この研究では、健康的な植物ベースの食事が乳がんのリスクを 14% 減少させる可能性があることがわかりました.
研究によると、乳がんの予防には食事の質が重要です
私たちが食べる食品ががんの発生率に影響を与えるという証拠はありますが、どの食品や食習慣ががんのリスクを下げるのに最も効果的であるかは必ずしも明らかではありません.最近の研究結果によると、人の食べ物の質または一般的な健康状態は非常に重要である可能性があります.
65,000人以上の閉経後のデータに基づいた研究によると、健康的な植物ベースの食事は乳がんのリスクを14％低下させ、不健康な植物ベースの食事は20％高いリスクと関連していることが判明しました。 20年以上追跡された女性。すべての乳がんサブタイプで、結果は類似していました。
「これらの調査結果は、健康的な植物性食品の消費を増やし、健康的でない植物性食品や動物性食品の消費を減らすことが、あらゆる種類の乳がんの予防に役立つ可能性があることを強調しています」と、疫学および人口研究センターの博士候補であるサナム シャーは述べています。フランスのギュスターヴ・ルシーにあるパリ・サクレー大学の健康、この研究の筆頭著者。 Shah は、6 月 14 日から 16 日に開催された米国栄養学会の主要な年次総会である NUTRITION 2022 LIVE ONLINE で調査結果を発表しました。
西洋式の食事、地中海式の食事、菜食主義の食事など、数多くの食事パターンが、がんのリスクを調べる先行研究の対象となっています。いくつかの研究では、肉の摂取量がほとんどまたはまったくない食事が有益であると主張していますが、その証拠はかなり矛盾しています.新しい研究では、研究者は、フルーツジュース、精製穀物、ジャガイモ、砂糖で甘くした飲料、デザートなどの健康に悪いと分類された植物ベースの食品と、全粒穀物などの健康的な植物ベースの食品を区別することに集中しました。 、果物、野菜、ナッツ、豆類、植物油、紅茶またはコーヒー。
「私たちの研究が異なるのは、植物性食品の品質の影響を解きほぐすことができたことです。これは、他の食事パターンに関する以前の研究の焦点ではありませんでした. 「健康食品、不健康食品、動物性食品を採点することで、食品グループの「健康」を考慮して、食品摂取量を包括的に分析しました。」
研究者らは、1993 年と 2005 年に食事摂取アンケートに記入し、平均 21 年間追跡した、フランスに住む 65,574 人の閉経後の女性からのデータを分析しました。研究の過程で、3,968 人の研究参加者が乳がんと診断されました。食事の質が異なる女性の乳がん発生率を比較すると、健康的な食事と不健康な食事をしている女性の間でがんリスクに大きな違いがあることが明らかになりました.
研究者は 18 の食品グループを使用して、参加者が植物ベースの食事と動物ベースの食事を順守し、健康的な食品と健康に劣る食品を食べた度合いを分類しました。シャーは、植物ベースの食事はビーガンやベジタリアンの食事と同等ではなく、動物ベースの食品よりも植物ベースの食品が一般的に重視されていることを説明していると指摘しました.
調査結果は、健康的な植物ベースの食品を選択することが癌の予防に役立つ可能性が高いことを示唆していますが、シャー氏は、特に因果関係を判断するために、多様な集団における食事と癌リスクとの関係を評価するには、より多くの研究が必要であると指摘しました.
ミーティング:NUTRITION 2022 LIVE ONLINE
