月曜日は肉なし、火曜日はタコス、水曜日はスパゲッティという夕食のルーティンに入るのは簡単です。また、食事を計画することで、食料品の買い物、食事の準備、調理が簡単になります。しかし問題は、退屈になる可能性があることです.
キッチンで物事を一新する準備ができている場合は、アリゾナ州サン シティ ウェストにあるバナー デル E. ウェッブ メディカル センターの臨床栄養士であるエリーゼ ヒーニー RD が、健康的でおいしいメキシコ料理、日本料理、インド料理、インド料理を調理するためのヒントを共有しています。ギリシャ料理を日課に。
メキシコ
試してみること: メキシコ料理でよく見かけるカリカリでさわやかな根菜、ヒカマ。
健康的な理由: ヒカマは繊維と水分が豊富で、ビタミン C の優れた供給源です。カロリーと脂肪も少ないです。
食べ方： 低炭水化物の代替品として、トルティーヤをヒカマラップに置き換えます（トレーダージョーズで見つけることができます）.ヒカマの薄切りと柑橘類とアボカドを合わせてサラダに。または、スナックとして食べます。皮をむき、短冊状にスライスし、レモンまたはライム ジュースとチリ パウダーをふりかけます。
メキシコのハーブやスパイスもお試しください: コリアンダー (コリアンダー)、メキシカン オレガノ、クミン、パプリカ、シナモン、粉末チリ パウダーは、食事に栄養、風味、バラエティを加えることができます。
日本語
試してみること: みそ、ネギ、海苔、豆腐で作ったみそ汁。
健康的な理由: 味噌は発酵大豆から作られ、消化を改善し、免疫システムをサポートするのに役立つプロバイオティクスを提供します.豆腐は高タンパクで低脂肪。また、骨を強化するのに役立つカルシウムと、抗酸化特性を持つイソフラボンの優れた供給源でもあります。
食べ方： みそ汁はベジタリアンの食事やおかずに最適です。プラントベースの食事をもっと取り入れると、心臓病、糖尿病、がんのリスクを減らすことができます。
日本のハーブやスパイスもお試しください: ショウガには抗酸化物質が含まれており、炎症を抑えるのに役立ちます。また、吐き気を軽減するのにも役立ちます。わさびには抗菌性と抗炎症性があります。
インド
何を試してみましょう:ダルは、通常、赤レンズ豆、タマネギ、トマト、レモン汁、ハーブ、およびニンニク、シナモン、ターメリック、カルダモン、パプリカなどのスパイスから作られる満足のいくベジタリアン料理です。玄米またはナン (インドのフラットブレッド) と一緒に召し上がれます。
健康的な理由: レンズ豆はタンパク質と繊維が多く、脂肪が少ない。ダルの健康的なスパイスは、免疫システムをサポートし、炎症と戦うのに役立ちます.
これらのインドのスパイスもお試しください: ウコンとクミンには抗酸化物質が含まれており、炎症を抑えるのに役立ちます.
ギリシャ語
試してみること: プレーン ギリシャ ヨーグルト、ガーリック、オリーブ オイル、ディル、ミントを使った万能料理、ザジキ。サラダ、グリルした肉、野菜などのメインディッシュにかけたり、スライスしたトマトやキュウリのディップとして食べたりできます。
健康的な理由: 無脂肪のプレーン ギリシャ ヨーグルトは、タンパク質が多く、飽和脂肪が少なく、糖分が添加されていません。また、プロバイオティクスも提供します。オリーブオイルは心臓に良い脂肪を加え、新鮮なハーブは風味とともに抗酸化物質と抗炎症物質を加えます.ザジキは、高脂肪、高ナトリウムのディップやソースに代わる、より健康的な代替品になります。
これらのギリシャのハーブとスパイスもお試しください: 抗酸化物質と風味を高めるために、多くの食品にディルとミントを加えることができます.にんにく (技術的には野菜ですが、スパイスとして使用されます) は、免疫システムをサポートします。
結論
当たり障りのない食事から抜け出したいときは、世界中のシンプルで満足のいく、栄養価の高いオプションを試してください.専門家による健康的な食事のヒントが必要な場合は、Banner Health にお問い合わせください。
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