エチオピア原産のオクラは、「Lady's Fingers」としても知られる明るい緑色の亜熱帯野菜です。オクラは、サザン ガンボからインドのオクラ カレーまで、さまざまな料理を引き立てる独特の味を持っています。各ポッドは 3 ～ 10 インチの長さに達することがあり、調理方法によっては甘い味と独特の食感があります。オクラに含まれる種子は、挽いてトーストし、カフェインを含まないコーヒーの代替品として使用されることもあります.
オクラは美味しいだけでなく、体にも心にもいい！オクラの驚くべき健康上の利点を発見するために読み続けてください.
食物繊維たっぷり
このユニークな野菜は非常に豊富な繊維源であり、消化を維持するのに役立ちます.この研究では、「野菜繊維の摂取量が非常に多いと、心血管疾患や結腸がんの危険因子が減少する」と述べられています.
血糖値を安定させる
キウイと同様に、オクラは血糖値の管理に問題がある人に特に有益です.別の研究では、オクラが真性糖尿病の調節に及ぼす効果が証明されており、血中のコレステロールと脂質の量を減少させるのにも役立ちます.
ブレインブースター
オクラを食べることと、アルツハイマー病やその他の神経変性疾患のリスクが低下することを相関させる有望な研究があります.この野菜を定期的に摂取すると、脳の酸化ストレスによって引き起こされる可能性のある損傷が回復します。
肥満
この管状野菜に含まれる多糖類のもう 1 つの驚くべき用途は、高脂肪食によって引き起こされる代謝障害と肥満の調節を助けることです。オクラの成分は、血糖値の維持、体重の維持、耐糖能の改善、および悪玉コレステロールの全体的な減少を助けることによって、これを達成することができます.
心臓の健康
この研究は進行中ですが、この研究は心血管疾患のリスクに対する葉酸の逆効果があることを強く示唆しています.オクラに含まれる葉酸は、一酸化窒素の生成を増加させ、有害なスーパーオキシド ラジカルを攻撃することで心臓を保護します。
無気力の欠如
オクラには、健康的な長鎖炭水化物である多糖類が高レベルで含まれており、in vivo での精子の遊泳時間を延長することが明らかです。多糖類はまた、肝臓内のグリコーゲンの量を増加させ、エネルギー貯蔵を助けます.オクラの摂取量を増やすと、人間に抗疲労効果があることも研究で証明されています.
抗酸化剤
オクラに含まれる種は、抗酸化作用と抗疲労作用が最も多いため、選択しないでください。科学的証拠は、種子が血中乳酸と尿素窒素の有害なレベルを減らすことによって魔法を働かせることを証明しています.オクラにこれほど強力な抗酸化作用があることを誰が知っていたでしょうか!
葉酸
調理済みのオクラ 1/2 カップには、炭水化物、タンパク質、脂肪の代謝を助ける葉酸が 37 マイクログラム含まれています。ビタミンB-9としても知られる葉酸は、体が新しい細胞を生成できるようにし、がんにつながる可能性のあるDNAへの有害な損傷を防ぐことができるため、毎日の栄養に含めることが不可欠です.いくつかの研究では、葉酸が妊娠中の母親の先天性欠損症のリスクを軽減するのに役立ち、出生前のビタミンに一般的に含まれていることが示されています.
肝臓好き
オクラの抽出物は、特定の化学物質による損傷を軽減することにより、肝臓を保護する特性があることが証明されています.オクラの摂取量を増やすと、抗酸化作用が高いため、炎症レベルが低下し、肝臓の壊死のリスクがさらに低下する可能性があります.
タンパク質たっぷり
アオイ科のこのおいしい野菜のカップ半分だけで、1.5 グラムのタンパク質が得られます。ベジタリアン ダイエットを選択する人のために、このおいしい肉の代用品を準備する方法はいくつかあります。ここでは、ビーガン フレンドリーなオクラ カレーを準備する風味豊かな方法を紹介します。
