地元の食べ物を食べることは、あなたにとっても、環境にとっても、そして（最も重要なことに）あなたの味覚にとっても良いことです.地元産の食品を食べることを検討すべき、HFR の大きな傘スタイルの理由トップ 10 を以下に示します。
- 有機食品を食べるよりも、地元で食べる方が空気の質と汚染に優れています。 Food Policy 誌の調査によると、有機食品が私たちの食卓に届けられる距離は、有機食品を購入するメリットを上回る環境破壊をもたらすことがわかりました。
- 地元の食材を買うことで、季節を感じることができます。 季節とともに食べることで、私たちは食べ物が最も美味しく、最も豊富で、最も安価なときに食べています.また、一番新鮮なうちに食べています!
- 地元の食事をすることは、地域経済にとってより大きな意味があります。 ロンドンの New Economics Foundation の調査によると、1 ドルを地元で使うと、地元経済に 2 倍の収入がもたらされます。ビジネスがローカルに所有されていない場合、お金はすべてのトランザクションでコミュニティから離れます。地元の農家から購入することで、地元の中小企業経営者をサポートすることになります。
- 地元産の食材はより新鮮です。 スーパーマーケットや大型店で購入した農産物は、数日または数週間にわたって輸送中または冷蔵保管されていますが、地元のファーマーズ マーケットで購入した農産物は、多くの場合、購入から 24 時間以内に収穫されています。この鮮度は食品の味に影響を与えるだけでなく、時間の経過とともに栄養価も低下します。 これの例外は冷凍果物と野菜で、収穫時に急速冷凍され、非常に新鮮です.
- 地元の食材の味は格別です！ もぎたてのリンゴやトマトを食べたことがありますか。本当においしいです!
- 地元産の果物や野菜は熟すまでに時間がかかります。 農産物の取り扱いが少なくなるため、地元で栽培された果物は出荷の厳しさに耐える必要がありません。つまり、倉庫ではなく、つる/木/植物で熟した非常に新鮮な農産物を手に入れることができます。
- 地元の食事をすることで、バイオ テロから身を守ることができます。 食品の供給源と食卓の間の段差が少ないほど、汚染の可能性が低くなります。また、食べ物がどこから来て、誰が育てているかがわかれば、その食べ物についてより多くのことを知ることができます.農場から食卓までの移動距離が短い食品は、有害な汚染の影響を受けにくくなります。
- 地元のプロバイダーをサポートすることで、責任ある土地開発をサポートします。 地元で購入することは、農場や牧草地など、地元のオープン スペースを持つ人々に、オープンで開発されていない状態を維持する経済的理由を与えることになります。
- 郷土料理がコミュニティを作る あなたの食べ物がどこから来ているかを知ることは、あなたをそれを育て、育てる人々につながります.あなたが購入する食品には、実在の人物による素晴らしいストーリーがあります。
- 地元のファーマーズ マーケットは、子供たちに健康を教えます。 子供たちを地元のファーマーズ マーケットに連れて行くことで、持続可能な農業について学ぶだけでなく、野菜、卵、牛乳、農産物がどこから来るのかについても学ぶことができます。子供たちに栄養について適切に教育すればするほど、子供たちは大人になっても健康になります。
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