亜鉛は、免疫機能、タンパク質合成、創傷治癒、DNA 合成、および細胞分裂に関与する必須ミネラルです。

亜鉛は、フィチン酸塩のような抗栄養素が植物性食品からの亜鉛のバイオアベイラビリティと吸収を制限するため、ビーガンとベジタリアンにとって特に興味深い.それにもかかわらず、ナッツや種子などの植物性食品は依然として亜鉛の優れた供給源です.

亜鉛を多く含むナッツや種子には、カボチャの種、カボチャの種、松の実、カシュー ナッツ、ヒマワリの種、ピーカン、チアシード、亜麻の種、ブラジル ナッツ、アーモンドなどがあります。亜鉛の現在の 1 日値 (DV) は 11mg です。

以下は、1オンスの一握りでランク付けされた、亜鉛を多く含むトップ10のナッツのリストです.詳細については、ビーガンおよびベジタリアン向けの亜鉛源に関する記事と、50 を超える高亜鉛ナッツの完全な栄養ランキングを参照してください。

亜鉛を多く含むナッツのリスト

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