ハニーツイストのおいしい+簡単缶詰サルサベルデレシピ

サルサベルデの缶詰はとてもシンプルでやりがいがあります。私が含めているレシピは、おそらく私のお気に入りのサルサレシピです.香ばしく、ピリッと甘く、ほんの少しだけトウガラシが効いています。このグリーンソースは、ほぼすべてのメインディッシュによく合います。

トルティーヤ チップスなどを添えたこのおいしい缶詰トマティーヨ サルサをすくってください:

• 鶏肉料理の上にかける
• スロークッカーで肉と一緒に煮る
• ご飯を盛り上げる
• タコスのメキシカン グリーン サルサとして使用
• 本格的なサルサ ベルデのレシピでブリトーをトッピングしましょう!
• ケサディーヤにひとくち

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サルサベルデとは?

緑のサルサ、またはサルサ ベルデは、赤いトマトの代わりにトマティロまたは緑のトマトをベースに作られています。本格的なサルサ ヴェルデのレシピは、トマト サルサよりもピリッと明るい味がする傾向があります。どちらのタイプも大好きです！ トマティロの缶詰が好き 緑のトマトにサルサベルデ salsa verde ですが、どちらもとてもうまく機能します。

サルサ ベルデは、トマト サルサよりも少し複雑です。これは、野菜をローストする必要があるためです。それ以外にも、トマト サルサには多くの類似点があります。

サルサベルデの缶詰

缶詰用のグリーン サルサ レシピ（サルサ ベルデ レシピ）を簡単に作ることができます。トマティロを使ってサルサ缶詰を作る方法については、以下の手順に従ってください!

このレシピは、Oxmoor House (2016) 発行の The All-New Ball Book of Canning and Preserving にある Ball 缶詰サルサのレシピを基にしています。これは、缶詰用のマイルドなサルサ レシピです。味にカイエンペッパーを投げることで、簡単に熱を高めることができます.ボール缶詰のサルサ レシピは、缶詰の安全基準です。

私の適応は、缶詰に最適なグリーンサルサのレシピだと思います.隠し味を入れてみました！ シーッ…..試してみるかどうかはわかりません . それは私たちのささやかな秘密です。

缶詰用グリーン サルサの作り方 (サルサ ヴェルデ)

必要な手順は 5 つだけです。とても簡単です!

まず、装備と材料を集めます。あなたがそれをしたら、レシピは1時間から1時間半かかるはずです.処理時間または缶詰め時間は、高度に合わせて調整する必要があります。1 ～ 3000 フィートでは、処理に 15 分かかります。たとえば、3000 ～ 6000 フィートでは、処理に 20 分かかります。圧力缶詰めのサルサベルデもオプションです（つまり、Instapot）。こちらのガイドラインに従ってください。

サルサベルデの缶詰に必要な器具

• 天板
• フードプロセッサー
• 水浴缶詰業者
• ジャーグラバー
• 大きなソースパン
• 缶詰め漏斗
• ナイフ
• まな板、木製がおすすめ
• カー ジャーやボール ジャーなどの 5 ～ 6 パイントの缶詰ジャー:安い価格で買いだめ
• 新しい缶詰の蓋
• ジャーリム
• ブック ガイドの保存方法 (ボール ブルー ブック ガイドをお勧めします)

サルサベルデの缶詰に必要な食材

• ライム ジュース (またはレモン ジュース)
• 白タマネギまたは甘いタマネギ
• 生にんにく
• ハニー
• トマティロまたはグリーン トマト
• 塩の缶詰
• ポブラノ ピーマンまたはアナハイム ピーマン
• ハラペーニョ
• コリアンダー
• ホールクミン
• 丸ごと黒胡椒

ライムジュースを飛ばさないでください。酸味はボツリヌス中毒からサルサを保護するのに役立ちます.

始める前に

ウォーターバスの缶詰鍋に水を入れます 水で沸騰させます。これらの鍋は大きいので、最初にこれを行います。沸騰するまでに時間がかかります。

ジャーを準備する: 瓶をよく洗ってすすいでください。瓶がきれいになったら、沸騰水浴の缶詰容器に入れます。

火を弱火に落とします 充填する準備が整うまで、瓶をここに保管してください。

缶詰用サルサベルデ

材料

• 3 ポンドのトマティロの殻を取り除きました
• 甘い玉ねぎ 2 個、または大きな 4 分の 1
• 2 ハラペーニョ よりスパイシーなソースが必要な場合は、種を残しておくことができます.
• 皮をむいたにんにく6かけ
• 1/2 カップのライム ジュースで、小さじ 4 のクエン酸を使用できます
• コリアンダーのみじん切り 1/4 カップ
• 塩小さじ2
• 粗挽き黒こしょう 小さじ1
• コリアンダー 小さじ1 粗挽き
• ポブラノ唐辛子 3 等分
• 蜂蜜 1/2 カップ
• オプションでクミンシード大さじ1

手順

材料を準備する

• オーブンを 425°F に予熱します。すべての野菜をよくすすいでください。アルミホイルまたは羊皮紙を敷いた大きな天板に、トマティロを茎側を下にして置きます。玉ねぎ、ハラペーニョ、ポブラノス、にんにくを天板に並べます。

焼き野菜

• 425°F で 15 分間、またはにんにくが出るまで焼きます軟化します。天板からにんにくを取り出し、取っておきます。玉ねぎの混合物をさらに 15 分、または玉ねぎが半透明になり、トマティロとピーマンが少し黒くなるまで焼きます。オーブンから取り出し、約5〜10分間少し冷まします。

香料を加えて処理する

• ロースト野菜とにんにくをすべてフードに入れる望ましい一貫性に達するまでプロセッサー。より滑らかな一貫性のために、イマージョンブレンダーで穏やかにブレンドすることもできます. 4クォートに移します。ライムジュース、蜂蜜、残りの材料を入れてかき混ぜます。弱火にする。暑さから削除。

瓶の準備と処理

• 熱いサルサを熱い瓶に入れます。 1/2インチのヘッドスペースを残します。木製のスプーンでスワイプして気泡を取り除きます。瓶の縁をきれいなタオルで拭きます。瓶の中央蓋。瓶の縁を当てて、指先で締める程度に調整します。ジャーグラバーを使用して、ジャーを沸騰水缶に入れ、沸騰したお湯で覆います。すべてのジャーがいっぱいになるまで繰り返します。高度に合わせてジャーを20分間処理します。火を止めます。ふたを外し、ジャーを5分間放置します。瓶を取り出して冷まします。
• 24 時間後に蓋をチェックして、真空シールを確保します。そうでない場合は、すぐに消費するか、投げてください。

メモ

栄養

さまざまな種類の健康的で簡単なサルサの作り方を学びたいですか?私の 10 のクリエイティブな缶詰サルサとフレッシュ サルサのレシピの投稿をご覧ください。

缶詰ツールが必要ですか?

私たちは皆、生涯続くいくつかのツールから始める必要があります。以下に、私が気に入っている製品へのリンクをいくつか示します。価格は含まれています。

ハッピー缶詰！

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