あなたのタイ料理の知識がパッタイで始まりパッタイで終わるなら、苦行をする時です。タイは、スパイス、野菜、魚介類、果物の膨大な数に恵まれています。香り高い料理は、甘み、酸味、スパイシー、そして風味のバランスの取れた爆発で味覚を圧倒します。揚げ物や油そばが多い中、タイ料理はとてもヘルシー。新鮮な食材に焦点を当て、たっぷりのハーブが植物栄養素のパンチをもたらします。 10 の健康的なタイ料理と食べる食材を学ぶために読んでください。
チキンサテ
このタイの定番料理は、バンコクでもボルチモアでも簡単に見つけることができます。タイのチキンテンダーと考えてください。ただし、パン粉をまぶしておらず、おいしいピーナッツ ソースで調理しています。これらのうち約 4 つで、40 グラムのタンパク質に相当します。
トムヤムスープ
この辛くて酸っぱい は 数え切れないほどのダイナーをタイ料理に変え、海外旅行に数回以上インスピレーションを与えてきました.レモングラス、唐辛子、生姜、にんにく、ガランガ、ライム、マッシュルームなどを複雑に混ぜ合わせたものです。通常、黄色い水に浮いているのがバグアイドエビです。この料理は、強力な抗酸化物質の醸造物でもあります.
低カロリー、高タンパクで、ビタミン c と 1'-アセトキシカビコール アセテート (ACA) が豊富で、がん細胞の増殖を抑制することが示されている抗酸化物質です。
野菜の生春巻き
安いテイクアウト レストランの春巻きは、糸状の謎の肉と野菜の混合物を詰めて、サッカリン ソースに浸した油で揚げたものです。それらは胃痛の確実なレシピであり、あなたの食生活を完全に変えることを誓います.
スペクトルの反対側には、強力な春巻きがあります。薄くて歯ごたえのあるライスラップに包まれたこれらの小さな男たちは、新鮮なハーブ (通常はミントとバジルのボリュームたっぷり)、生野菜 (糸状のニンジンとキュウリが人気)、レタス、そして数バーツ余分に、いくつかのエビかチキン。ピーナッツソースまたはラー油に浸してください。むくみではなく、リフレッシュした気分で立ち去りましょう。
ラーブ・ガイ
菜食主義者やビーガンになる準備はできていないかもしれませんが、肉をより軽く健康的な方法で食べたい.肉は料理全体ではなく、料理の風味付けに使用されるべきであると信じている成長中の学校の一員であれば、タイ北部の肉サラダであるラーブが好きになるでしょう。
ビーフ、ポーク、またはチキンで調理されますが、健康的な食事をしたい場合は後者が当然の選択です。 Laarb Gai (鶏肉バージョン) は、新鮮なねぎ、バジル、コリアンダー、ミント、チリ、ライム ジュース、魚醤、トーストした米粉を山盛りに混ぜた細かく刻んだ鶏肉です。コリコリした食感と香ばしい風味が特徴の、香り高い一品です。
青パパイヤのサラダ
チェンライはうだるように暑い日で、容赦ない太陽から逃れる必要があります。それで、大きな扇風機があり、郷土料理を売っている小さな店先に潜り込みます。昼食でまだ満腹ですが、何か爽やかなものが必要です。この地域で最も人気のある料理の 1 つである、スパイシーな青パパイヤのサラダを食べる絶好の機会です。
青パパイヤのサラダには、青パパイヤの細切りと、にんにく、トマト、ピーナッツ、エビのペーストが含まれています。パパイヤには消化を助ける繊維が豊富で、抗がん作用のあるリコピンとして知られる抗酸化物質も豊富です。
パッ パク ブン ファイ デーン
このおいしい野菜料理は、朝顔をにんにくと唐辛子で炒めたものです。朝顔は空芯菜として知られており、肝臓を強化し、不眠症を防ぎ、鉄分が豊富な葉物野菜です。
タイチリ
タイ料理の要。熱の持ち主であり、風味の増強剤です。タイでは、揚げた唐辛子の香ばしい香りが鼻孔を刺激し、口 (および目) を潤すことなく、1 ブロック以上行くことはできません。
カパスシンはチリの辛さの原因です。舌を燃やすだけでなく、ビタミン A、C、鉄、カリウムを大量に摂取できます。
警告の一言：消化器系の問題や胃潰瘍に苦しんでいる場合は、唐辛子を避けてください.問題を複雑にする可能性があります。
ヤム・タレー
イカじゃないイカの前菜。このシーフードサラダは、地元産の新鮮な海老とイカを、完熟トマト、生姜、バジル、チリなどをたっぷりと混ぜ合わせたものです。それは素晴らしいビーチ スナックであり、太陽と暑い真昼の砂から歓迎される日陰を提供する小さなカフェで提供されます.
イカにはビタミン B12、マグネシウム、カルシウム、ビタミン A が豊富に含まれています。野菜には、抗酸化物質と植物栄養素が豊富に含まれています。何よりも、この料理は塩や砂糖を使わなくても美味しくできます。
マンゴー
あなたはタイに行くまでフルーツサラダを食べたことがありません。ジャングルで育つ新鮮でおいしい果物に事欠きません。その中でも人気なのがマンゴー。甘くて少しスパイシーなオレンジ色の果肉はビタミンたっぷり。 1 杯には、ビタミン A の 1 日値の 25% と、高レベルのビタミン C および B6 が含まれています。
警告の一言：マンゴーもち米を慎重に踏みます。この豪華な砂漠は紛れもなく美味しいですが、驚くべき量の砂糖とカロリーも含んでいます。スライスしたマンゴーをご飯の上にのせるのではなく、スライスしたマンゴーの上にご飯をのせます。スプーン一杯のマンゴーをマンゴーに塗ると、クリーミーな風味ともち米の食感が得られ、カロリーを気にする必要はありません.
レモングラス
シンボポゴンとしても知られるこの香りのよいハーブ 多くのタイのカレーやスープに命を吹き込みます。テオリン、グリコシド、ケルセチン、ケンフェロール、エリマイシン、カテコール、クロロゲン酸などのフラボノイドが含まれており、消化からうつ病まですべてを助けます.また、カリウムやマグネシウムなどの微量のミネラル、ビタミン A、B1、C も含まれています。
