ホリデー シーズンは、たくさんの集まり、お祝い、季節のおやつでいっぱいです。しかし、あなたや愛する人が食物アレルギーを持っている場合、それは少し不安でいっぱいになることもあります.しかし、食物アレルギーを持っているからといって、休日の気分が悪くならないようにしてください。
家の近くで食事をしている場合でも、州境を越えて旅行している場合でも、休暇を安全に過ごすためのヒントをいくつか紹介します。
自宅でアレルゲンを避けるためのヒント
ホストになる このホリデーシーズンに家の近くにいるなら、自分でイベントを主催してみませんか?これにより、提供される食品が安全であることを確認し、家に持ち込めるものと持ち込めないものをゲストに知らせることができます。
ゲストを教育する。 ゲストが食事に貢献する場合は、あなたが食べる食品を準備、取り扱い、提供するすべての人が、アレルギー反応を防ぐための次の手順を知っていることを確認してください:
- 食品を準備する前に食品ラベルを読む。ご不明な点がございましたら、ゲストに材料リストを共有していただくようお願いしてください。
- 相互汚染を防ぐため、食品を取り扱う前に石けんと水で手を洗います。
- 相互汚染を避けるために、別々の清潔な器具で食事を準備し提供する
アレルゲン食品専用エリアを指定。 食物アレルゲンが複数ある場合、すべての食材を避けることが難しい場合があります。この場合、アレルギーに配慮していないことがわかっている料理を、アレルギーのないテーブルとは別の特定の調理器具とともに、指定されたテーブルに置いてみてください。
食品にラベルを付けます。 ゲストが潜在的な問題を簡単に識別できるように、各料理の材料をリストした装飾的な場所カードを作成します。
他人の家で祝うときにアレルゲンを避けるためのヒント
ホストを助けることを申し出る。 メニューの計画や食材の購入を手伝う場合は、安全であることがわかっている品目を選択できます。料理を手伝うと、アレルゲンを含まない料理を作ることができます。
BYOSF（安全な食べ物を持参） 安全な食器を持参するか、自分の特別な食事を用意することを申し出てください。あなたのホストは、別々の食品を準備する必要がないことに感謝するでしょう.大量の食事の前にアレルゲンを含まない軽食を用意することもできます。
アレルゲンを含まない食品を別々に保管するよう依頼してください。 ホストがキッチン エリアをアレルゲンのない状態に保つことができない場合は、アレルゲンを含まない食品を専用の調理器具と一緒に別の場所に保管することを前もって提案してください。
まず自分のために。 みんなが食事をする時間になったら、まず自分や愛する人の食べ物を手に入れましょう。他の人が自分で食べ始めたときに汚染される可能性がある前に、安全な食品を選ぶことができます。
レストランでのお祝い時にアレルゲンを避けるためのヒント
安全な食事の選択肢を調べてください。 休暇中に旅行する場合、これは特に重要です。滞在する地域の地元のレストランをチェックして、メニューや食材のリストを入手できるかどうかを確認してください。同じ食材を使用し、同じ方法で調理することが非常に多いため、チェーン レストランも検討することをお勧めします。
シェフカードをご持参ください。 注文する食品に食物アレルゲンが含まれていないことを確認し、キッチン スタッフが交差汚染のリスクを軽減できるように、「シェフ カード」を持参して、シェフまたはマネージャーと共有することができます。
食品の返送はOKです。 間違いはキッチンで起こる可能性があるため、料理から食物アレルゲンを取り除くようにリクエストしたのに、そうでなかった場合は、食べ物を返送しても問題ありません。
食物アレルギーのある外食の詳細については、foodallergy.org でガイダンスを確認してください。
食物アレルギーのある幼い子供がいる場合に留意すべきヒント
食物アレルギーのある子供、特に小さな子供は、どの食物に食物アレルゲンが含まれているかを常に知っているわけではありません.パーティーで彼らがクッキーをつかむために走ってきて、それがナッツでいっぱいで、生命を脅かすナッツアレルギーを持っていることを知ってほしくありません.
食物アレルギーを管理するために一緒に話し合うことができるいくつかの基本ルールを次に示します。
- 食物アレルギーを認識している人からの食べ物のみを受け入れる
- 二次感染のリスクを減らすために、最初にお子様のプレートを準備してください。
- 休暇中の安全を確保するための計画について、事前にお子様と話し合ってください。休日のパーティーに安全なおやつを持っていくか、パーティーの後においしいおやつを食べられない場合は、パーティーの後においしいおやつを手に入れる計画を立ててください。彼らは規則に従い、自分自身を安全に保つことにもっと積極的になります。
もう 1 つのヒント:常にエピペン (エピネフリン注射) を携帯してください
あらゆる予防策を講じていても、あなたや愛する人が誤って摂取してはならないものを摂取し、アレルギー反応を起こす可能性が常にあります.重度のアナフィラキシーのリスクがある場合、医療提供者はエピネフリン自動注射器を処方できます。
あなたやあなたの子供が食物アレルギーに苦しんでいるかもしれないと心配しているなら、待ってはいけません.診断と治療に役立つバナーヘルスのアレルギー専門医と免疫専門医のいずれかとの予約をスケジュールしてください. Banner Health の医師を探すには、bannerhealth.com にアクセスしてください。
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