ナッツの消費が死亡率の低下につながることを研究が示唆

この種の最大の研究では、毎日一握りのナッツを食べた人々はダナ・ファーバーがん研究所、ブリガム・アンド・ウィメンズ病院、ハーバード公衆衛生大学院の科学者によると、ナッツを摂取しなかった人に比べて、30 年間に何らかの原因で死亡する可能性は 20% 低くなります。

このレポートでは、特定の死因に対する保護効果も調べています。

「最も明白な利点は、心臓病による死亡が 29% 減少したことです。心臓病は、アメリカの人々の主要な死因です。」レポートの上級著者。 「しかし、癌で死亡するリスクも大幅に減少しました。11% でした」と、ブリガム アンド ウイメンズのチャニング ネットワーク医療部門にも所属するフックス氏は付け加えました。

特定の種類のナッツが保護効果に重要であるかどうかは判断できませんでした.しかし、死亡率の低下は、ピーナッツと「木の実」の両方で同様でした — クルミ、ヘーゼルナッツ、アーモンド、ブラジルナッツ、カシューナッツ、マカダミア、ペカン、カシューナッツ、ピスタチオ、松の実.

以前のいくつかの研究では、ナッツの消費量の増加と、心臓病、2型​​糖尿病、結腸がん、胆石、憩室炎などの病気のリスクの低下との関連性が発見されています.ナッツの摂取量が多いことは、コレステロール値、酸化ストレス、炎症、肥満、インスリン抵抗性の低下にも関連しています.いくつかの小規模な研究では、食事中のナッツの増加が特定の集団の総死亡率の低下に関連していることが示されています.しかし、さまざまなレベルのナッツ消費と、30 年以上にわたって追跡された大規模な集団における全体的な死亡率への影響について、これほど詳細に調べた研究はこれまでありませんでした.

新しい研究のために、科学者は、食事やその他のライフスタイル要因、およびさまざまな健康上の結果に関するデータを収集する、2 つのよく知られた進行中の観察研究からデータベースを利用することができました。看護師の健康調査では、1980 年から 2010 年の間に 76,464 人の女性に関するデータが提供され、医療専門家の追跡調査では、1986 年から 2010 年の間に 42,498 人の男性に関するデータが得られました。調査の参加者は、2 年から 4 年ごとに詳細な食事アンケートに記入しました。各食品アンケートで、参加者は1オンスのサービングサイズでナッツをどのくらいの頻度で消費したかを推定するよう求められました.自動販売機のピーナッツの典型的な小さなパケットには、1 オンスが含まれています。

洗練されたデータ分析手法を使用して、死亡率の利点を説明している可能性のある他の要因を除外しました。たとえば、研究者たちは、ナッツを多く食べた人は、より痩せていて、喫煙する可能性が低く、運動する可能性が高く、マルチビタミンサプリメントを使用し、果物や野菜をより多く消費し、より多くのアルコールを飲むことを発見しました.しかし、分析により、これらの他の要因とは関係なく、ナッツと死亡率の関連性を分離することができました.

「これらすべての分析において、人々がより多くのナッツを食べるほど、30年間の追跡期間中に死亡する可能性が低くなりました」と、レポートの最初の著者であるブリガム・アンド・ウィメンズ病院のイン・バオ医学博士は説明しました.ナッツを週に 1 回未満食べた人は、死亡率が 7% 減少しました。週に 1 回、11% 削減。週に 2 ～ 4 回、13% 削減。週に 5 ～ 6 回で死亡率が 15% 減少し、週に 7 回以上で死亡率が 20% 減少します。

著者らは、この大規模な研究が原因と結果を明確に証明できないことに注意しています。それにもかかわらず、この調査結果は、「多くの慢性疾患に対するナッツ摂取の健康上の利点を裏付ける、既存の豊富な観察および臨床試験データ」と強く一致しています。実際、以前の研究に基づいて、米国食品医薬品局は 2003 年に、ほとんどのナッツを 1 日 1.5 オンス食べると「心臓病のリスクが低下する可能性がある」と結論付けました。

この研究は、International Tree Nut Council Nutrition Research &Education Foundation からの研究助成金と、国立衛生研究所の助成金 UM1 CA167552、P01 CA87969、R01 HL60712、R01CA124908、P50 CA127003、および 1U54 CA155626-01 によって支援されています。

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