ヘルシーなイタリア料理 10 選

すべての料理と同様に、イタリア料理は自国で食べるのが一番です。もちろん、イタリアに旅行して食べ物を食べることをお勧めします。そして、この世界的に有名な料理には子牛のパルメザン チーズやラザニアなどの胃腸を壊すものがありますが、栄養価の高いさまざまなオプションも含まれています。ここで、Health Fitness Revolution は、次の旅行で食べたり、家で作ったりできるヘルシーなイタリア料理をリストアップしました。

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イワシ

トマトベースのソースやパスタなど、スパイスをふんだんに使ったイタリア料理の定番です。イワシの 3 オンスのサービングは、20 グラム以上のタンパク質、60% のオメガ 3、50% のビタミン D、ビタミン B12 の 3 倍の DV、および他の多くの栄養素に適しています.イワシのベーコンもぜひ！非常に用途が広いので、無限に試すことができます。

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エキストラバージン オリーブ オイル

手打ちパスタとの相性はいかがですか？オリーブオイル。そして、それらの新鮮な野菜にぴったりのドレッシングはありますか?オリーブオイル。その日の獲物の風味を強める方法。当たってるよ。オリーブオイルはイタリア料理のDNAのようなものです。すべてがその周りに構築されています。少量でも味と食感に大きなメリットがあるだけでなく、体に非常に健康的です.

健康的な脂肪であり、心臓と脳に良いオメガ 3 の供給源です。しかし、オリーブオイルには抗がん作用もあるかもしれません。 Molecular &Cellular Oncology に掲載された研究 は、オリーブオイルのオレオカンサ化合物が癌細胞に対して有毒であり、非癌細胞を傷つけることなくリソソームを破裂させる可能性があることを示唆しています.おそらく、オリーブ オイルは、イタリアが世界で最も健康的な国の 1 つであることと関係があります。

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アーティチョーク

この野菜の幾何学的な好奇心は、シーザーズが世界を支配して以来、イタリア料理の定番となっています。イタリア人はそれらをサラダ、パスタ、または揚げ物で食べます. USDA は、アーティチョークをあらゆる食品の中で 7 番目に高い抗酸化物質を有するとランク付けしています。アーティチョーク 1 食分で、消化器系を健康に保つ 1 日繊維の半分を摂取できます。

また、低カロリーで、肝機能に良いフラボノイド シリマリンと植物栄養素シナリンを含んでいます。ピノ・グリージョを楽しみたいなら、アーティチョーク料理と一緒にどうぞ！あなたの肝臓と舌はあなたに感謝します.

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トマト

最も有名なイタリア料理の大使の 1 人であるトマトは、クラシックなマリナーラ ソースからカプレーゼ サラダまで、あらゆるものに使われています。また、前立腺癌と闘う心臓保護抗酸化物質であるビタミン C とリコピンも豊富に含まれています。

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ミネストローネ

これは、トマトの別の人気のある化身です。ミネストローネは、前菜としてもメインコースとしても食べられるボリュームたっぷりの野菜スープです。伝統的なイタリアの料理人は、玉ねぎ、にんにく、にんじん、インゲン、新鮮なハーブ、インゲン豆、トマトを使って料理を作ることがあります。一杯でこれだけの栄養が。塩分が高くならないように、自宅で作ってください。

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バジル (と友達)

バジル、パセリ、ラベンダー、オレガノなどの新鮮なイタリアン ハーブは、イタリア半島全体で育ちます。みじん切りにしてラビオリやラザニアに入れたり、オリーブ オイルやパンと一緒に食べたりすることがよくあります。シンプルで美味しく、とてもヘルシーです。

新鮮なハーブの健康上の利点は、その風味と同じくらい多様です。バジルは痛みを和らげ、オレガノには免疫システムを助けるロスマリン酸と呼ばれる強力な抗酸化物質があり、ローズマリーのカルノシン酸は認知症に対処するのに役立つかもしれません.

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フレッシュモッツァレラ

この高タンパクのスナックは、世界で最も健康的なチーズの 1 つです。 1 オンスのスクイーズした新鮮なものには、7 グラムのタンパク質と 70 カロリーが含まれています。骨を強くするカルシウム、ナイアシン、リボフラビン、ビオチン、ビタミンb6も含まれています。したがって、モッツァレラチーズは健康な皮膚、視力、赤血球に最適です。

事前に細断されたものには防腐剤が含まれていますが、新鮮なモッツァレラチーズ (原産地であるシチリア島で作られるようなモッツァレラチーズ) は、美味しくてさわやかなスナックです。トマトとバジルを合わせてカプレーゼ風サラダに！

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にんにく

吸血鬼の破滅とイタリア人の恩恵。にんにくは生で食べるとスパイシーですが、料理の奇跡として、ローストすると甘くなります。どちらにしても美味しく、想像できるほとんどすべてのものと一緒に食べられます.

ニンニクは、地球上で最も健康的な食品の 1 つでもあります。にんにくの毎日の摂取は、癌の原因となる PhIP の変換を阻害する硫化アリルのおかげで、癌の発生率の低下に関連しています。その他の多くの利点には、高レベルのビタミン B6、血液を薄くする (血栓を減少させる)、甲状腺機能亢進症の治療薬であるヨウ素が含まれているなどがあります。

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イカ

これらの奇妙に見える生き物は、イタリアの広大な海岸線を泳ぎ回り、多くのおいしいイタリア料理にたどり着きます。スポーツバーで手に入れたゴム状のイカを揚げすぎて、イカをやめさせないでください。焼きたての白ワインソースで提供すると、柔らかくておいしいです。また、体内のホモシステイン レベルを低下させ、心臓発作や脳卒中のリスクを低下させます。また、他の魚介類と同様に、イカはビタミン B12 の供給源であり、食物を吸収してエネルギーに変換するのに役立ちます。

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レモンかき氷

イタリアのように新鮮な果物に恵まれた国に住んでいれば、砂漠にたくさんの砂糖は必要ありません。そのため、この国で最も人気のある砂漠の 1 つが、その最古の砂漠の 1 つでもあります。ローマ時代にさかのぼると、カエサルは奴隷を山に送り、夏に都市に息苦しいほどの熱が降り注ぐと、新鮮な氷として食べるために雪の箱を持ち帰っていました.

ブラッドオレンジやレモンなどの柑橘類のフレッシュな果汁で味付けされたかき氷は、以来イタリア人を楽しませてきました。糖分が少なく (たとえ添加されていたとしても)、これらのおやつには免疫力を高めるビタミン C が含まれています。また、にんにくやケッパーが豊富な食事の後には、非常に必要なパレット クレンジングも提供します。