ハーバード T.H.チャン公衆衛生学校。しかし、良いものを持ちすぎることはありえますか?
繊維:長所と短所
メイヨー クリニックによると、食事に欠かせない食物繊維は、腸の健康、コレステロール レベル、および健康的な体重の維持に役立ちます。 50 歳以下の男性は 1 日 38 グラム、50 歳以下の女性は 25 グラムの食物繊維を摂取することをお勧めします。
「わずか1オンスのチアシードには、10グラムの繊維があります」と、サウスカロライナ州ブラフトンに拠点を置くLowcountry Nutritionの栄養士で創設者であるCaitlin Lewis、RDは言います. 「食物繊維は、特に腸の健康、代謝の柔軟性、健康な心臓、血糖値の安定のために、バランスの取れた食事の重要な部分です。」
「他のすべてと同様に、良いことをやりすぎると結果が生じる可能性があります」と彼女は付け加えます. 「一度に、または 1 日で繊維を摂りすぎると、便秘、けいれん、膨満感、ガス、さらにはミネラル不足を経験する可能性があります。」
Mayo Clinic が指摘しているように、チアシードに含まれる水溶性繊維は消化を遅らせるのに役立ち、食後の血糖値の急上昇を防ぐのに役立つ可能性があります.
メイヨー クリニックでは、体と消化器系が変化に順応できるように、摂取する繊維を適度に増やすことを推奨しています。食物繊維を増やして水分を補給することも重要です。
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嚥下の問題
チアシードは小さいですが、実際に膨張して膨らみます。アメリカ消化器病学会 (ACG) によると、水またはその他の液体をチアシードに加えると、チアシードはその重量の最大 27 倍を吸収します。
また、ハーバード公衆衛生大学院が指摘しているように、乾燥したチアシードを食べた後に緊急治療室で見られた個人の症例は、食道の閉塞を引き起こしたときに全国的な見出しになりました. ACG は、この種の状況は、消化管から異物を除去するために使用される標準的なツールではクリアするのが難しい場合があることに注意しています.
ACGは、嚥下障害などの嚥下障害に対処する人は、チアシードが乾いた状態で消費された場合の影響に注意することを推奨しています.食べる前にチアシードを十分な量の液体と混ぜて完全に膨張させることで、窒息の危険を防ぎます。
ハーバードはまた、オートミールやヨーグルトなどの湿った食品は、チアシードをまぶすための良いベースオプションであると指摘していますが、それでも注意して食べることが重要です.消費する前に、必ず液体に浸してください。
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薬との相互作用
ハーバード大学によると、チアシードの栄養豊富な脂肪酸特性により、コレステロールや血圧などの心血管マーカーへの影響が動物と人間で研究されています.しかし、現時点でのエビデンスに基づくと、専門家は、チアシードだけでは心臓血管の健康に重大な影響を与えることはなく、他の供給源からのオメガ 3 が豊富な植物中心の食事全体に加えると良いかもしれないと考えています.
たとえば、Nutricion Hospitalaria に掲載された研究の 1 つのレビュー 2015 年 11 月に 7 つの研究の結果を検討し、これらの研究ではチアシードが心臓血管の健康マーカーに有意な効果を示さず、ほとんどの研究で方法論的な限界があったため、利点を収集するにはさらなる研究が必要であると結論付けました.
また、メモリアル スローン ケタリングがんセンターは、小規模な研究に基づいて、大量のチアシードを摂取すると血圧低下効果があり、高血圧 (高血圧) の薬を服用している人にとって合併症になる可能性があることを指摘しています.
言及された研究は、Plant Foods for Human Nutrition の 2014 年 11 月号に掲載された、26 人を対象とした非常に小規模だが無作為化された研究でした。 .参加者は、毎日 35 グラムのチア粉またはプラセボを 12 週間摂取しました。結果は、チアフラワーを摂取した高血圧症の治療を受けた人と治療を受けていない人の両方で血圧が低下したことを示しました.
可能性はありますが、決定的な結論を下すには、さらに調査を行う必要がありますが、高血圧の懸念がある場合は、医師に相談することをお勧めします.
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