最近、米国の主要な小児科医グループによって一連の新しいガイドラインが発表され、子供たちの食事と健康を改善するために、栄養に対するより実践的で常識的なアプローチが求められています。
このガイドラインは、米国小児科学会のポリシー ステートメントに含まれており、食品と栄養に関する組織の最新の考え方を提供しています。この声明は、子供が食べてはいけないものではなく、大人も食べるべきものに焦点を当てた、より広範な食事パターンを奨励しています.
この論文では、医師は健康的な食事全体を促進し、砂糖、脂肪、塩分を少しだけ使用して、健康的な食品を子供たちにとってより魅力的なものにすることに焦点を当てています.本日（2 月 23 日）、ジャーナル Pediatrics にオンラインで掲載されました。
「保護者は、学校や外出先で子どもたちに提供する食べ物や飲み物の栄養価を小さく、簡単に改善するあらゆる機会を探さなければなりません」オハイオ州立大学。
親と、親に健康的な食事について助言する小児科医を導くために、この論文は、食事への5段階のアプローチを詳しく説明しています. Murray 氏によると、これらの推奨事項は次のとおりです。
1. 果物、野菜、全粒穀物、低脂肪の乳製品、赤身の肉、魚、卵、豆、ナッツ、種子などの高品質のタンパク質の 5 つの食品グループから食品を組み合わせて選択します。
2. 1 週間を通して、各食品グループから多種多様な食品を提供します。
3. 家計が許す限り、食品を最も自然で加工の少ない状態で提供する。
4. 少量の砂糖、脂肪、塩を使用して、子供たちが食べる健康で栄養豊富な食品や飲み物の量を増やします。良い例には、フレーバー ミルクや甘くした全粒穀物の朝食用シリアルが含まれます。
5. 子供の年齢に適した量を提供する。
