十分に成長した離乳した大人が、別の種の母乳を飲むことほど自然なことはありません。そのように表現すると、少し奇妙に聞こえます そうじゃない？では、牛乳を飲むことはどのようにして正常化されたのでしょうか?それは自然ですか？そして、犬やヘラジカ、クジラのミルクを飲まないのはなぜですか?結局のところ、彼らも子供たちのために牛乳を生産します。私たちが牛乳を飲む理由を尋ね始めるとすぐに、さらに何千もの質問が飛び出します.
酪農の歴史
人間は常に別の種の乳を飲んでいたわけではありません。子供時代の後 (他のすべての哺乳類が牛乳を飲むのをやめたとき)、私たちの古代の祖先は牛乳を消化することができず、今日でも世界中のほとんどの成人は、乳糖であるラクトースを消化するために必要なラクターゼ酵素を生成していません.
しかし、ほとんどのヨーロッパ人はこの遺伝子を持っており、ホモサピエンスのこの遺伝子変化は約7,500年前に発生しました.病気になることなく白いものを実際に消化する能力により、主に2つの理由で健康が改善されました.第一に、地域社会が失敗する可能性のある作物にあまり依存していないことを意味し、第二に、牛乳は地元の汚染された水供給よりも害を及ぼす可能性が低いことを意味しました.
乳耐性と酪農の共進化は、世界中の酪農場に 2 億 6,400 万頭の牛がいる今日まで、密接に関連していました。それでも、アジア人、アフリカ人、ネイティブ アメリカンの祖先を持つ人々のほぼ 100% が成人期までに乳糖不耐症を発症しますが、黒人コミュニティでは発生率が 70% を超えます。乳製品を摂取する人は、膨満感、下痢、腹部のけいれんを経験する可能性があり、何が原因なのかさえわからない場合があります.
酪農とは
これは、消費用に販売される製品を大量生産するために、牛 (およびあまり一般的ではない羊や山羊) の生殖システムを利用および開発しています。
では、なぜ私たちは犬やヘラジカ、クジラではなく、牛から搾乳するのでしょうか?商品の味や適性とは一切関係ありません。牛は犬よりも体が大きく、乳量も多く、ヘラジカやクジラより飼い慣らしやすいというだけです。本当に簡単です。
酪農場のしくみ
牛は自然に牛乳を生産しません。すべての哺乳類と同様に、最初に妊娠させる必要があり、体が作る母乳は子供を養うためのものです.ほぼ一定の生産量を確保するために、飼育された牛は人工授精によって妊娠を繰り返します。動物に負担がかかるにもかかわらず、それらは最適な乳量を得るために選択的に飼育されています。痛みを伴う膨張した乳房、乳頭の感染症、および跛行は、現代の酪農場ではすべて一般的です.それでも、私たちは決して満足しません。私たちはそれぞれの牛から 1 オンスの牛乳を欲しがっており、その牛乳が作られた子牛のために一滴たりとも惜しみません。その上、それは赤ちゃんではなく、私たちが欲しがっているミルクです。母親と子牛の両方が、親子と同じように、この壊滅的な分離に何日も悲しみます.
生まれたばかりの雌は、小屋の中に連れて行かれ、隔離されることがあります。母親に鼻をすりつけたり、群れの中で慰めを見つけたりすることができず、彼らは一人ぼっちで、しばしば鎖につながれ、妊娠して搾乳できる年齢になるまで、立ったり横になったりすることしかできません。
オスは明らかに乳を出すことができず、牛肉の筋肉をつけるには不適切な品種であるため、農家はオスに餌を無駄にしません.代わりに、子牛用に飼育され、箱の中で鎖でつながれ、永久に弱く保たれるため、肉は青白く柔らかい.または、生まれて最初の日に頭を撃たれるかもしれません。
残忍な政権です。
酪農が最も一般的なのはどこですか?
乳牛の数が最も多いのはインドで、約 6,000 万頭です。欧州連合が 2 番目に多く、次にブラジルと米国が続きます。
乳牛の数が最も多いのはインドですが、欧州連合全体では 2 倍の量の牛乳を生産しています。米国は 2 番目で、毎年 1 億トン弱の牛乳が生産されています。
米国にはいくつの酪農場がありますか?
生産量の増加にもかかわらず、米国の酪農場の数は実際には大幅に減少しています。これは主に、農場が大きくなり、産業化が進んでおり、それぞれの農場でより多くの牛を飼っているためです.
今日、米国には 60,000 を超える酪農場があり、その数が最も多いのはウィスコンシン州です。ただし、カリフォルニア州は牛の数が多く、牛乳の生産量が最も多く、ウィスコンシン州、アイダホ州、ニューヨーク州、テキサス州がそれに続きます。
平均的な酪農場は経済的損失を被るので、この業界全体が存続できるのは補助金だけです。言い換えれば、人口の 65% が製品を消化できないにもかかわらず、納税者は小切手を受け取っているのです。
酪農の短所は何ですか?
どこから始めますか?
酪農は、地球上で最も環境に悪影響を与える産業の 1 つであり、その理由はいくつかあります。 1 つ目は、牛乳 (および食肉) に使用される牛が、気候変動の主要な要因であるということです。これは、それらとその肥料の両方が大量のメタンを生成し、CO2 の 21 倍の温暖化をもたらすためです。衝撃的なことに、世界最大の乳業会社の温室効果ガス排出量は、世界第 6 位の経済大国である英国と同じです。
酪農の産業化は、これらの放牧動物がもはや放牧されないことを意味し、代わりに、彼らの食物は他の場所で製造および加工され、彼らにもたらされます.その飼料には大豆が含まれており、その多くはアマゾンを含む森林破壊された土地で栽培されています。全体として、世界の大豆作物の 80% は家畜に与えられており、畜産業は森林破壊と野生生物の減少の主な原因となっています。
何百万もの大型家畜が大量の食物を食べているということは、必然的に糞も大量に発生するということです。たとえば、2,000 頭の牛がいる酪農場では、毎日 240,000 ポンド以上の糞尿が生成されます。これを米国で飼育されている 900 万頭の乳牛に拡大すると、肥料として土地に散布するには肥料が多すぎることは明らかです。代わりに、それは「ラグーン」に保管されますが、漏れたり、偶発的に (場合によっては意図的に) 流出したりすることが非常に多く、その影響は壊滅的です.空気を汚染し、近くに住む人々に呼吸器系の問題を引き起こし、土地や水路に入り込み、壊滅的な影響を及ぼします。
EPA によると、化学肥料や酪農肥料などの農業からの過剰な栄養素は、米国全体の水質汚染の主な原因となっています。肥料に含まれる窒素とリンは藻類の繁殖を引き起こし、その結果、生命が生存できない酸素欠乏デッドゾーンが生じます。これらのデッド ゾーンは、数とサイズの両方で拡大していますが、それも不思議ではありません。 200 頭の搾乳牛の糞尿は、5,000 人から 10,000 人のコミュニティの下水と同じ量の窒素を生成します。したがって、アメリカの 900 万頭の乳牛は、2 億 2,500 万から 4 億 5,000 万人と同じ廃棄窒素を生成します。
労働者や地域住民の呼吸器系の健康に影響を与えることは別として、そして私たちの税金がこの環境に有害な産業を支えているという事実は別として、それを消費する非常に多くの人々が病気になるという事実は別として、酪農は別の重要な方法で人々に影響を与えます.牛乳を過剰生産すると、土地、水、飼料、農家の時間を無謀に浪費することになります。これらの重要な資源は、持続可能で最適な健康に不可欠な栄養価の高い植物ベースの食品の生産にもっと有効に活用できないでしょうか?
これらの有害な動物ベースの産業を、有色人種が圧倒的多数を占める貧しく十分なサービスを受けていないコミュニティに配置する代わりに、地元で入手できる健康的な植物性食品を栽培するほうがよいのではないでしょうか? 「フード デザート」は、手頃な価格の健康的な食品が不足している地域に対して一般的に使用される用語ですが、フード ジャスティス活動家は代わりに「フード アパルトヘイト」について話します。これは、この問題がフード システムに内在する体系的な人種差別に直接関係しているためです。
酪農業界には多くの損害を与えていますが、それは牛自体について話す前のことです.
酪農場で牛はどのように扱われますか?
牛は無生物の機械であるかのように扱われます。蛇口をひねると牛乳が出てきます。
ご存知のように、母乳は赤ちゃんのためのものであるため、牛は妊娠しているときにのみ牛乳を生産します。妊娠が遅れる毎日は、母乳の喪失であり、妊娠は偶然に任せられるわけではありません.牛の人工授精では、人間の片手を牛の肛門に入れて子宮頸部を適切な位置に操作し、もう一方の手で精液のチューブを膣に挿入します。突然、牛乳はそれほど健康に見えなくなりますよね?
赤ちゃんが生まれると、母親から奪われるので、赤ちゃんのために作られたミルクを実際には飲みません。牛はこの分離で極度の苦痛を示し、母親がそうであるように、しばしば悲しみをこぼします。牛は農場から出て子牛を求めて何マイルも移動することが知られていますが、これは彼らの決意と愛情の強さです。そして、子牛自身のことを考えてください。新生児は母親を必要としていますが、強制的に連れ去られ、殺されるか、隔離されます。彼らの母親はこれを見て泣き叫ぶことしかできませんが、それが母乳の流れを維持する唯一の方法であるため、何度も起こるでしょう.
CAFO では、自然に放牧動物であり、草を消化するのに役立つ胃の 4 つの異なる領域を持つ牛は、牧草地へのアクセスを拒否されます。刺激も与えられず、一日中立って、食べて、搾乳するしかありません。そして苦しむ。アメリカの酪農場における跛行の蔓延率が最大 55% であることを考えると、立っていても痛みがないわけではありません。
そして、搾乳と同時にほぼ常に妊娠していることには、莫大な生物学的代償が伴います。当然のことながら、牛はまだ非常に若いうちに衰弱します。要求された量の牛乳を生産できなくなると、トラックで屠殺されます。農家にとっては問題ではありません。母親の代わりを務めることができる雌の子牛は常にたくさんいるため、乳牛であるという感情的、心理的、肉体的な負担で崩壊するまでです。
酪農は残酷ですか?
酪農は牛が肉体的に苦しむので残酷です。跛行と同様に、臨床的乳房炎の発生率が高く、これは通常、搾乳プロセス中または不潔な環境での生活を通じて感染した細菌によって引き起こされる乳頭の痛みを伴う感染症です。それは非常に一般的であるため、すべての乳牛群で発生します。乳房炎は間違いなく痛みを伴いますが、毎日、毎日、同じ感染した乳首が機械に挿入され、そこからミルクが抽出されます.
酪農は牛が精神的に苦しむので残酷です。牛は知的で感覚的な生き物であり、個々の個性、学習能力、長期記憶の表示能力を備えています。彼らは、乱暴に扱った人のことさえ覚えています。牛にはニーズと欲求がありますが、現代の集中農場では、彼らの生活を価値あるものにするものは何も与えられていません.
牛が精神的に苦しむので、酪農は残酷です。誰かに妊娠を強要し、赤ちゃんを盗んで搾乳できるようにすることほど残酷なことはありますか?簡単に言えば、酪農生産はThe Handmaid's Taleの何かのように聞こえます.
酪農は、地球上で最も残酷な産業の 1 つに数えられなければなりません。
酪農の事実
酪農業界についてあなたが知らないかもしれない 10 の事柄を以下に示します。
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結論
酪農業界ほど冷酷な業界はありません。動物は生殖能力のために搾取され、その若者は単に処分されます。それは環境を破壊し、穏やかで知的な生き物に計り知れない苦しみを引き起こし、人々を病気にする産業です.
当然のことながら、人々がこの残酷で有害な「毒」を放棄し、代わりに植物性ミルクを選ぶようになったため、牛乳の売り上げが減少しています。
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