ビーフハートの栄養と効能

ほとんどの人にとって、牛の心臓とその強力な栄養は、「伝統的な食べ物」と「鼻から尻尾まで食べる」とともに、「歴史に失われたもの」のキャビネットに追いやられています.

しかし、新しい科学は古い牛の心臓の栄養上の知恵を検証し始めています.牛の心臓は、内臓肉と筋肉肉の両方であるという意味で独特であり、生で食べても、便利な内臓肉サプリメントで食べても、体と心の両方に強力なメリットがあります.

ビーフハートの栄養上のメリットが特別な理由を詳しく見てみましょう。

ビーフハートとは?

牛の心臓は、単に準備された牛の心臓です.現代の食通にとって驚くべきことに、牛の心臓は完全に食べられます。適切に準備すれば、特に他のモツ肉と比較すると、非常においしいことさえあります.

ハートは、少数のアメリカ先住民族を含む多くの伝統文化の好物でした.現代の栄養分析により、牛の心臓が歴史的に尊敬されてきた理由が明らかになりました。それは、ビタミンB群、コエンザイムQ10、および他の多くの生物学的に利用可能な栄養素が豊富です.

牛心臓の栄養

牛の心臓の栄養には、強力なレベルの亜鉛、鉄、セレンが含まれています。また、ビタミン B2、ビタミン B6、ビタミン B12 の優れた供給源でもあります。

このセクションでは、牛の心臓の栄養ハイライトを 2 つのカテゴリに分けます。多量栄養素と微量栄養素です。

牛心臓の主要栄養素

タンパク質

牛の心臓は完全なタンパク質で、9 つの必須アミノ酸がすべて含まれています。このバランスの取れたアミノ酸プロファイルにより、牛の心臓は本当に満腹感のある食品になります.

3 オンスの牛の心臓には 24.2 グラムのタンパク質が含まれており、筋肉の合成と脳の健康を確保するのに十分な量です。

炭水化物

牛の心臓には微量の炭水化物しか含まれていません。 3 オンスのサービングには、わずか 0.1 グラムの炭水化物しか含まれていません。言い換えれば、心臓はケトダイエットや肉食ダイエットに最適です.

脂肪

牛の心臓は、他の多くの肉のカットよりも脂肪が少ない.脂肪はほとんどの人にとって必須の栄養素であるため、これは必ずしも良いことではありませんが、脂肪を消化するのが難しい人にとっては、心臓が星にあるかもしれません.それが持っている脂肪は、飽和脂肪酸、一価および多価不飽和脂肪酸、および天然に存在するトランス脂肪で構成されています.

牛心臓の微量栄養素

B12

3オンスの牛の心臓には、ビタミンB12の1日の推奨値のなんと383％が含まれています.これは、体が必要とする量のほぼ 4 倍です。 (過剰な B-12 は単に尿から排泄されるため、避ける理由はありません。)

実際、ほとんどの人は、余分なビタミン B12 の摂取が非常に活力を与えていると感じています。精神的健康、免疫機能、正常な細胞分裂に貢献します。

B2 (リボフラビン)

3 オンスの牛の心臓には、ビタミン B2 の 1 日推奨値の 61% が含まれています。

このビタミン B 群は、エネルギー生成、健康な視力、適切な細胞分裂に貢献します。 B12と同様に、無気力や疲労と戦うために使用できます.

セレン

少量の牛心臓には、セレン RDA のほぼ半分が含まれています。セレンは、甲状腺機能と免疫機能に不可欠です。

このミネラルの他の利点の多くは、他の領域に「滴り落ちる」ほど一般化されています.たとえば、セレンは損傷した DNA の修復に重要な役割を果たします。適切なセレンの摂取を確保することは、癌を回避し、遺伝的可能性に応えるのに役立つ可能性があります.

コエンザイム Q10

コエンザイム Q10 (略して CoQ10) は興味深い抗酸化物質で、牛の心臓にも大量に含まれています。抗酸化、アンチエイジング、抗ストレス効果があります。 (Kiltz 博士は、不妊に悩む女性にもコエンザイム Q10 を推奨しています。)

希少ペプチド

牛の心臓には、新たに発見されたペプチドやまだ発見されていないペプチドも豊富に含まれています.これらの特別なタンパク質の中で最も重要なのは、ドワーフ オープン リーディング フレーム ペプチドです。 、またはドワーフ。 DWORF は、心臓の全体的な機能と収縮力を改善する可能性があります。

牛心臓の健康効果

現代の栄養研究では、自然が栄養に対して単純化された総合的な解決策を提供していることがわかってきています。

言い換えれば、特定の動物器官の栄養素は、人体内の同じ器官の健康をサポートします.自分の心臓の健康を維持しようとしている場合、牛の心臓を消費することは優れた戦略です.

ビーフハートには、活力を与え、心保護、気分を高め、免疫保護の特性もあります。 これらの利点を詳しく見てみましょう。

自然エネルギー

ビタミンB12のサプリを飲んだことがありますか？エネルギーラッシュはかなりすごいです。

ビーフハートは、より全体的な形式で、同じタイプのエネルギーを提供します。牛の心臓に含まれるビタミン B のスペクトルは、体が食物を使用可能なエネルギーに変えるのに役立ちます。ビタミンB群は、脂肪燃焼をサポートすることで体組成を改善するのにも役立ちます.また、前述のコエンザイム Q10 もエネルギー レベルの改善に役立ちます。

心血管の健康

牛の心臓に含まれるビタミンB群には、心臓保護効果もあり、心臓病から保護する可能性があります.ビタミンB群の摂取は、健康な血圧とコレステロール値に関連しており、どちらも長期的には心臓の健康に役立ちます.

ビーフハートの鉄含有量は、心保護作用をもたらすもう1つの要素です.鉄は、組織に酸素を届けるのに役立ちます。鉄分が少ないと、おそらく常にだるさや疲れを感じるでしょう.わずか 3 オンスの牛の心臓には、1 日の鉄必要量の 3 分の 2 以上が含まれています。

気分を高める

B12や葉酸などのビタミンB群は、見通しと気分を高める能力があることで知られています.これらのビタミンは酵素反応に関与しており、タンパク質代謝の潜在的に有害な副産物であるホモシステインを脳や心臓から遠ざけます.

調査によると、うつ病患者の最大 30% が過度に高いホモシステイン レベルを持っていることが示されています。そのため、ビタミン B の摂取量を増やすことは、うつ病の根本的な原因を減らす方法になる可能性があります。

免疫保護

免疫の健康の話題は、過去数年間、国民の意識の最前線にあり、当然のことです.

免疫の健康は、牛の心臓が輝くもう1つの分野です。亜鉛のような免疫力を高める微量栄養素が豊富です.亜鉛には、さまざまな抗ウイルス、免疫保護特性があります:

• 免疫細胞の発達を促進する
• 細胞の挙動に影響を与え、損傷した細胞を破壊する
• 気道の自然バリアを保護します

臓器肉の品質

モツ肉は品質がすべてです。 生きている間にストレスを感じたり、治療が不十分だった動物は、臓器の周りに石灰化した沈着物を持っている可能性があります.この分野ではあまり研究が行われていませんが、ストレスを受けた動物の心臓は、幸せな動物の心臓よりも栄養価が低い可能性があります.

ワームの研究により、ストレスを受けた ポリアミン に存在する情報が タンパク質は、ある生物から次の生物への摂取によって伝達される可能性があります。この概念が牛や人間に引き継がれる場合、ストレスの多い動物の臓器を食べることは最善の選択ではないかもしれません.

これらの潜在的な問題を回避するために、すべての動物製品を有機の牧草で育てられた牛肉から調達するようにしてください.従来の方法で飼育された牛はストレスを感じませんが、牧草地で飼育された牛は、健康的な脂肪と重要な微量栄養素がより多く含まれていることが証明されています.

サプリメントの形で牛の心臓を摂取する場合は、グラスフェッド牧草地で飼育されたニュージーランド産牛肉の内臓肉サプリメントを選択してください。

ビーフハートの作り方

ちょっと下準備をするだけで、モチモチのハツが本当に美味しい牛に変わります。 牛の心臓を楽しむための簡単な内臓肉のレシピをご紹介します。

簡単な牛ハツのレシピ

準備時間:10 分

マリネ時間:12 時間

調理時間:15 分

適切に調理された牛の心臓は、驚くほどおいしいです。

牛心臓の栄養:お持ち帰り

ビーフハートをまだ食べたことがないなら…何を待っていますか?

牛心臓の栄養ハイライトの要約は次のとおりです。

• コエンザイム Q10 と希少な心臓の健康酵素を含む
• 亜鉛、鉄、セレン、ビタミン B2、ビタミン B6 が豊富
• ビタミン B12 が豊富

その健康上の利点の要約は次のとおりです。

• 活力を与える
• 心臓保護
• 気分を高める
• 免疫保護
• 妊娠促進

より高いエネルギーレベル、より健康な心臓、より良い脳と免疫機能を持ちたい場合は、牛の心臓をおろそかにしないでください .それはケトダイエットや肉食ダイエットの重要な部分であり、驚くほどおいしいです.