夏の日が長く暑いときは、キッチンが熱くなりすぎるのを防ぐため、グリルは理にかなっています.グリルに何を投げて、どのように提供する予定ですか?あなたの答えによって、あなたのバーベキューがどれだけ健康的かが決まります。安心してください:健康的なグリルは簡単で美味しいものです。
トラディショナル バーガーの厄介な解剖学
ハンバーガーに含まれるカロリー数を知ることは、カロリー数を下げるためにいくつかのスワップを行う動機になるかもしれません.ビーフパティ、バンズ、マヨネーズまたはバター、チーズ、ベーコンを使ったハンバーガーは、500 ～ 1,000 カロリー、またはそれ以上のカロリーを持ちますが、飽和脂肪が多く、栄養があまりありません.もっと上手にできます!
無駄のないタンパク質
グリルに関しては、タンパク質がショーの主役になる傾向があります。脂肪の多い牛肉のハンバーガー、スペアリブ、ホットドッグ、ソーセージは、ホットドッグやソーセージに含まれるナトリウムや硝酸塩は言うまでもなく、不健康な飽和脂肪が多い傾向にあります.それでも、栄養価の高い代替品はたくさんあります.
赤身の七面鳥または鶏ひき肉は、ハンバーガー パティの牛ひき肉に代わる低脂肪の代替品です。肉に少量の牛乳を加え、パテを過度に処理しないと、パテがパサパサになるのを防ぐことができます.ベジ バーガーと豆腐ドッグは、準備がさらに簡単なビーガン オプションです。必要に応じてポートベロ マッシュルームでタンパク質を補うことができ、チーズを加えることでタンパク質含有量を増やすことができます.
これらは、栄養価が高く、焼きやすいタンパク質です。
- サーモン ステーキまたはその他の魚
- 海老の串焼き
- 豆腐。
- 鶏の胸肉。
これらはすべてプレーンでグリルするか、少量のオリーブ オイルを添えて、または次の組み合わせの 1 つなどのシンプルなマリネと一緒に焼くことができます.
- 薄口しょうゆ、しょうが、玉ねぎ、にんにく、こしょう、オレンジ ジュース
- レモン、バルサミコ酢、コショウ、オリーブ オイル、フレッシュ セージ
- レモン、オリーブ オイル、にんにく、赤唐辛子のフレーク (お好みで)
- ヨーグルト、カレー粉、にんにく、レモン、生姜、ターメリック、胡椒
パン
種ありか種なしか？トーストかどうか？さらに重要な質問については、少し話を戻しましょう。たとえば、精製または全粒穀物ですか?洗練された白いハンバーガー バンズは高度に加工されており、繊維が少なく、全粒穀物バンズは天然の繊維源です。タンパク質だけに集中する準備ができている場合は、パンを完全に捨てて、レタスやキャベツのカリカリの葉を選ぶことができます.
トッピング
ベーコンを重ねると何百カロリーも追加される可能性がありますが、適切に選択されたトッピングを使用すると、胃をいっぱいにすることなくハンバーガーをいっぱいにすることができます.レタスやトマトなどの伝統的な選択肢は確かにハンバーガーでその地位を獲得していますが、玉ねぎやマッシュルーム、熱が好きな場合はハラペーニョの唐辛子は、タンパク質のすぐ隣で簡単にグリルできます.
少量の強いチーズは長い道のりを歩むことができます.パルメザン チーズ、フェタチーズ、シャープ チェダー、スイス、ブルー チーズはすべて良い選択です。ねばねばしたおいしさを求めているなら、低脂肪のモッツァレラチーズやジャック ポテトは他の選択肢よりもカロリーが低い可能性がありますが、ハンバーガーが高カロリーの食事にならないように、他の選択肢に注意することをお勧めします。 /P>
健康を維持しながら、遠くへ行くことができます。トッピングのアイデアをいくつか紹介します。
- すりおろしたリンゴ、キャラウェイ シード、ビネガー、オリーブ オイルを混ぜた千切りキャベツ
- ゆで卵の白身
- ピーチのスライスまたはパイナップルの輪切りのグリル
- ベイクド ケール チップス。
- 焼き芋のスライス
- アボカドのスライス
調味料
調味料はハンバーガーを完全に美味しくすることができますが、カロリーと脂肪の点で限界を超えてしまうこともあります.パンにバター、マヨネーズ、またはクリーミーなドレッシングをたっぷり塗ると、おそらく必要のないエンプティ カロリーを摂取することになります。
- ディジョン、ブラウン、イエロー、デリ マスタード
- 市販または自家製のサルサ
- キムチ。
- ザワークラウト。
これらは高脂肪ですが、栄養豊富な選択肢です。
- アボカド、ガーリック、ライムを添えたワカモレ
- 松の実またはその他のナッツ、バジル、パルメザン チーズ、オリーブ オイルを添えたペスト
ハンバーガーやその他のグリル料理にはあらゆる種類のヘルシーな選択肢があるため、体重に気をつけているときに料理をスキップする必要はありません。それでも、洗練された穀物パンにマヨネーズとチーズを添えてすべての牛肉を食べたとしても、食事を締めくくるためにいくつかの健康的な選択をすることにはまだ価値があります.裏庭でのバーベキューのヘルシーな側面に関する記事をご覧ください!
