ブロッコリーを毎日食べると、腸の健康が増進されます。
多様性は人生のスパイスですが、ブロッコリーとそのアブラナ科の野菜は、健康上の利点があるため、多くの人々にとって毎日の定番となるはずです.
ブロッコリーを腸の治癒のために毎日のメニューに入れるべき 8 つの理由を以下に示します。
1.ブロッコリーを毎日食べると、腸の動きが正常になります
絶え間ない心配は酸化ストレスと異常な腸機能を引き起こすため、ストレスは腸に大混乱をもたらす可能性があります.
このため、ブロッコリーのような抗酸化物質が豊富な食品が腸を規則的に保つのに役立つことは理にかなっています.
Journal of Clinical Biochemistry and Nutrition [R] に掲載された研究によると、研究は現在この理論を証明しています。
たとえば、便秘の人には、ブロッコリースプラウト抽出物またはアルファルファスプラウト抽出物のいずれかが 4 週間にわたって与えられました.
結果は印象的でした。
ブロッコリースプラウトは便秘の症状を軽減し、排便を改善しましたが、アルファルファスプラウトはそうではありませんでした.グルコシノレートと呼ばれる抗酸化物質を 440 mg 提供することが、この研究で排便が改善された理由である可能性があります。
これらの強力な抗酸化物質は、腸内のフリーラジカルを中和するのに役立ちます.
ブロッコリー 1 食分には、もう 1 つの強力な抗酸化物質であるビタミン C の 1 日推奨量の 130% 以上も含まれています。
2.ブロッコリーを毎日食べると炎症が軽減
ブロッコリーは炎症を抑えることで、潰瘍性大腸炎、クローン病などの炎症性腸疾患のリスクを軽減します [R]。
ブロッコリーに含まれる主要な抗酸化物質の 1 つであるスルフォラファンは、1 型糖尿病、記憶喪失、自閉症などの他の状態の可能性や症状を軽減します [R、R、R、R]。
どうしてそんなに多くのことができるの?
ブロッコリーが非常に多くの症状に効く理由は、ブロッコリーに含まれる抗酸化物質であるスルフォラファンが強力な抗炎症効果を持っているからです。
ブロッコリーのもう 1 つの利点は、オメガ 3 脂肪と呼ばれる抗炎症性脂肪酸が含まれていることです。
ブロッコリーが体内で減少させる大きな炎症性化合物の 1 つは、NF-kB と呼ばれます。
炎症は、神経変性疾患、心血管疾患、腸の状態、癌、自己免疫疾患などで役割を果たしています。
NF-kB は、これらすべての疾患に関連しています [R]。
毎日ブロッコリーを食べても病気が治るわけではありませんが、そもそも慢性疾患にかかる可能性を減らすのに役立つことは間違いありません.
3.ブロッコリーは消化器がんのリスクを軽減
米国がん研究所によると、ブロッコリーには、この健康的な野菜が消化器がんを含むがんのリスクを軽減するという「可能性が高い、または説得力のある研究」があります [R]。
いくつかの印象的な前臨床研究は、膠芽腫、膀胱癌、結腸癌、および乳癌におけるブロッコリーのスルフォラファンの利点を示しています.翻訳:より多くの証拠が必要です.
しかし、確かなことは、ブロッコリーからのスルフォラファンの摂取量が多いと、癌を含むすべての老化疾患の発生率が低いことと関連しているということです [R, R].
4.胃潰瘍の可能性を減らすのに役立つ可能性があります
初期の研究では、ブロッコリーが、胃潰瘍や胃がんの原因となるピロリ菌と呼ばれる細菌の増殖を抑えるのに役立つことが示されています [R, R]。
人間の研究では、抽出物としてのブロッコリースプラウトがピロリ菌感染に関連する胃炎を軽減するのに役立つことも確認されています [R].
胃潰瘍の治療法としてブロッコリースプラウトに頼るのは時期尚早ですが、毎日の食事にブロッコリーとブロッコリースプラウトを加えても、潰瘍を傷つけることはなく、胃潰瘍の予防に役立つ可能性があります.
5.ブロッコリーを毎日食べると、毒素を排出するのに役立ちます
腸や体全体から不要な毒素を取り除きたい場合は、ブロッコリーのような野菜に目を向けることが役立ちます.
ブロッコリー、ブロッコリースプラウト、その他のアブラナ科の野菜に含まれるスルフォラファンは、体内の解毒酵素を増やすのに役立ちます.
ブロッコリーが体の解毒を助けるもう 1 つの方法は、ブロッコリーが NRF2 [R] として知られる老化防止遺伝子をオンにすることです。
NRF2 は、がんや自己免疫疾患など、今日私たちが苦しんでいる慢性疾患の多くを軽減する上で重要な役割を果たしているため、魅力的です.
また、肝臓と腎臓を有毒な暴露から保護し、肝臓酵素の機能を高めて汚染物質の解毒を促進することにより、ブロッコリーは確かにクレンジングします [R].
また、毒素にさらされていないと思われる場合は、否定レーダーをチェックする必要があります。
6.ブロッコリーはプレバイオティクスを提供します
毎日ブロッコリーを食べることが消化管に良いもう1つの大きな理由は、プレバイオティクスとしても知られる繊維が豊富であることです.
Journal of Nutritional Biochemistry [R] の最近の研究によると、ブロッコリーの繊維含有量は、腸内細菌の数と多様性を改善するのに特に役立ちます。
ブロッコリーは、腸内微生物叢によって分解されるグルコシノレートと呼ばれる抗酸化物質の供給源も提供することで、腸内細菌を助けます.
7.ブロッコリーは栄養の宝庫
これを読む前に、ブロッコリーは次の優れた供給源であるため、ブロッコリーが栄養価が高いことをおそらく知っていたでしょう:
- ビタミンC
- ビタミンB群
- 食物繊維
- ビタミンK1
- カルシウム
- マグネシウム
これらの栄養素はすべて腸内層に良いものです.
これらの優れた栄養素を損なうわけではありませんが、ブロッコリーの大きな利点は、抗酸化物質であるスルフォラファンとインドールです。
これは、この本当に強力な植物とアブラナ属の薬効の多くがもたらされる場所です.
8.毎日ブロッコリーを食べることをお勧めするその他の理由
ブロッコリー、特にブロッコリースプラウトは、腸内微生物叢を改善し、体内の炎症を軽減するのに役立ちます.
ブロッコリーが人々が次のことを達成するのにも役立つ可能性があることを初期の研究が示しているのも不思議ではありません:
- 減量
- 健康な骨
- 血糖値の改善
- 心臓の健康
- 免疫系機能の改善
- 健康な骨
- コレステロール値を改善する
- 心臓病を減らす
- アンチエイジング
ブロッコリースプラウトのアンチエイジング効果は、豊富な抗酸化成分によるものです。これらの抗酸化物質には、スルフォラファンとインドールが含まれます。
骨の健康のためにブロッコリーを食べましょう。これは多くの人にとって驚くかもしれませんが、カルシウムのような多くのミネラルが豊富であるため、強い骨のために食べる食品のリストにも入れるべきです.
食品のスルフォラファン含有量
スルフォラファンは特にブロッコリースプラウトに多く含まれ、ブロッコリーの小花よりも 10 ～ 100 倍のスルフォラファンを含むことができます [R]。
このため、ブロッコリースプラウトを週に数回食事に取り入れるようにしてください.
ブロッコリースプラウトを新しい健康的なスナック食品と考えてください。それらは安価で、多くのスーパーマーケットで持ち運びに便利な容器で販売されています。
ブロッコリーを避けるべき人は?
ほとんどの人はブロッコリーから大きな恩恵を受けており、ビタミン K も豊富です。
そのため、医師がワルファリンを服用している場合は、毎日ブロッコリーを食べ始める前に医師に確認してください.
ブロッコリーを食べ過ぎますか?
ご覧のとおり、ブロッコリーは毎日食べるのに最適な食品です。
しかし、何でもそうですが、食べ過ぎてしまう可能性があります。
ブロッコリースプラウトを大量に摂取すると、ヨウ素と結合して甲状腺機能を妨げる可能性があります.良いニュースは、抗酸化物質の含有量が、甲状腺に及ぼす可能性のある悪影響をおそらく克服することです [R].
また、NRF2を刺激する食物はホルメティック効果のためにそうします.これは、ブロッコリーに体内の抗炎症シグナルをオンにする軽度の毒素が含まれていることを意味します [R].
要約すると、毎日ブロッコリーを楽しんでください。ただし、ブロッコリーのメリットを享受するために、1 日 1 杯またはブロッコリースプラウトの 4 分の 1 カップ以上は必要ありません。
私がブロッコリーを定期的に食べる理由
私は毎日ブロッコリーを食べています。いいえ、それは私が罰に対して食いしん坊だからでも、何年も栄養学に携わってきたために改宗したからでもありません.
ブロッコリーの薬効の背後にある科学は説得力があり、味もかなり素晴らしい.
美味しくて、私にとっては素晴らしいです。決定は非常に簡単です。
ブロッコリーは誇大広告ではありません。
また、一部の食品会社にとっては稼ぎ頭ではないため、その背後にある科学は、他のものとは異なり、財政的偏見を起こしやすいものではありません.
生のブロッコリーからスルフォラファンが得られるのはなぜですか?
ブロッコリーに含まれるスルフォラファンは、イソチオシアネートの一種です。
この強力な抗酸化物質には抗がん効果があり、生のブロッコリーとブロッコリースプラウトにほぼ独占的に含まれています.
したがって、スルフォラファンの利点を探している場合は、生のブロッコリーに固執してください.
この化合物はさらに、グルタチオンと呼ばれる体内で最も強力な抗酸化物質の 1 つを作ります。
ブロッコリーでホルモンの中和を助ける
アブラナ属のもう 1 つの強力な化合物ファミリーは、インドールと呼ばれます。ブロッコリーのサプリメントのラベルには、インドール-3-カルビノール (I3C) またはジインドリルメタン (DIM) と呼ばれるインドールが含まれている場合があります。
インドールには、体内のエストロゲンのバランスを保つ能力があり、さらに重要なことに、ホルモン経路を解毒して、エストロゲンの発がん性を低下させます.
これらの強力な抗酸化物質は、一般的に癌の成長に影響を与える複雑な環境の一部であるインスリンと成長因子にもプラスの影響を与え、心臓病などの老化の他の病気にも影響を与えます.
ブロッコリーのインドールは、テストステロンがエストロゲンに変換されないようにすることで、テストステロンのバランスを健康に保つのにも役立ちます.
アブラナ科植物のホルモンバランスを整える作用は、結腸がん、前立腺がん、乳がんなど、最も一般的な種類のがんを軽減する理由であると考えられています.
アブラナ属のインドールはまた、子宮頸部異形成の可能性を減らすようであり、線維筋痛症などの慢性的な痛みの状況に役立つ可能性があります.
関連:アブラナ科の野菜は体内のエストロゲンを中和することができますか?
インドールが豊富な食品
Linus Pauling Institute によると、インドールの含有量は主にアブラナ科の野菜に由来します。
インドールが豊富な人気の野菜をいくつかご紹介します:
- 芽キャベツ
- クレソン
- からし菜
- カブ
- ケール
- コールラビ
- 赤キャベツ
- ブロッコリー
- ホースラディッシュ
- カリフラワー
- チョイ
インドールは、グルコシノレート [R] と呼ばれるより広いクラスの化合物に由来します。
ブロッコリーが嫌いな人も、絶望しないでください。ブロッコリースプラウトを補うこともできます.
ブロッコリーの健康を最大化する方法
食べることは楽しいものであるべきですが、目的があります。そのため、次の準備のヒントを念頭に置いて、ブロッコリーの抗酸化物質含有量を最大化する必要があります.
- ブロッコリーの抗酸化物質は、マスタードとターメリックを加えることで強化されています。
- 生のブロッコリースプラウトをマスタードまたはスパイスの効いたビネグレットソースでお楽しみください。
- インドールは、短時間の調理でも活動を停止します。
- 技術的に正確に言えば、数秒間調理するだけで実際にはより活性化する可能性がありますが、ほとんどのレシピはこの調理方法には向いていません.
- 野菜を電子レンジで加熱したり煮たりすると、アブラナ属のインドール含有量が劇的に減少します。
- シンプルにするために、生で食べて食べましょう。マスタードとスパイス、またはレモンドレッシングをかけてください。
- スーパーチャージされたブロッコリーが欲しいですか?
- ブロッコリーの小花の 100 倍ものスルフォラファンを含むブロッコリースプラウトを選びます。
有毒な食品や製品に注意
ブロッコリーを毎日食べることを最大限に活用するには、ゼノエストロゲンも避けるようにしてください.
これらは、体内のホルモン活動を乱すエストロゲン模倣物です。
彼らはどこに住んでいますか？
植物油、糖分の多い食品、除草剤、殺虫剤、ホルモン注射された家畜、家庭用クリーニング製品、プラスチック、食品添加物、化粧品が豊富な加工食品。
ブロッコリーで腹痛？
ブロッコリーを食べるとお腹が張る？
これは、リーキーガットのサインかもしれません。
このため、毎日の食卓にブロッコリーを加える前に、まず腸を癒す食事に着手することは理にかなっています.
原則として、ブロッコリーやその他の野菜の量を徐々に増やして、余分な膨満感を出さないようにします。
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