ジャーナル Progress in Cardiovascular Diseases に掲載された新しいメタ分析では、植物性タンパク質、繊維、ナッツ、植物ステロールを含む食事は、コレステロールを低下させ、血圧を改善し、心血管疾患リスクの他のマーカーを改善することがわかりました.
この食事は「ポートフォリオ ダイエット」に基づいています。これは、4 つの実績のあるコレステロール低下食品のポートフォリオを強調する植物ベースの食事パターンです。
- 1 日あたり 42 グラムのナッツ (木の実またはピーナッツ)
- 大豆製品または豆類（豆、えんどう豆、ひよこ豆、またはレンズ豆）から 1 日あたり 50 グラムの植物性タンパク質
- オート麦、大麦、オオバコ、ナス、オクラ、リンゴ、オレンジ、またはベリーからの 1 日あたり 20 グラムの粘性可溶性繊維
- サプリメントまたは植物ステロール強化製品から 1 日あたり 2 グラムの植物ステロール
メタ分析では、食事パターンに従うと、LDL コレステロールが 17% 減少し、総コレステロール、トリグリセリド、収縮期血圧、拡張期血圧、および C 反応性タンパク質も減少することがわかりました。また、10 年間の冠状動脈性心疾患のリスクを 13% 軽減するのにも役立ちました。
「以前の臨床試験と観察研究では、植物ベースの食事が心臓の健康を改善できるという強力な証拠が見つかりました」と、研究著者であり、責任ある医療のための医師委員会の臨床研究ディレクターであるHana Kahleova医学博士は述べています. 「この研究は、特定の植物性食品がコレステロールを低下させ、全体的な心血管の健康を高めるのに特に効果的であることを示しています.」
心臓病は米国の主要な死因であり、4 人に 1 人が死亡しています。
出版物:Laura Chiavaroli, et al., 「Portfolio Dietary Pattern and Cardiovascular Disease:A Systematic Review and Meta-Analysis of Controlled Trials,」Progress in Cardiovascular Diseases, 2018; doi:10.1016/j.pcad.2018.05.004
