水化物ですが、果物、野菜、お茶、甘味料、ナッツ、乳製品、豆にも含まれています.

FODMAPは消化しにくい。消化管をすばやく移動する代わりに、腸の遠端に集まり、そこで水を吸収して発酵する傾向があり、グルテン過敏症の症状とほぼ同じである IBS やその他の消化管障害に関連する症状を引き起こします。他のものと同じように、他の人よりもFODMAPを消化するのが難しい人もいます.

これは、セリアック病のマーカーと、小麦アレルギーを確認する抗体を欠いている多くの人々が、グルテンを含む食品を排除した後でも症状が緩和されていることを説明しています.同様の状況にある場合は、運に頼って自分の体がうまく処理できていないことを見つけてください.当て推量を避け、自分の体を理解するために、自宅で簡単な食物過敏症の血液検査を行います。

グルテン不耐症との共存

幸いなことに、グルテン不耐症の認識がこれまでになく高まっているため、お気に入りの食品に代わるグルテンフリーの代替品が不足することはありません。今日、グルテンフリーの食事への移行はこれまでになく簡単になっています.グルテンを含まない食事に移行すると、グルテン不耐症の症状が緩和されることは間違いありません。ただし、医師の診察を受けずに単に食事からグルテンを取り除くことはお勧めできません.

1つには、医師は、あなたの反応がセリアック病、不耐性、過敏症、またはアレルギーによって引き起こされているかどうかを判断したいと思うでしょう.これらすべてをテストするには、グルテンが体内に存在する必要があるため、テストが完了するまでグルテンを排除しないでください.

セリアックテストが陰性に戻った場合、医師が次にやりたいことは、除去食に従って結果を監視することです.グルテンが本当の原因ではない可能性があり、除去のプロセスによって、医師または栄養士はあなたの症状の本当の原因を見つけることができるかもしれません.
グルテン不耐症は、1 つの簡単なテストで確認または除外できないことを覚えておくことが重要です。そうは言っても、遺伝的要因を含め、グルテン不耐症のリスクが高いことを示す可能性のある要因がいくつかあります.自分がセリアック病やグルテン不耐症にかかっているかどうかを自分で判断しようとするのではなく、医療専門家に相談して適切な診断を受ける必要があります.

参照:

「セリアック病の定義と事実 | NIDDK。 国立糖尿病および消化器および腎臓病研究所 、 https://www.niddk.nih.gov/health-information/digestive-diseases/celiac-disease/definition-facts. 2022 年 1 月 5 日にアクセス。

メメット、サム。 「研究により、小麦とグルテン不耐症がより一般的になっている理由が明らかになりました。」 新しいフード マガジン 、2020 年 8 月 12 日、https://www.newfoodmagazine.com/news/115778/study-reveals-why-wheat-and-gluten-intolerance-is-becoming-more-common/. 2022 年 1 月 5 日にアクセス。

「セリアック病、グルテン不耐症、小麦アレルギーの違い – ギャップを埋める.」 ヘルスケアのギャップを埋める 、2018 年 6 月 21 日、https://www.closingthegap.ca/the-difference-between-celiac-disease-gluten-intolerance-and-wheat-allergy/. 2022 年 1 月 5 日にアクセス。

「「グルテン過敏症」の本当の背後にあるもの. 科学 、2018 年 5 月 23 日、https://www.science.org/content/article/what-s-really-behind-gluten-sensitivity. 2022 年 1 月 5 日にアクセス。