甘味料リスト:甘味料のカテゴリ、カロリー、甘味指数、グリセミック指数

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甘味料は、砂糖の他に、人工甘味料、天然甘味料、糖アルコール、糖繊維などに分けられます。私たちに関する限り、人工甘味料と糖アルコールは広く使用されています.天然甘味料の市場は、より多くの人々がモンクフルーツエキスのような自然なものを食べたいと思っているため、大きくなっています.特に甘味料ブレンドを使用する際に、お客様から甘さについてお問い合わせいただくことがあります。そのため、各甘味料のカロリー、甘味指数、グリセミック指数を次のようにまとめました。 甘味料ブレンドを製造できる工場があります 純粋な甘味料の代わりに甘味料ブレンド、特に人工甘味料ブレンドを購入したい場合。

甘味料 カロリー/グラム 甘さ指数 グリセミック インデックス 甘味料カテゴリ
アセスルファム K E950 0 200 0 人工甘味料
アスパルテーム E951 4 200 0 人工甘味料
シクラミン酸ナトリウム E952 0 50 0 人工甘味料
サッカリンナトリウムE954 0 400 0 人工甘味料
スクラロース E955 0 600 0 人工甘味料
ネオテーム E961 0 6000 0 人工甘味料
ステビオシド E960 0 500 0 天然甘味料
モンクフルーツ(羅漢果) 0 300 0 天然甘味料
ソルビトール E420 2.6 0.55 4 糖アルコール
マンニトール E421 1.6 0.5 2 糖アルコール
イソマルト E953 2.1 0.5 2 糖アルコール
マルチトール E965 2.4 0.9 35 糖アルコール
ラクチトール E966 2 0.4 3 糖アルコール
キシリトール E967 2.4 1 12 糖アルコール
エリスリトール E968 0.2 0.65 1 糖アルコール
トレハロース 4 0.75 40 シュガー
ブドウ糖一水和物 4 0.75 100 シュガー
無水デキストロース 4 0.75 100 シュガー
結晶果糖 4 1.7 23 シュガー
ポリデキストロース E1200 1 0.1 1 砂糖繊維
フラクトオリゴ糖 1.4 0.5 0 砂糖繊維
イソマルトオリゴ糖 (IMO)

2.4 0.5 35 砂糖繊維