USDA ARS のスタッフは、アルファルファの根の腐敗を検査します。クレジット:Deborah Samac
筋肉のけいれんや目のけいれんがあるときにバナナを食べるように言われたことがありますか?バナナにはカリウムが含まれているからです。カリウムは人間にとって重要な栄養素であり、アルファルファに関してはさらに重要な栄養素です.
米国で年間 90 億ドルの経済価値を持つアルファルファは、トウモロコシと大豆に次ぐ最も価値のある作物です。栄養価が高いため、アルファルファは牛、馬、羊、山羊などの家畜の一般的な飼料源です。したがって、アルファルファとカリウムのこの関係を理解することは、価値のある目標です.
「カリウムは、アルファルファ植物内の多くのプロセスで役割を果たしています」と、ミネソタ大学の研究者であるジェイコブ・ジャンガーズは言います. 「たとえば、太陽光をエネルギーに変換し、分子を輸送し、新しい細胞を成長させるために重要です。」
ただし、カリウムが多すぎると問題になる可能性があります。 「アルファルファ植物に必要以上のカリウムが与えられると、組織内のカリウム濃度が上昇します」とジャンガーズは言います. 「これは贅沢な消費と呼ばれます。」
私たちの体もこれを行います。必要以上に摂取すると、特定のビタミンが脂肪細胞に蓄えられます。
ミネソタ大学サマーインターンのビアンカ・サイモン・フザロは、アルファルファ植物の栄養不足を検査します。クレジット:Craig Sheaffer
このカリウム濃度の上昇は、家畜の飼料としてのアルファルファの栄養バランスに影響を与えます。授乳中の乳牛に与えた場合、高カリウム濃度は特に懸念されます. 「生産者にとってコストがかかるだけでなく、過剰受精は乳牛を乳熱のリスクにさらす可能性があります」とジャンガーズは言います。乳熱は、牛が分娩時にかかる代謝性疾患で、衰弱を引き起こし、時には死に至ることさえあります.
そこで、Jungers 氏と彼のチームは、組織内のカリウム濃度を低下させながら、収量と栄養価を高めるカリウム施肥率を特定したいと考えました.
研究者は、アルファルファ畑で5つの異なる割合のカリウム肥料を実験しました. 4 年間の研究を通じて、彼らは収穫量、栄養価、および植物組織のカリウム濃度を測定しました。土壌中のカリウム濃度を追跡するために、土壌サンプルも採取されました。
「カリウム施肥はアルファルファの収量を増加させましたが、飼料の品質を低下させました」とジャンガーズは言います. 「このトレードオフは、研究に参加したすべてのアルファルファ品種で一貫していました。」集中的に収穫されたアルファルファは、全体的な収量に違いはありましたが、カリウム施肥に対する収量反応に違いはありませんでした.
ミネソタ大学の農学者 Joshua Larson 氏は、アルファルファの研究区画を収穫しています。クレジット:Craig Sheaffer
推奨レベルで施用する場合、カリウム施肥はアルファルファの収量を高めるために重要です。ただし、カリウム施肥は、アルファルファの生育期間や生産性を 3 年目以降に延ばすことはありません。
「多くの土壌タイプにはカリウムが豊富に含まれていますが、作物がいつでも利用できる量は比較的少ないです」と彼は言います. 「いつか作物が利用できるカリウムの量は、土壌の質感、水分、およびその他の環境要因に大きく依存します。」アルファルファのカリウム肥料の割合は、予想収量、土壌試験レベル、および作物を牛に与えるかどうかに基づいて決定する必要があります.
この作業の次のステップは、カリウム施肥のタイミングを検討することかもしれません.この研究では、最初の年に植える前に、カリウム肥料を土壌に組み込みました。その後、翌年の春に適用されました。中西部では、秋または最初の刈り取り後にカリ肥料を施すのが一般的です.
アルファルファの収量と品質のトレードオフを理解することは、肥沃度管理と持続可能な生産にとって重要です。これらのトレードオフを測定して報告することは、栽培者が自分たちの事業について最善の決定を下すのに役立ちます。
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この研究について詳しくは、Agronomy Journal をご覧ください。 .この作業は、ミネソタ州農業省肥料研究教育評議会と中西部飼料協会によって資金提供されました。
参考文献：「カリウム施肥はアルファルファの飼料収量、栄養価、根の形質、および持続性に影響を与える」Jacob M. Jungers、Daniel E. Kaiser、JoAnn F.S. Lamb、John A. Lamb、Reagan L. Noland、Deborah A. Samac、M. Scott Wells、Craig C. Sheaffer、2019 年 8 月 30 日、Agronomy Journal .
DOI:10.2134/agronj2019.01.0011
