そこから選択できるあらゆる種類のダイエットがあり、それらにはすべて、あなたが幸せで健康な生活を維持するための方法があります.最も人気のあるものの 1 つはビーガン ダイエットです。
ビーガン ダイエットでは、野菜、果物、主に穀物を中心に食事の選択を構成します。肉以外の食品には数え切れないほどのビタミンやミネラルが含まれていますが、他の食事と同様に、ビーガン ダイエットにも最適な健康状態を得るために調整する必要がある側面がいくつかあります。
植物からは体に吸収しにくいビタミンやミネラルがあります。これらの栄養素が不足すると、深刻な病状につながる可能性があります。これは、ビーガン食から離れなければならないという意味ではありません.食事で不足している可能性のある 5 つの栄養素と、それらを維持する方法を次に示します。
ビタミン B12
ビタミンB12は、赤血球の発生に重要な役割を果たす栄養素です。また、神経と適切な脳機能を維持します。
水溶性の栄養素で、動物性食品にのみ含まれています。ビーガンはこの栄養素が不足している可能性が非常に高い.
問題
ビタミン B12 が欠乏すると、疲労、便秘、貧血など、多くの一時的な健康問題を引き起こす可能性があります。また、手足のしびれ、平衡感覚の欠如、認知症、さらには失明などの不可逆的な影響もあります.
ソリューション
ビタミン B12 の栄養を維持するために、特別に調合されたサプリメントを摂取することができます。より自然なオプションを好む場合は、マッシュルーム キャップ、大豆製品、栄養強化された朝食用シリアルが最適です。
クレアチン
クレアチンは動物だけにある栄養素です。肝臓で生成され、脳や筋肉に保存されるため、摂取する必要はありません。
クレアチンの主な機能は、簡単にアクセスできるエネルギー源として作用することにより、筋肉細胞に強さと持久力を与えることです.
体内のクレアチン量を調査した科学者は、菜食主義者は筋肉内のクレアチン量が非常に少ないと結論付けました.
問題
ラクト・オボ・ベジタリアンを摂取した人々の研究 ダイエットは、彼らの筋肉のクレアチンレベルの大幅な低下を示しました.クレアチン レベルが低いと、人の身体的および精神的パフォーマンスが妨げられる傾向があります。
解決策
クレアチンは肉や動物製品に含まれているため、ビーガンはサプリメントからしか摂取できません.
ビタミン D
ビタミンDは植物と動物の両方で利用できますが、それらは同じタイプではありません.動物性食品に含まれるものはビタミン D3 (コレカルシフェロール) で、植物に含まれるものはビタミン D2 (エルゴカルシフェロール) です。ビタミンD3は、D2よりも効率的に血中に吸収されます。
問題
体内のビタミン D が不足すると、骨粗鬆症、癌、心臓病、多発性硬化症、うつ病、脳機能障害など、生命を脅かすさまざまな状態につながる可能性があります。
解決策
ビタミン D3 は動物性食品にのみ含まれているため、ビーガンはサプリメントからしか摂取できません。
オメガ 3
脳の成長にとって最も重要で効果的な栄養素は、ドコサヘキサエン酸 (DHA) です。必須オメガ3脂肪酸。
主に魚に含まれていますが、クルミ、亜麻の種子、チアシードに含まれるオメガ 3 脂肪酸の ALA から作ることができます。問題は、ALA 吸収が非効率的なプロセスであり、欠乏症につながる可能性があることです.
問題
体内に DHA が不足すると、脳全体の健康に深刻な影響を及ぼし、妊婦にはさらに悪影響を及ぼします.
解決策
ビーガンの適切な代替手段は、ミクロアグラ由来のサプリメントを摂取してこの脂肪酸を摂取することです.
アイアン
鉄にはヘムと非ヘムの2種類があります。ヘムは動物性食品に含まれ、非ヘムは植物性食品に含まれます。
ヘムは非ヘムより吸収されやすいです。さらに、野菜には非ヘム鉄の吸収を阻害する化学物質 (フィチン酸など) があります。
問題
体内の鉄分が不足すると、貧血や無気力を引き起こす可能性があります.
ソリューション
これに対抗するには、ビーガンは適切な量の非ヘム鉄サプリメントを摂取する必要があります.そうでなければ、鉄分を野菜に頼ることは健康上の問題につながります.
