人間が地球上に存在する限り、生き残り、進化し、繁栄するために内臓肉に依存してきました。内臓肉のサプリメントは、先祖伝来の栄養の知恵を取り戻す方法です。
自然界と密接に結びついて生きている種として、私たちは最も栄養密度と多様性を提供する動物の部分に対する本能的な味覚を発達させました.これは常に臓器を意味していました-自然の元のマルチビタミン！
しかし、農業の夜明けと最近の工業化された食品の出現により、私たちはこれらの内臓肉のスーパーフードに関する知識と味覚の両方を失いました.
良いニュースは、牛の臓器肉のサプリメントを使用すると、牛の心臓、肝臓、腎臓、膵臓、脾臓の利点を得るために味を開発する必要がないことです.必要なのはコップ一杯の水だけです。
牛モツ肉サプリメントの健康上の利点と栄養を探り、市場に出回っているトップのモツ肉サプリメントを比較してみましょう.
牛の臓器肉サプリメントとは?
牛モツ肉サプリメントは、牛の乾燥臓器を多数含む栄養補助食品です。
牛臓器サプリメントで最も一般的に見られる臓器は次のとおりです。
- 肝臓
- ハート
- 脾臓
- 腎臓
- 膵臓
あまり一般的ではありませんが、特に有益なのは、牛の脳を含めることです。この記事の執筆時点で、キルツ博士の栄養ソリューションは、それを提供する数少ない内臓肉サプリメントの 1 つです。
最も健康な臓器は、最も健康な牛から生まれます。これらはたまたま、牧草で育てられたニュージーランド産の牛です。これについては、後で詳しく説明します。
乾燥臓器肉サプリメントとは?
ほとんどの高品質の牛モツ肉サプリメントは「乾燥」しています。これは単に乾燥していることを意味します。最高品質の牛モツ肉サプリメントの製造業者は、穏やかな凍結乾燥プロセスを使用して製品を乾燥させます.
これにより、生の臓器がゲルカプセルに便利に保存できる粉末に変わります。栄養素の質を低下させる高熱プロセスとは異なり、フリーズドライは新鮮な臓器のビタミン、ミネラル、補因子の多くを保持します.
フリーズドライはまた、水分の重量を減らすため、栄養面でのメリットを十分に享受しながら、味の悪いこの肉の消費量を減らすことができます。
牛の内臓肉に含まれる栄養素
| 牛レバー:生 | ||
| 100 グラムに基づく | ||
| カロリー | 135 | |
| FAT | 3.6g | |
| タンパク質 | 20.4g | |
| 正味炭水化物 | 3.9g | |
| ビタミン | %デイリー バリュー | |
| ビタミンA ビタミン A IU ビタミンB6 葉酸 ナイアシン リボフラビン チアミン コリン ビタミンB12 ビタミンC ビタミンD ビタミンD ビタミンD3 ビタミンE ビタミンK | 4968μg 16898IU 1mg 290μg 13.2mg 2.8mg 0.2mg 333.3mg 59.3μg 1.3mg 1.2μg 49IU 1.2μg 0.4mg 3.1μg | 552% – 84% 73% 66% 163% 13% 61% 2471% 3% 8% – – 2% 3% |
| ミネラル | ||
| カルシウム アイアン マグネシウム リン 亜鉛 銅 マンガン セレン | 5mg 4.9mg 18mg 387mg 4mg 9.8mg 0.3mg 39.7μg | 1% 62% 6% 39% 27% 488% 16% 57% |
| 牛腎臓:生 | ||
| 100グラムに基づく | ||
| カロリー | 99 | |
| デブ | 3.1g | |
| タンパク質 | 17.4g | |
| 正味炭水化物 | 0.3g | |
| ビタミン | % デイリー バリュー | |
| ビタミンA ビタミンA IU チアミン リボフラビン ナイアシン 葉酸 ビタミンB6 ビタミンB12 ビタミンC ビタミンD ビタミンD IU ビタミンD3 ビタミンE | 419μg 1397IU 0.4mg 2.8mg 8mg 98μg 0.7mg 27.5μg 9.4mg 1.1μg 45IU 1.1μg 0.2mg | 47% – 24% 168% 41% 25% 52% 1146% 16% 8% – – 2% |
| ミネラル | ||
| カルシウム 鉄 マグネシウム リン 亜鉛 銅 マンガン セレン レチノール リコピン | 13mg 4.6mg 17mg 257mg 1.9mg 0.4mg 0.1mg 141μg 419μg 20μg | 2% 58% 5% 26% 13% 22% 8% 202% – – |
| 牛ハツ：生 | ||
| 100グラムに基づく | ||
| カロリー | 112 | |
| デブ | 3.9g | |
| タンパク質 | 17.7g | |
| 正味炭水化物 | 0.1g | |
| ビタミン | % デイリー バリュー | |
| ビタミンB6 ビタミンB12 ビタミンC ビタミンE チアミン リボフラビン ナイアシン 葉酸 | 0.3mg 8.6μg 2mg 0.2mg 0.2mg 0.9mg 7.5mg 3μg | 22% 357% 4% 2% – 16% 54% 38% |
| ミネラル | ||
| カルシウム 鉄 マグネシウム リン 亜鉛 銅 セレン リコピン | 7mg 4.3mg 21mg 212mg 1.7mg 0.4mg 21.8μg 17μg | 1% 54% 6% 22% 12% 20% 32% – |
| 牛脾臓:生 | ||
| 100グラムに基づく | ||
| カロリー | 100 | |
| デブ | 3.9g | |
| タンパク質 | 18g | |
| 正味炭水化物 | 0g | |
| ビタミン | %デイリー バリュー | |
| ビタミンB6 ビタミンB12 ビタミンC チアミン (B1) リボフラビン ナイアシン (B3) | 0.1mg 5.7μg 45.5mg 0.1mg 0.4mg 8.4mg | 22% 357% 4% 4% 16% 53% |
| ミネラル | ||
| カルシウム 鉄 マグネシウム リン 亜鉛 銅 セレン | 9mg 44.6mg 22mg 296mg 2.1mg 0.2mg 62.2μg | 1% 248% 5% 30% 15% 19% 113%% |
| 牛すい臓:生 | ||
| 100グラムに基づく | ||
| カロリー | 230 | |
| デブ | 19g | |
| タンパク質 | 16g | |
| 正味炭水化物 | 0g | |
| ビタミン | %デイリー バリュー | |
| ビタミンB6 ビタミンB12 ビタミンC ビタミンB5 チアミン リボフラビン ナイアシン | 0.2mg 14μg 13.7mg 3.9mg 0.1mg 0.4mg 4.5mg | 15% 583% 15% 78% 12% 34% 28% |
| ミネラル | ||
| カルシウム 鉄 マグネシウム リン 亜鉛 銅 セレン | 9mg 2.2mg 18mg 327mg 2.6mg 0.1mg 24.7μg | 1% 12% 4% 33% 18% 7% 45% |
| ビーフブレイン | ||
| 100グラムに基づく | ||
| 栄養 | 金額 | % RDV |
| カロリー | 141カロリー | 5.6% |
| 総脂肪 | 10.3 グラム | 11% |
| 飽和脂肪 | 2.3 グラム | 2.3% |
| コレステロール | 3,010 mg | 1,003% |
| ナトリウム | 126 mg | 5% |
| カリウム | 274 mg | 8% |
| 炭水化物 | 1.1 グラム | 0% |
| タンパク質 | 10.9 グラム | 22% |
| ビタミン A | 160 IU | 3% |
| ビタミンD | 0 | 0% |
| ビタミンE | 2.1 mg | 11% |
| ビタミンK | 0.1 mcg | 0% |
| 葉酸 | 6.3 mcg | 1.7% |
| ナイアシン | 4.2 mg | 6% |
| リボフラビン | 0.2 mg | 13% |
| チアミン | 0.1 mg | 6% |
| ビタミン B6 | 0.1 mg | 11% |
| ビタミン B12 | 10.1mg | 158% |
| ビタミンC | 10.5mg | 18% |
| カルシウム | 9.0 mg | 4% |
| 鉄 | 2.3 mg | 14% |
| マグネシウム | 12.0mg | 3% |
| リン | 335 mg | 36% |
| 亜鉛 | 1.1mg | 7% |
| 銅 | 0.2 mg | 11% |
| コリン | 491 mg | 89% |
牛の内臓肉サプリメントのメリット
牛の内臓には、ビタミン、ミネラル、希少アミノ酸 (ペプチド) が豊富に含まれており、さまざまな健康上のメリットがあります。
内臓肉の魅力的な特性の 1 つは、消費する各内臓が、体内の対応する内臓に特定の栄養素を供給できることです。
内臓肉は文字通り何百もの特定の利点を提供するので、いくつかのハイライトを見てみましょう.
エネルギーを促進
肝臓、腎臓、心臓、脾臓には鉄が詰まっています。そして、それらはヘム鉄として知られている生物学的に利用可能な形でそれを含んでいます.体は、植物性食品に含まれる非ヘム鉄よりもヘム鉄を吸収するのにはるかに優れた仕事をします.
これにより、鉄分が不足している1,000万人のアメリカ人にとって、牛の内臓サプリメントは特に有益になります.また、鉄欠乏症の主な症状の 1 つは、疲労とエネルギー不足です。内臓肉のサプリメントから鉄の摂取量を増やすと、欠乏のバランスを取り、エネルギーを回復することができます.
牛の内臓サプリメントに含まれるビタミン B のフルスペクトルは、食物を使用可能なエネルギーに変える鍵です。
肝臓、心臓、脾臓に見られるコエンザイム Q10 (CoQ10) も、エネルギーレベルを改善することが示されています。
認知機能のサポートと促進
牛の肝臓に含まれるセレンは脳機能をサポートすることが示されており、これは高齢者にとって特に重要となる可能性がある.牛レバーの銅、および牛臓器サプリメントに含まれるその他の肉は、認知能力をサポートすることができます.3
牛臓器サプリメントには、健康な認知機能に重要な役割を果たすことが示されているナイアシン (ビタミン B3) も含まれています。
減量を促進
内臓肉に含まれる脂肪は、飽和脂肪酸であるステアリン酸が特に多く含まれています。研究によると、ステアリン酸は体脂肪の改善、ミトコンドリア機能の改善、および体重減少に関連している.
内臓に含まれる肝臓発現抗菌ペプチド (LEAP-2) と呼ばれるペプチドは、特にカロリー摂取量が減少している時期に血糖値のバランスを取りながら、空腹感と体重増加を抑えることが示されています.2 これは、健康的な食事パターンをサポートするのに最適な栄養素です. 、断続的な断食のように。
牛の内臓サプリメントに豊富に含まれるビタミンB群も、脂肪燃焼をサポートすることで体組成を改善する可能性があります.
免疫システムを維持する
牛の内臓サプリメントには、非常に生物学的に利用可能な形態のビタミン A、C、D、および K2 が含まれています。これらのビタミンは、単独でも一緒でも、健康な免疫システムを維持するために重要です。
牛の肝臓に含まれるペプチドであるヘプシジンは、体が鉄を吸収して処理するのを助け、抗菌特性を提供します.これらの要因が一緒になって、病原体が私たちの免疫応答に適応する能力を阻害します。
内臓肉はビタミン C の唯一の動物性食品源の 1 つであり、肉食動物の長期的な食事の重要な要素となっていることは注目に値します。
骨の健康をサポート
免疫システムをサポートするこれらの同じビタミンは、私たちの骨の健康に不可欠です.
ビタミンDは私たちの体がカルシウムを吸収するのを助けます。ビタミンAは体がカルシウムを利用するのを助けます。そしてビタミンK2は、カルシウムを必要な場所に分配します.
先駆的な栄養研究者であるウェストン A. プライス博士は、「[伝統的な人々] の成功した食事プログラムの本質的な特徴は、脂溶性ビタミンの豊富な供給源に関連していることがわかっている」ことを発見しました。
消化を促進
膵臓の内臓肉には、ガストリン放出ペプチド (GRP) と呼ばれる化合物が含まれており、体を刺激して重炭酸塩と消化酵素を放出することで消化をサポートします。
牛の内臓サプリメントには、食物アレルギーを軽減しながら、タンパク質を分解する酵素を活性化する、コリパーゼ、トリプシン、膵臓ペプチドなどの消化を促進する補酵素とペプチドも含まれています.
心臓の健康状態の改善
牛臓器サプリメントは、ビタミン B12 と葉酸が豊富です。これらのビタミンを組み合わせると、血中ホモシステイン レベルを緩和するのに役立ちます。
牛の心臓に含まれる DWORF (ドワーフ オープン リーディング フレーム) として知られるペプチドは、心臓の全体的な機能をサポートし、その収縮を強化することが示されています。
心臓は、抗疲労、アンチエイジングの栄養素であるコエンザイム Q10 (COQ10) の優れた供給源でもあります。
生殖能力を高める
腎臓には、生殖能力を促進する、見つけるのが難しいアミノ酸エルゴチオネインが含まれています。
牛の内臓の利点には、繁殖力と乳児の発育を促進するB-12も含まれています.
この事実は、妊娠中の食事に肝臓や他の臓器が含まれていた伝統文化の知恵に反映されていることがわかります.これらの食事には、放し飼いのグラスフェッド ビーフ、チーズやヨーグルトなどの乳製品、魚卵も含まれていることがよくありました。
伝統的な食品の専門家であるサリー・ファロンは、この現象について次のように説明しています。彼らは、そのような食物が生殖能力と子供の最適な発育に必要であると正しく信じていました。」
現代の研究は、ビタミン C、E、D、および B12 が健康な生殖能力の重要な要因であることを明らかにするこれらの実践を支持しています。
人々が牛の臓器を食べない理由
内臓肉の歴史的な重要性と、科学に裏打ちされた利点を考えると、なぜ私たちの食生活に内臓肉が常用されていないのか疑問に思うでしょうか?ノーズ トゥ テール ライフスタイルの人気が高まっていますが、乗り越えるのが難しい課題がいくつかあります。
味
内臓肉は、私たちのほとんどが肉と考えるようになったもののような味がしません.初心者にとって、彼らはしばしばゲーム的で、金属的で、一般的にグロスであると説明されます.また、私たちが慣れ親しんでいる肉とは「異なる」においがすることもあります。
利便性
内臓肉は、口当たりの良い方法で調理するのも難しい場合があります。特に、健康上の利点に動機付けられていない家族のために調理する場合はそうです。
調達の問題
内臓肉を通常の食事の一部にすることに興味がある私たちでさえ、健康な草で育てられたソースから高品質の内臓を調達することは困難であり、多くの場合不可能です.
最高の牛臓器サプリメントの選び方
上記を読んだ後、すべてのボックスにチェックを入れていることに気付いた場合、臓器肉のサプリメントは、欠点を回避しながらすべての利点を享受するための最良の方法である可能性があります.
自分にぴったりの牛臓器サプリメントを選ぶには、何を探すべきかを知っておくとよいでしょう.
グラスフェッドおよびグラスフェッド ビーフ レバー サプリメント
研究によると、牧草で育てられた牧草で仕上げられた牛肉は、穀物で育てられた牛肉よりも多くの栄養素を提供します.
これには、微量栄養素（ビタミンとミネラル）と脂肪やアミノ酸などの多量栄養素の両方が含まれます.たとえば、牧草で育てられた肉には、炎症性 PUFA (多価不飽和脂肪酸) がほとんど含まれていません
グラスフェッド ビーフの内臓には、グレインフェッド 牛の内臓よりも多くの CLA (共役リノール酸) が含まれています。次に、CLAは減量と筋肉量を改善することが示されています.
牧草飼育
上で触れたように、健康な牛は健康な内臓肉のサプリメントを作ります.研究によると、「健康」は感情的な幸福にまで及ぶことが示唆されています。動物が受けるストレスは、全体的な栄養に大きな影響を与える可能性があります。 [29]
したがって、幸せな放牧牛から牛の内臓サプリメントを選ぶことは、おそらく健康的で人道的な選択です.
フリーズドライ
フリーズドライは、熱を使用する標準的な抽出プロセスと比較して、新鮮な臓器から栄養素を捕捉して保存するのにはるかに効果的です.
ニュージーランド牛
ニュージーランドには、放牧され牧草で育てられた牛の放牧の豊かな遺産があります。これは主に、温暖で雨の多い冬と晴れた夏という完璧な気候が、一年中栄養豊富なエメラルドの草原を生み出しているおかげです。これは、ニュージーランドの牛が世界で最も健康で、よく世話されている牛であることを意味します。 .
アメリカのほとんどの牧場経営者は、冬の間、牛を屋内で飼わなければなりません。そして、これらの牛が牧草で飼育されていたとしても、かなりの期間乾燥干し草に頼らなければなりません.さらに、ニュージーランドは GMO 農業の使用を禁止していますが、アメリカでは例外であり、グラスフェッドの牛でさえ GMO 種子で育てられた牧草を消費することが最も多いのです.
ニュージーランドで放牧されている牛の優れた品質は、そのまま優れた品質の内臓肉につながります。
肝臓を例にとってみましょう。米国農務省によると、ニュージーランドの牛レバーは、米国で飼育された牛レバーよりもはるかに栄養価が高い.主な栄養素の違いは次のとおりです。
ビタミン B12 – ニュージーランドの牛レバーは、米国で飼育された牛レバーより 43% 多く含まれています。
ビタミンB5 – ニュージーランドの牛レバーは、米国で飼育された牛レバーより 44% 多く含まれています。
鉄 – ニュージーランドの牛レバーは、米国産の牛レバーよりも 72% 多く含まれています。
チアミン (ビタミン B1) – ニュージーランド産の牛レバーは、米国産のレバーより 96% 多く含まれています。
ビタミンA – ニュージーランド産の牛レバーは、米国産のレバーよりも 459% も多く含まれています。
その他の成分:充填剤、添加剤、流動剤
最も健康的な食品は無添加であり、それは牛の内臓サプリメントにまで及びます.臓器サプリメントにステアリン酸、結合剤、潤滑剤、充填剤、流動剤が含まれていないことを保証するブランドを探してください。
投与量
ほとんどの牛モツ肉サプリメントは、1 日あたり 3000 ミリグラム、または小さじ 1 杯の約 3/4 を必要とします.
これは大したことではないように思えますが、臓器は栄養が豊富で乾燥している（乾燥している）ことを覚えておいてください.
新鮮な状態では、内臓肉の大部分は水分です。たとえば、3000 g の乾燥した牛の内臓は、約 1 オンス (28 g) の牛の内臓と栄養的に同等です。
価格
牛の内臓肉サプリメントの価格も、考慮すべきもう 1 つの要因です。上記の品質ポイントを念頭に置いて、手頃な価格の製品は、価格を上げるだけで実際には必要のない加工済み化合物を追加することなく、高品質の栄養を提供できることがわかりました.
最高の牛臓器サプリメント
私たちの 3 つのお気に入りの牛レバー サプリメントはすべて超高品質の製品で、3000 mg、または 3 グラムのフリーズドライ牛の臓器が含まれています。これは、およそ 1 オンスまたは 28 グラムの新鮮な臓器の栄養力です。
ドクター キルツ栄養ソリューション
幸せなニュージーランドの牛から収穫され、最高の業界基準で製造されています。同等のブランドの中で、キルツ博士は牛の脳みそを提供する唯一の内臓肉サプリメントです.
脳は、独自の脳細胞活性化因子、脳由来神経栄養因子 (BDNF)、および最適な認知を強化および維持できるその他の脳増強ペプチドを提供します。
主な機能:
- ニュージーランドで飼育されたグラスフェッドおよび完成した牛の内臓牧草地 3000 mg
- 肝臓 500 mg
- 腎臓 500 mg
- 脳 500 mg
- 膵臓 500 mg
- 脾臓 500 mg
- 心臓 500 mg
- 最適な栄養プロファイルを維持するためにフリーズドライ
- 充填剤、添加剤、流動剤不使用
- 1食あたり6粒の飲み込みやすい錠剤
- $40
- $50 以上のご注文はすべて送料無料
+ドクター キルツ ニュートリショナル ソリューションズ グラスフェッド ビーフ オルガン サプリメントを購入
祖先の栄養
主な機能:
- ニュージーランドで飼育されたグラスフェッドおよび完成した牛の内臓牧草地 3000 mg
- 肝臓 600 mg
- 腎臓 600 mg
- 膵臓 600 mg
- 脾臓 600 mg
- 心臓 600 mg
- 最適な栄養プロファイルを維持するためにフリーズドライ
- 充填剤、添加剤、流動剤不使用
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心と土
- 3,000 mg のグラスフェッドおよびニュージーランドで飼育された完成した牛の内臓の牧草地
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- $50 の 1 回限りの購入
- 購読すると $45
比較
3 つのトップ ブランドがほぼ同じ栄養価を提供しているのは偶然ではありません。彼らの臓器はすべて、凍結乾燥された牧草で飼育され、牧草で育てられたニュージーランド牛から供給されています.そして、それらはフィラーや添加物なしで、内臓肉のみを含んでいます.
これらは、高品質の牛臓器サプリメントの重要な特徴です。他のブランドを見つけた場合は、これらのボックスをすべてチェックしてください。
| ブランド | ドクター キルツ ニュートリショナル ソリューションズ グラスフェッド ビーフ オルガン | 先祖代々の栄養 グラスフェッドビーフ臓器 | グラスフェッドビーフの心臓と土壌 |
| 1食あたりの内容量 | 3000 mg フリーズドライ牛の内臓
| 凍結乾燥臓器3000mg
| 凍結乾燥臓器3000mg
|
| ボトルあたりのサービング | 30 | 30 | 30 |
| 牛の餌と場所 | 牧草を与えて仕上げた、ニュージーランドで育った牧草地 | 牧草を与えて仕上げた、ニュージーランドで育った牧草地 | 牧草を与えて仕上げた、ニュージーランドで育った牧草地 |
| その他の材料 | 充填剤、添加剤、流動剤不使用 | 充填剤、添加剤、流動剤不使用 | 充填剤、添加剤、流動剤不使用 |
| 1回分あたりのカプセル | 1 回分に飲みやすい 6 錠 | 1 回分に飲みやすい 6 錠 | 1 回分に飲みやすい 6 錠 |
| コスト | $40 | $48 | $50 |
| 割引 | $35 + 購読すれば送料無料 |
牛の内臓肉サプリメントの結論
人間は何千年もの間、臓器に依存してきました。栄養の多様性と密度を考慮すると、牛の内臓サプリメントをスーパーフードと天然のマルチビタミンの両方であると考えるのは簡単なことではありません.
栄養成分自体と同じくらい重要なのは、それらのバイオアベイラビリティ、つまりどれだけ効果的に体に吸収され、重要な役割に統合されるかです.また、内臓肉は、バイオアベイラビリティを支援する補酵素とペプチドを含む完全なパッケージで、重要な栄養素の最もバイオアベイラブルな形態の多くを提供します.
牛の内臓サプリメントは、古くからの栄養の知恵を現代の生活に取り入れるための便利で効果的な方法です.
