聞いたことがあるかもしれませんが、キャノーラ油を避けるべきいくつかの理由があります.残念ながら、巧妙なマーケティングと説得力のある広告キャンペーンにより、無数の何百万人もの人々が、キャノーラ油が料理に関して実際に健康的な選択肢であることを納得させることに成功しています.また、さまざまな食品、特にマーガリンや加工食品などにも使用されています。
殺虫剤は健康に悪い
オーケー、おそらくあなたが考えていることはわかっています。世界中の農家が作物に殺虫剤を散布しているのに、キャノーラ作物にも散布したら大したことはありません.何よりもまず、私のアドバイスは、噴霧された食品からできるだけ離れることです.それにもかかわらず、それは私が今得ているものではありません。私たちが実際に言っているのは、キャノーラ油自体が非常に優れた農薬であるということです.実際、これは多くの「化学薬品を使用しない」農薬の主要成分です。
ほとんどすべてのキャノーラ油は、遺伝子組み換え作物から生産されています
遺伝子組み換え食品は、かつてないほど物議をかもしています。最近では、遺伝子組み換えにより、農家はかつてないほど多くの農産物を栽培できるようになりました。世界の人口が年々増加し続けていることを考えると、遺伝子組み換え作物が将来の潜在的な食糧不足を回避するのに役立つと多くの人が信じていますが、これも議論の余地があります.
とにかく、今はそのすべてに立ち入るつもりはありませんが、遺伝子組み換え食品を食べることを避けるために全力を尽くしていると言います.私たちにとって、これがキャノーラ油を避ける理由の1つです。結局のところ、すべてのキャノーラ油の 90% 以上が遺伝子組み換え作物から生産されています。では、作物の 10% が改変されていないキャノーラ油を使用するのでしょうか?絶対にそうではありませんが、このオイルを避けることが最善である 3 番目の理由を見た後で、その理由を説明します.
キャノーラ油は硬化油
「コールドプレス」または「エキストラバージン」以外のすべての食用油は精製されています。通常、このプロセスには脱ガムが含まれます。漂白と消臭。また、高温および/またはかなり厄介な化学物質の使用も伴います.化学物質を無視することを選択したとしても、精製プロセスにより、油が健康を破壊するトランス脂肪酸を含む硬化油になるという事実から逃れることはできません.偶然にも、トランス脂肪酸は心臓血管の健康に非常に有害です.
さて、キャノーラ油を避ける 3 つの理由を見てきましたが、この油全般について詳しく見ていきましょう。
キャノーラ油とは
グレープ シードから得られるオイルは明らかにグレープ シード オイルです。とうもろこしから得られる油はとうもろこし油なので、キャノーラ油はキャノーラの種から来ているに違いありませんか?少なくとも地球上には、キャノーラの種など存在しないからです。キャノーラ油は実際には菜種に由来し、過去には単に菜種油と呼ばれていました.その段階では、菜種油は食品業界では使用されていませんでした.代わりに、主に産業部門で潤滑剤として使用されました.
その後、食物連鎖への道を見つけ始めましたが、非常に有毒であるため、米国食品医薬品局 (FDA) が介入し、1956 年に正式に禁止しました。高レベルのエルカ酸に。
ナタネの遺伝子組み換え
1970年代までに、生産者はナタネを遺伝子組み換えする方法を発見し、それによりエルカ酸の少ない油を生産できるようになりました.エルカ酸が減少しているため、この油は人間が消費しても安全であると見なされ、当初は「菜種油」または「LEAR 油」（低エルカ酸菜種）として販売されていましたが、マーケティング上の理由により、後に名前がキャノーラ油に変更されました.
遺伝子組み換えはエルカ酸含有量の低下に成功しましたが、オレイン酸の量も増加させました。これは、オレイン酸が次のような多くの健康上の懸念に関連しているため、再び深刻な懸念の原因となりました。
- 成長の遅れ（乳児用調合乳の禁止）
- 血小板の異常
- フリーラジカルによるダメージ
- 特定の種類のがんを発症するリスクの増加
遺伝子組み換え作物の概要
2011年に、哺乳類に遺伝子組み換え大豆とトウモロコシを90日間与えた19の異なる研究のレビューにより、GMO食品が腎臓と肝臓の機能を混乱させる可能性があることがわかりました. 「Environmental Studies Europe」に掲載されたレビューでは、言及された試験では、腎機能が 43.5% 低下し、肝機能が 30.8% 低下したと述べられています。あなたは本当に自分の健康をこのようなリスクにさらしたいですか?
一言で言えば、健康的な生活とキャノーラ油は相性が悪いのです。有機エキストラバージンオリーブオイルなど、はるかに優れたオプションがあります。オーガニックコールドプレスココナッツオイル;キャノーラ油を避ける理由が他に必要ですか?さらに理由を知りたい場合は、Google で検索することを強くお勧めします。すぐにキャノーラ油を疫病のように避けるようになることを保証します.
もともとヘルシー ホリスティック リビングに掲載
