ラベルの読み方
食品ラベルは、食品の成分と栄養素に関する貴重な情報を提供できます。食料品の買い物に行くときに、より栄養価の高い食品を選択するのに役立つラベルを使用できます。
- より栄養価の高い種類の食品へと導くのに役立ちます。
- 見た目が似ている 2 つの食品またはブランドのうち、どちらがより健康的かを判断するのに役立ちます。
栄養成分パネルには多くの情報が含まれていますが、すべての食品についてすべての行を読む必要はありません。必要に応じて、以下が少ない食品を探すとよいでしょう:
- カロリー - 体重管理のため。
- 砂糖 – 血糖コントロールのため。
- 飽和脂肪 – 体重管理、血糖コントロール、心臓の健康のため
- ナトリウム - 血圧の管理に使用され、加工食品の指標としても使用されます。
また、一般的に以下が多い食品が必要です:
- プロテイン – 空腹感と血糖値のコントロール
- 食物繊維 – 空腹感のコントロール、血糖コントロール、心臓の健康のため
多くの食品にはラベルがありません。実際、食事の大部分を占める食品は包装されていない場合があります。これらはもちろん、野菜、果物、および鶏の胸肉や赤身の七面鳥肉などのタンパク質です.これらの種類の食品は良い選択であると確信できるので、栄養成分パネルがなくても購入しても問題ありません.
添加糖に注意
食品医薬品局 (FDA) は初めて、食品パッケージの栄養表示に追加の砂糖を表示することを義務付けます。 [1] この単純な変更により、何百万もの糖尿病や心血管疾患を予防または遅延させ、生活の質を改善し、数十億ドルを節約できると期待されています。
砂糖は多くの理由で公正な標的です。その消費は、あなたの体のインスリン反応に挑戦し、最終的に高血糖につながる可能性があるため、2型糖尿病に関連しています.また、砂糖を多く摂取すると、高トリグリセリド、高血圧、心血管疾患にかかる可能性が高くなることもご存知ですか?それは、砂糖がナトリウムや動脈を詰まらせる脂肪と一緒にパッケージに入っていることが多く、それ自体が公衆衛生上の脅威であることを考える前のことです.
総糖分はすでに栄養成分表示に記載されているため、追加糖分と総糖分を区別することが重要です。砂糖を説明する一般的な方法は、それらを天然または添加物として分類することです.添加糖は食品に添加されるもので、多くの場合、食品を甘くし、時には増粘剤または防腐剤として機能します。白砂糖、ブラウン シュガー、蜂蜜、糖蜜、コーン シロップ、高果糖コーン シロップは、多くの一般的な添加糖のほんの一部です。
天然の糖は、特定の食品に本来含まれています。果物のフルクトースなどの一部の天然糖は甘いです。牛乳や乳製品に含まれる乳糖など、甘くないものもあります。野菜にも糖分があります。
天然糖と添加糖は、同時に体内で同じように作用します。つまり、果物に含まれるフルクトースは、チョコレート サンドイッチ クッキーに含まれるフルクトースと同じ働きをします。健康と糖尿病予防の主な違いは、多くの場合、天然または添加された砂糖を含むパッケージです.
プロになろう!
これがすべてたくさんのように聞こえるなら、あなたは正しいです… ある種。リストを作成することから、毎週の広告をチェックすること、店のラベルを読むことまで、覚えておくべきことがたくさんあります.一方で、それを実践すれば、それは第二の性質になる可能性があります。これは、Lark DPP を使用して健康的なライフスタイルを確立する際に構築しているもう 1 つの習慣と考えることもできます。
