低脂肪食。低炭水化物ダイエット。平均的な人にとって、体重増加に寄与する可能性のある「低い何か」があるという点で、この2つはほぼ同義です.脂肪を定義する必要はありませんが、炭水化物は通常、大量のエネルギー (カロリー) を提供する白パンやジャガイモのような重いでんぷんのイメージを引き出しますが、過剰に摂取すると問題になる可能性があります。体重増加に。ここで疑問が生じます:脂肪を減らした食事と炭水化物を減らした食事のどちらがあなたにとってより良いですか?
Cell Metabolism が発表した研究では、脂肪の消費を制限すると、炭水化物の消費を制限するよりも、肥満の人でより多くの体脂肪が減少することがわかりました.
さらに、同じ研究では、炭水化物の消費を制限すると、減脂肪食と比較して全体的な体重が大幅に減少することがわかりました.また、低脂肪食がインスリン分泌の減少、脂肪の酸化の増加、およびベースラインレベルと比較した体脂肪の減少の増加につながることも発見しました.
この研究では、肥満の成人 19 人が、2 週間の期間 2 週間、代謝病棟に閉じ込められていることを観察しました。ベースラインレベルを決定した後、対象者は炭水化物を減らした食事または脂肪を減らした食事のいずれかを厳密に守って提供されました. 2～4 週間のウォッシュアウト期間の後、ベースライン研究が再度実施され、被験者は最初に与えられていなかった食事計画から摂取しました。
低脂肪ダイエットの王道
この研究によると、体脂肪の減少は、毎日の脂肪摂取量と正味の脂肪の酸化（脂肪がより小さな分子に変換され、エネルギーとして燃焼されること）との差によって決定されました。炭水化物を減らした食事では脂肪の酸化が大きく増加し、脂肪を減らした食事では脂肪の酸化に変化はありませんでしたが、脂肪の減少は脂肪を減らした食事の方が大きかった.
この研究では、食事がある程度一定であることを確認するようにも注意を払いました.減カロリー食と減脂肪食の両方で、ベースラインの食事 (2,740 カロリー) よりもカロリーが 30% 少なくなっていますが、食事自体はどちらもまったく同じカロリー数 (1,918 カロリー) でした。タンパク質レベルはほとんど変わっていませんが、脂肪を減らした食事は 105 グラムでわずかに増加しましたが、ベースラインとカロリーを減らした食事は 101 グラムでした.
結論:カロリーに対するカロリー、低脂肪食は低炭水化物食よりも多くの体脂肪の減少につながりました.
