すべての医師が絶対に避けるべきであると同意する唯一の種類の脂肪は、トランス脂肪です.これらの動脈を詰まらせる脂肪は、悪玉コレステロール (LDL) レベルを上昇させると同時に、善玉コレステロール (HDL) レベルを低下させます。この不健康なダイナミクスは災害のレシピであり、心臓病やその他の多くの健康リスクのリスクを高めます.
無害な量のトランス脂肪は肉や乳製品に自然に含まれていますが、多くの食品工場では保存期間を延ばすために硬化油を食品に添加しています.典型的にトランス脂肪酸が豊富な食品には、ドーナツやフライドポテトなどの市販の揚げ物や焼き菓子が含まれます.私たちはこの研究を分析し、トランス脂肪食品を避けるべき 10 の理由を見つけました。
心血管疾患や脳卒中のリスクを高める
2014 年の研究で、同協会は数人の男性参加者を対象に、トランス脂肪と脳卒中との関係を調査しました。脳卒中のリスクが参加者で 14% 増加したと結論付け、トランス脂肪食の危険性を確認しました。 2015 年に実施された別の研究では、トランス脂肪を多く含む食事は心血管疾患のリスクを高め、多価不飽和脂肪を多く含む食事はこのリスクを軽減することが明らかになりました.
肥満との関連
トランス脂肪が豊富な食事は、腹部への体脂肪の分布を増加させます。これを避ける最善の方法は、トランス脂肪酸の摂取をできるだけ制限することです。ウェイク フォレスト大学医学部の研究者は、オスのアフリカミドリザルを対象に研究を行いました。実験グループには、トランス脂肪を多く含む食事を 6 年間与えました。その結果、サルは適度なカロリーを摂取していても、腹部周辺の体重が大幅に増加することが明らかになりました。
妊娠の可能性を下げる
トランス脂肪はまた、女性の生殖能力を低下させる可能性があります。調査によると、定期的にトランス脂肪食品を摂取する女性は、排卵に関連する生殖能力の問題のリスクが高くなります。これらの効果は、グルコース代謝とインスリン感受性に関与する細胞受容体の干渉によって引き起こされます。トランス脂肪がこれらの健康上の懸念の原因であることは驚くに当たりません.
自己免疫疾患に関連
トランス脂肪酸の炎症作用は、自己免疫疾患が蔓延する環境を作り出します。炎症は抗酸化酵素の成長を阻害し、癌、狼瘡、関節リウマチなどのいくつかの自己免疫疾患への道を開きます.
アルツハイマー病のリスクを高める
アルツハイマー病を発症する可能性は遺伝的に素因がありますが、多くの研究により、健康的な食事、特にオメガ3脂肪酸を多く含む食事がこの病気の発症を防ぐことができることが証明されています.反対に、不健康な食事はこの病気の発症をエスカレートさせる可能性があります. 104人の高齢者を対象に実施された研究では、血液中のトランス脂肪酸のレベルが高い参加者は脳が小さいことが発見されました.脳の萎縮はアルツハイマー病の症状であるため、この実験的スクープは重要です。
攻撃性と過敏性を高める
カリフォルニア大学サンディエゴ校が実施した2012年の臨床試験は、トランス脂肪の消費と攻撃的な行動を結びつける証拠を提供した最初の研究でした.この研究は、性別や年齢に関係なく、トランス脂肪を多く含む食事は攻撃性と劇的に関連していることを示しました.この特徴は、あなたが体に入れているものが攻撃性と過敏性のマーカーとして役立つことを証明しています.
2型糖尿病に関連
アメリカ糖尿病協会は、飽和脂肪よりもトランス脂肪を避けることを推奨しています.これは、トランス脂肪が 2 型糖尿病の進行に直接関係する血中コレステロール値を増幅させるためです。トランス脂肪を避ける最善の方法は、意識的に食べることです。これは、栄養表示と成分リストを必ず読むことによって行うことができます.そして、「硬化油」などの成分にも注意してください。
ニキビの原因
トランス脂肪食品の炎症作用は、頑固なにきびの原因にもなります.慢性炎症はにきびの主な原因であり、トランス脂肪はにきびを起こしやすい肌を持つ人の敵になります.
うつ病との関連
心臓の健康的な食事は、うつ病と闘う上で優れた予防策です。研究者は、トランス脂肪の多い食事は実際にうつ病を発症するリスクをほぼ50％増加させる可能性があると主張しています.これは、トランス脂肪食品によって引き起こされる有害な生物学的影響によるものです。一方、多価不飽和脂肪のような心臓の健康的な脂肪は、逆の効果があります.これらの結果は、うつ病の発症には栄養因子があることを確認しています。
社会経済的利益が減少する可能性があります
トランス脂肪の消費に関連する心血管疾患は、より頻繁な病院訪問を意味する可能性があり、その結果、既存の健康格差が拡大します.トランス脂肪の消費を減らすことで、マイノリティの心臓病の罹患率を減らすことで、この社会経済的不平等を減らすことができます。
