チノリンゲルブ

構造体
Allgemeines
名前	チノリンゲルブ
アンデレ・ナメン	ジナトリウム-2-(2-チノリル)-インダン-1,3-ジオンジスルホネート Chinophthalondisulfonsäure Dinatriumsalz E 104 アシッドイエロー 3 フードイエロー13 CI 47005
Summenformel	C18 H9 NO8 S2 ナ2
CAS 番号	8004-92-0
クルツベシュライブン	Gelbes bis ockerfarbenes Pulver
固有値
モル質量	477,41 g·mol
集合体	祭り
シュメルツプンクト	ツェルツェッツング:150 °C
Löslichkeit	ウォッサー中のレースリッヒ:40 g·l (25 °C)、エタノール中のレースリッヒ
Sicherheitshinweise
Gefahrstoffkennzeichnung Xn Gesundheits- schädlich R- und S-Sätze R:22 S:24/25-28-37-45
LD50	6.000–10.000 mg·kg Körpergewicht (Maus, Ratte)
SI-Einheiten verwendet. Wenn nicht anders vermerkt, gelten die angegebenen Daten bei Standardbedingungen.

キノリンゲルブ ist ein gelber、wasserlöslicher Chinolin-Farbstoff。

ケミッシュ アイゲンシャフテン

Chemisch handelt es sich hierbei um Dinatriumsalze der Disulfonate von 2-(2-Cinolyl)indan-1,3-dion, neben Mono- und Trisulfonaten der genannten Verbindung.

Das UV/VIS-Absorptionsspektrum zeigt ein Maximum bei ca. 413 nm および 289 nm (フグ中 0.001 %、pH 5)。

Verwendung

Chinolingelb (E104) ist in der EU nur für bestimmte Lebensmittel, in geringen Mengen, als Lebensmittelfarbe zugelassen.アメリカでは、Chinolingelb für Lebensmittel verboten.

Es wird für Getränke, Brausen, Süßwaren, Dessertspeisen, Kunstspeiseeis, Kaugummi und Räucherfisch verwendet.

Gesundheitliche Aspekte

Im Tierversuch ergaben sich Hinweise, dass der Grundkörper Chinolin (blau in der Strukturformel eingezeichnet)tumorfördernd wirken kann. Diese Ergebnisse wurden jedoch für Chinolingelb bisher nicht bestätigt.

Bei entsprechend disponierten Menschen – d. h. auf Lebensmittelzusatzstoffe im Allgemeinen empfindlich reagierende Personen (z. B. Allergiker, Neurodermitis-Patienten, etc.) – wird ein Zusammenhang bei der Auslösung von Pseudoallergien und hyperaktivem Verhalten ähnlich einer Aufmerksamkeitsdefizit-/Hyperaktivitätsstörung vermut

Die Erlaubte Tagesdosis (ADI) wurde in der EU mit 10 mg/kg Körpergewicht festgesetzt.

文学