私たちの日常生活において、市場に出回っている包装済み食品の大半には、1 種類以上の食品添加物が含まれています。食品成分、食品原料、食品添加物など、食品の分類に関する疑問に日々直面することがよくあります。食品成分と食品添加物を平行関係と考える人もいれば、食品成分に食品添加物が含まれると考える人もいます。 .では、食品成分と食品添加物の違いは何ですか？ Ace Ingredients が答えを教えてくれます。
1.食材とは?
食品成分の卸売とは、目的の効果を達成するために食品に添加されるあらゆる物質です。食品成分は、食品配合成分の少数として取ることができます。通常は天然物を深加工したもので、生理機能は変わっていません。複合調味料はその一例です。
2.食品添加物とは?
食品成分には食品添加物が含まれます。現在、20以上の機能性カテゴリーと2000以上の異なる種類の食品添加物の卸売があります.食品加工業界で一般的に使用されている食品添加物は、食品の品質、味、外観を改善するために食品に添加される人工または天然の物質です。また、防食、保存、加工技術のニーズを満たすこともできます。
食品成分と食品添加物は、しばしば一緒に使用されます。場合によっては、この 2 つが相互に置き換えられることもあり、それらの効果が乗算効果または相殺効果を持つ場合があります。食品添加物と食材は、主要な食材を置き換え、プロセスを簡素化し、コストを削減することもできます。
