夏は、繊維、抗酸化物質、およびその他の栄養素で満たされた多くの種類の新鮮な農産物のピークシーズンです.野菜や果物はどこのメニューや店舗にもありますが、注意してください。最も一般的な調理方法のいくつかは、あなたが思っているほど健康的ではありません.これらは、あまり健康的ではない「健康的」な夏の食べ物であり、代わりに試すことができるものです.
1.スムージー
スムージーを作ると、ベリー、キュウリ、フダンソウなど、さまざまな種類の新鮮な夏の食材を手に入れることができます。ただし、スムージーは 1 食分で 40 ～ 100 グラム以上の砂糖を摂取できるため、必ずしも健康的とは限りません。血糖値は、蜂蜜、砂糖、アイスクリーム、低脂肪の加糖ヨーグルト、濃縮果汁などの添加糖、または果物やフルーツ ジュースなどの天然由来の糖に関係なく、急上昇する可能性があります。
砂糖や過剰なカロリーがなくても、体重を減らそうとしている場合、スムージーは問題になる可能性があります.これは、スムージーなどの液体カロリーは、丸ごとの果物やサラダなどの固形カロリーよりも満足度が低いためです.ピーナッツ バターとアボカドはヘルシーですがカロリーが高く、食べ過ぎてしまいがちです。
自然食品は通常、より健康的であると考えられていますが、スムージーが欲しければ健康的な方法があります。新鮮な果物と野菜を好きなだけ使用し、甘味料と脂肪の量を制限し、全乳の代わりに氷と無糖のアーモンド ミルクを使用すると、カロリー量を下げることができます.
2.トマトビスク
トマトが追いつくのが難しいほど早く熟すと、自分で調理していることに気付くかもしれません。それらを調理するとリコピンと呼ばれる抗酸化物質が放出されるので、それは素晴らしいことですが、あなたのレシピには他に何がありますか?トマトビスクのクリーム、または砂糖とソーセージのソースの洗練された白いパスタまたはビーフででんぷん質のチーズのラザニアですか?
不健康な成分を追加することなく、トマトやその他の豊富な農産物を使い切ることができます.たとえば、ガスパチョにはトマト、キュウリ、赤ピーマン、タマネギがあり、低脂肪のカッテージ チーズ ラザニアは麺の代わりにトマト ソースとナスのスライスで作ることができ、ラタトゥイユにはトマト、ナス、ズッキーニの香ばしいブレンドがあります。
3.ズッキーニパン
ズッキーニのパンは、庭からの豊富なズッキーニを使用するデフォルトの方法かもしれませんが、砂糖、デンプン、脂肪に比べて少量のズッキーニしかありません.実際、1 サービングには大さじ 2 杯のズッキーニ (1 サービングの野菜の 1/4) と 20 グラムの砂糖が含まれます。
ズッキーニ ヌードル (「ズードル」)、ズッキーニのグリル、卵白とアーモンド粉で作った焼きズッキーニ パンケーキ、大豆タンパクを詰めたズッキーニ ボートまたはターキー バーガーはすべて、大量のズッキーニをおいしく使い切る方法です。ズッキーニのパンに夢中になっている場合 (確かに美味しいです!)、全粒小麦粉を使用し、砂糖を減らし、油の代わりにサワー クリームまたはヨーグルトを使用すると、食物繊維を摂取しながらカロリーを半分に減らすことができます。
4.とうもろこしの穂軸
善意の野菜にバターを塗ると、間違った方向に進みます。飽和脂肪を加えなくても、とうもろこしの味は格別です。焼き、焼き、蒸し、ゆで、焼きとうもろこしはシンプルで、毎日のディナーや屋外でのバーベキューに適しています。チーズやチリパウダーをふりかけると、個性がプラスされます。
5.クラブケーキ
カニは、赤身のタンパク質、ビタミンB、およびさまざまなミネラルの供給源です.クラブ ケーキは別の話です。栄養価の高いカニ肉は、揚げたり揚げたりする前に、砕いたクラッカー、パン粉、バターで圧倒されそうになるからです。全粒粉パン粉またはパン粉とプレーン ギリシャ ヨーグルトを使用し、油の代わりにクッキング スプレーでケーキをフライパンで焼いても、ほぼ同じ結果が得られます。
6.ブロッコリーサラダ
夏のピクニックには必然的にマヨネーズたっぷりのサラダがありますが、高繊維、低カロリー、栄養豊富なブロッコリーをマヨネーズ、ベーコン、チーズ、砂糖、レーズンと混ぜるのはとても残念です.ブロッコリーと、ひまわりの種、さいの目に切った玉ねぎ、さいの目に切ったセロリなどの材料をそのままにして、無脂肪ヨーグルト、半分に切ったブドウ、天日干しトマトを加えて、より健康的なバージョンに変えてください.
7.小麦の野菜バーガー
ヘルシーナッツはベジバーガーを食べるのでヘルシーですよね？違う！ファーストフード チェーンとカジュアル レストランの両方で、ベジ バーガーはしばしばオール ビーフ バーガーよりもカロリーが高く、特定のファミリー レストランでは 1,000 カロリーを超えることもあります。 「小麦」パンは必ずしも「全粒小麦」とは限りません。フライドポテトを添えると、食事がウエストラインにさらに悪影響を及ぼします。
マヨネーズやその他のクリーミー スプレッドをスキップし、バンズを半分にするか、レタスの葉 1 枚だけにすることで、カロリーを削減できます。フライド ポテトをサラダやサイド ディッシュに置き換えることもできます。
8.ピーチパイ
甘くてジューシーな桃は、食物繊維、ビタミン A と C、カリウムを豊富に含んでおり、そのままでも完璧です。ただし、ピーチパイのスライスには、砂糖、白い小麦粉、バターまたはショートニングも含まれています.普通の桃ではうまくいかない場合は、カッテージチーズとシナモンで試してみてください.オート麦、シナモン、クルミまたはピーカン ナッツの混合物をトッピングしたスライスした桃の焼き菓子は、砂糖を加えておらず、パイの半分以下のカロリーです。
9.ベリージャム
ブルーベリー、ブラックベリー、ストロベリー、ラズベリーはすべて、最初は繊維が多く、砂糖が比較的少なく、抗酸化物質が豊富です.ベリーがゼリーやベリーよりも多くの砂糖で作られたジャムに変わると、それは変わります.ピーナッツ バターの仲間を探している場合は、プレーン ベリーがその目的を果たします。または、ブルーベリーがとろみがつくまで調理するか、他のベリーをペクチンと一緒に調理して、砂糖を加えずにジャムにすることもできます.
10.レモネード
冷たいレモネードのグラスはとても甘くてさわやかで、体に悪い.のどの渇きとレモンの風味があなたを駆り立てている場合は、氷水または無糖カフェイン抜きのアイス ティーにレモンのくさびと数滴のレモン ジュースを加えてください。柑橘類と甘みが欲しければ、オレンジかみかんを試してみてください。
