ビタミン E は 8 つの脂溶性ビタミンのグループで、酸化ストレスによる損傷から体内の細胞膜やその他の脂溶性組織を保護します。

十分な量のビタミン E は、心臓病、癌、加齢に伴う眼の損傷 (黄斑変性症) から保護するのに役立ちます.

逆に、サプリメントからのビタミンEが多すぎると、過度の出血につながる可能性があります.以下に示すようなビタミン E 食品は、安全で健康的であると考えられています。

ビタミンEが豊富な食品には、ヒマワリの種、アーモンド、ほうれん草、アボカド、カボチャ、キウイフルーツ、マス、エビ、オリーブオイル、小麦胚芽油、ブロッコリーなどがあります.ビタミン E の現在の 1 日値 (DV) は 15mg です。

ビタミン E 食品のリスト

ビタミンEを多く含むナッツ

• 1 オンスのヘーゼルナッツで 29% DV
• 1 オンスの松の実で 18% DV
• 1 オンスのブラジル ナッツで 11% DV
• 1 オンスのピーナッツで 9% DV

ビタミンEが豊富なその他の葉物野菜

• スイスチャード 1 カップで 22% DV
• 1 カップのカブの葉で 18% DV
• ビーツの葉 1 カップで 17% DV
• マスタード グリーン 1 カップで 17% DV
• 1 カップのコラード グリーンで 11% DV

• 調理済みカボチャ 1 カップあたり 9% DV
• マッシュポテト 1 カップあたり 7% DV

ビタミンEを多く含む果物

• 1 カップのマメイ サポテで 25% DV
• 1 カップのブラックベリーで 11% DV
• 1 カップのマンゴーで 10% DV

ビタミンEを多く含む魚

• 3 オンスのマスの切り身で 16% DV
• 3 オンスのメカジキの切り身で 14% DV
• 3 オンスのツナ缶で 13% DV
• 6 オンスのサーモンの切り身で 13% DV

ビタミンEを多く含む植物油

• 小麦胚芽油大さじ 1 杯あたり 135% DV
• 米ぬか油大さじ 1 杯あたり 29% DV
• 大さじ 1 杯のグレープシード オイルあたり 26% の DV

注:オリーブ オイルの方が一般的であるため、最初に記載されています。

ビタミンEを多く含む貝類

• ワタリガニの缶詰 1 カップで 17% DV
• 3 オンスの調理済みエビで 12% DV
• 3 オンスのザリガニで 9% DV