多くの新入生が悪名高い 15 ポンドをどこで獲得するのだろうか?大学の食堂は、始めるのに適した場所です。ほとんどの店は、食べ放題の設定で、ファースト フードと加工ジャンクの寄せ集めを提供しています。若年成人として健康的な習慣を構築するための最良の基盤とは言えません。幸いなことに、より多くの大学が健康的でビーガンの選択肢を提供し始めています.私たちはいくつかの調査を行い、健康的な選択肢を持つ10の先進的なキャンパスに称賛を与えました.そこで、エネルギーを補給できる健康的な大学の食堂のリストを以下に示します。
Mean Greens – ノース テキサス大学
ノース テキサス大学にある Mean Greens は、米国初の 100% ビーガン ダイニング ホールです。カスタムメイドのパニーニからカシュー アルフレッド パスタまで、さまざまな料理のオプションがあり、鮮やかな色と風味が満載です。 Mean Greens は、PETA から「A」評価を受けた数少ない大学食堂の 1 つです。ビーガン ダイエットは減量を促進し、心血管疾患のリスクを軽減します。
テルセロ - カリフォルニア大学デービス校
カリフォルニア大学デービス校にあるこのダイニング ホールには、8 つの異なる料理プラットフォームがあり、文化的な料理に対する学生の味覚を広げています。この食堂で提供される幅広いフレーバーは、特別な食事の要件にも対応しながら、学生の欲求を満たすことができます。このダイニング ホールでは、焼きジティやハラル チキン カレーなど、アレルギー フリー、ハラル、グルテン フリー、微生物に優しいオプションを提供しています。
The District on Green - オハイオ大学
このフード コートはオハイオ大学にあり、さまざまな栄養価の高い食品を提供することで有名です。メニューには、肉愛好家向けの低脂肪ロティサリー、地中海の軽食向けの 4 種類のフムス、甘い欲求を満たす本物のフルーツ スムージーが含まれます。多様な選択肢は、健康的な食事がおいしいことを証明しています。
Bon Appetit - セント オラフ カレッジ
セント オラフ カレッジ オブ ミネソタは、このオーガニックで抗生物質を含まないダイニング ホールで、学生にレストラン スタイルの体験を提供します。すべての農産物は、学生が運営する農場で地元で栽培されています。乳製品と肉製品もホルモンフリーで、地元の農場から調達しています。農場から食卓までの精神は、学生の健康に役立つだけでなく、農業技術を教え、地元の企業を支援します。
ライス大学
プリンストン レビューが「最も幸せな学生」リストでライス大学を 1 位にランク付けしたのには理由があります。ライス大学の学部生、大学院生、および公共の食事オプションには、誰にとっても何かがあります。メニューはすべて非常に多様であるため、どの食堂が最適かを判断することは不可能でした.レシピは素晴らしい料理のシェフによって作成され、ナイングレイン テンペの炒め物、ピタパンを添えた子羊のジャイロ、ホウレンソウを詰めたヒラメなどの魅力的なオプションが含まれています。
Bon Apetit- Whitman College
この私立リベラル アーツ カレッジはワシントン州ワラワラにあり、すべての食事をゼロから準備するカフェ チームがあります。すべての成分は防腐剤を含まず、地元産の食材で作られています。食事のオプションには、ターメリック スパイスを効かせたカリフラワーのクスクスや、カイエンヌを添えたスイカのグリルなど、楽しくクリエイティブなレシピが含まれます。 Whitman College では、さまざまな食事オプションのオンライン レシピも提供しており、これらの健康的な食事を自宅で作るためのツールを学生に提供しています。
ウエスト エンド マーケット - バージニア工科大学
バージニア工科大学は、「You're Eating Smarter」プログラムで学生の健康を維持することに取り組んでいます。このプログラムでは、メニューからトランス脂肪を排除し、学生のより健康的な食事環境を促進しています。ウエスト エンド マーケットは Y.E.S プログラムに従い、ロブスターやステーキなどの一流の特産品も毎日提供しています。メニューも日替わりで、常に生徒たちにワクワクするような新しいものを提供しています。
モールトン ユニオン - ボウディン カレッジ
メイン州ブランズウィックにあるボウディン カレッジは、プリンストン レビュー誌の大学のベスト フード リストで 1 位を獲得しました。 Moulton Union は、このリストの他のダイニング ホールに比べて比較的小さいですが、料理の質は間違いなくそれを補っています。提供される食品は健康的で栄養価が高く、ビーガン ズッキーニとローズマリーのスープから、シナモンとオレンジ グレーズを添えた牛肉のジャワ煮まで、さまざまなメニュー オプションがあります。
ザ マーケットプレイス - オクシデンタル カレッジ
オクシデンタル カレッジにあるこのダイニング ホールは、学校の「リアル フード チャレンジ」に取り組んでおり、地元の持続可能な農場からほとんどの食材を調達することを目指しています。メニューのすべてがゼロから作られ、ほとんどがオーガニックでホルモンフリーの食材を使用しています.生徒には、オムレツ、グリル バーガー、炒め物など、注文を受けてから作る美味しいオプションがいくつかあります。
コモンズ - ケネソー州立大学
ケネソー州立大学は、1,200 平方フィートの庭、単一ストリームのリサイクル、およびかなりの堆肥化で、持続可能性の王冠を獲得しています。大学には独自の製粉所もあり、挽きたてのオートミールとグリッツを作ることができます。 2010 年、KSU は放し飼いの養鶏場を組み込み、毎日 200 個以上の卵を食堂に提供しました。 KSU がその農場に導入したもう 1 つの優れた機能は、学生に有機蜂蜜を提供する 42 の養蜂場のミツバチのコロニーです。
